Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Мастика Тема: Воротник к торту "Мужская рубашка"
[1] 2 3 4 Вперёд

Воротник к торту "Мужская рубашка"

Избранное
Хаска
25 Фев. 2010, 14:51

Воротник к торту "Мужская рубашка"

Категория: Кондитерские изделия

Воротник к торту "Мужская рубашка"

Ингредиенты

Мастика

Способ приготовления

  • Хочу поделиться с вами тем, как делается воротник у торта "рубашка", так как это одна из более трудных деталей у этого торта.
  • Размеры воротника даны для торта, который имеет прямоугольную форму 23 х 32 см.
  • Но так же он подходит и для размера торта 20 х 28 см.
  • Вот так выглядит выкройка воротника.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/35024/1~7.jpg
    Воротник к торту "Мужская рубашка"
  • Обратите внимание, что стойка воротника на 2 см длиннее, чем воротник. Это нужно для того чтобы, когда мы соединим стойку в круг, закрепить ее скотчем или скрепкой.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/35024/2~5.jpg
    Воротник к торту "Мужская рубашка"
  • Раскатываем мастику по размеру воротника и вырезаем его.
  • По периметру всего воротника проходим колесиком для шитья, имитируя отстрочку.
  • Если нет такого колесика можно пройтись зубочисткой по краю всего воротника, делая как бы дырочки.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/35024/3~5.jpg
    Воротник к торту "Мужская рубашка"
  • Берем вырезанный воротник из мастики и аккуратно надеваем его на стойку из картона.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/35024/4~5.jpg
    Воротник к торту "Мужская рубашка"
  • Даем подсохнуть. Снимаем с выкройки и прикрепляем при помощи водки к заготовленному и обтянутому мастикой торту.
  • https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/48147.jpg
    Воротник к торту "Мужская рубашка"

               
               
Violochka
27 Фев. 2011, 20:50

хаска, принесла тебе свое огромное спасибище!   не знаю, чтобы я без твоих советов делала!
Делала такой торт первый раз, очень волновалась по поводу воротника, поэтому эта темка стала для меня настоящей находкой! вот что получилось

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/35024/6~3.jpg
Воротник к торту "Мужская рубашка"
Хаска
28 Фев. 2011, 11:19

Violochka, здорово!! Ой, первый раз всегда так страшно!! Я тебя понимаю!! Но все у тебя прекрасно получилось!! А что у тебя за мастика? Что то рыхлость наблюдается!
Ха, да ты еще и пуговицы пришила!!
Violochka
28 Фев. 2011, 17:05

хаска, мастика мармышковая, микроволновки у меня нет, разогревала на бане, может поэтому рыхлая  в микроволновке эффективней процесс идет, делала когда-то у мамы дома. наверно все-таки плохо растворила. Пуговицы да, приклеила  сначала вылепила галстук, но он не подходил по цвету (бирюзовый), а другой мастики у меня не было, так что обошлась пуговицами. Сфотографировала и уже увидела, что бирка не там, но трогать уже побоялась. Спасибки тебе!
Apelsinka
06 Фев. 2012, 19:14

Людочка,иду с отчетиком! Спасибо большое за МК!!!

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/35024/7~4.jpg
Воротник к торту "Мужская рубашка"
alenaroma
17 Авг. 2012, 09:01


Девочки!!! Помогите пожалуйста!!! Кто делал рубашку. Я никак не могу перенести воротник на стойку для сушки
Мастика растягивается, а если делаю потолще, то не могу её толком согнуть на стойке
Как вы его туда надевали?
Спасибо заранее.

Цитата: diana61 от 17 Авг. 2012, 08:15
alenaroma  посмотри тему у Хаски,- там подробный МК. Я просто не знаю как ссылки переносить. Воротник к торту "Мужская рубашка".

Да, воротник я уже сделала по Хаскиному уроку)))) Но при переносе на стойку он либо растягивается, либо трескается вверху(((((

Цитата: Эля_луг от 17 Авг. 2012, 11:14
alenaroma, я думаю, что мастика не домешана, поэтому сильно растягивается. Попробуй добавить еще пудры. Я воротник никуда не переносила. Подготовила подложку под него: гибкие трубочки как для соковыпарителя или для брожения вина сложила вдвое и закрепила скотчем. Вырезала деталь воротника, уложила на досочку  и подсунула трубочки под место сгиба, оставила сушить на время.
Да в том, то и дело, что мастику сама не делала. Она покупная, хорошая. Satin Ice.

