Пирог разборный с курицей и шпинатом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная

450 грамм.

Кефир

180-200 грамм.

Теплая вода

70-80 грамм.

Дрожжи свежие/ сухие

20/ 7 гр.

Сахар/ мед

1 ст. л.

Соль

1 ч л.

Масло растительное

50 мл.

Яйцо

1 шт.

Для начинки:

Куриная грудка

350-400 гр.

Шпинат ( у меня замороженный)

400 гр.

Тертый сыр

100гр.

Сливки

10% 200 гр.

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика.

Помидоры вяленые ( у меня свежие, черри)

50-100 гр.

Соль, перец, специи

по вкусу.

Дополнительно:

Сыр моцарелла ( у меня кубики твердого сыра) по количеству булочек.

Тертый сыр для посыпки

50-70 гр