Эля, а что это за гибкие трубочки как для соковыпарителя или для брожения вина ?

Цитата: Эля_луг от 17 Авг. 2012, 11:42
Выглядит это вот так.

http://i060.radikal.ru/1208/32/2f762e030278.jpg
Воротник к торту "Мужская рубашка"
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/35024/8~4.jpg
Воротник к торту "Мужская рубашка"

Спасибочки!!! Но такого нема.  

Цитата: Дама с @ от 17 Авг. 2012, 12:14
А капельница?? Ну, или это..... на крайний случай..... кружка Эйсмарха...  

Цитата: Эля_луг от 17 Авг. 2012, 12:18
Возможно, просто эта больше диаметром, чем в капельнице. Главное, что они гибкие, пробуйте!
ksuxa198721
04 Сен. 2012, 10:31

Хаска, подскажите, пожалуйста, как называется штучка, которой вы делали швы? где ее можно купить?
Хаска
04 Сен. 2012, 10:47

Цитата: ksuxa198721 от 04 Сен. 2012, 10:31
Хаска, подскажите, пожалуйста, как называется штучка, которой вы делали швы? где ее можно купить?
Это колесико для перевода выкройки. Купить можно в магазинах"все для шитья"  Там кстати оочень много полезных вещей можно приобрести для увлекающихся выпечкой.  Там же я приобрела колесика для вырезки мастики. Там же купила щеточку для промывания насадок для крема. А уж сколько там всевозможных лент, для отделки подставок под торт.
ksuxa198721
04 Сен. 2012, 10:55

А что за колесико для вырезки мастики? Обычное круглое? Я просто ножом для пиццы всё отрезаю (мастичное я имею ввиду)
Хаска
04 Сен. 2012, 10:59

Конструкция та же, но только колесико меньше по размеру. Иногда нужно вырезать что то фигурное  и колесо для пиццы  не подходит. Правда я еще бы меньше хотела. но пока там меньшего не встречала. Но иногда им пользуюсь.
ksuxa198721
04 Сен. 2012, 11:11

Понятно. Спасибо. Обязательно посмотрю 
волнушка
20 Март 2013, 16:13

http://s61.radikal.ru/i171/1303/b0/118a621ac9ca.jpg
Воротник к торту "Мужская рубашка"
Людмилочка,спасибо большое за науку!!
Тетя Бэся
20 Март 2013, 23:07

Людочка,а что на первом фото? Оно у меня не открывается..
Хаска
20 Март 2013, 23:50

Лена, вот фото .


Фото перенесено)
Тетя Бэся
21 Март 2013, 23:18

И шо это было?
Хаска
21 Март 2013, 23:54

 
Как шо!!! Ты же хотела увидеть недостающее фото? Вот и иди в первый пост и увидишь его на своем месте.
Лен, я же не могу уже редактировать свой пост. Вставить фото могла только в новое сообщение. Что и сделала. А модератора попросила перебросить фото туда, где ему место.
Тетя Бэся
21 Март 2013, 23:57

Спать мне пора Пардону просим! 
Хаска
22 Март 2013, 00:07

Ага, Ленок, идем спать. А я тебе про корзину завтра напишу. Хорошо!! А то боюсь что нибудь совру.
подруга
21 Июль 2013, 18:06

Девочки! Подскажите если торт 17 х 30 см какие расчеты нужны для воротника?
mIRCa
26 Нояб. 2013, 20:04

Людочка! Спасибо огромное!! Все получилось с первого раза!! Размерчик-самое оно
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54052/IMG_0640.jpg
Воротник к торту "Мужская рубашка"
[1] 2 3 4 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:13

14:10

14:06

14:05

14:05

14:05

14:04

14:04

14:02

14:01

14:00

13:59

13:57

13:54

13:52

13:50

13:50

13:49

13:46

13:43

13:42

13:41

13:39

13:36

13:34

13:30

13:25

13:22

13:20

13:19

13:19

13:17

13:03

13:01

12:57

12:55

12:54

12:50

12:42

12:40

12:36

12:30

12:29

12:26

12:25

12:22

12:21

12:20

12:16

12:08
VK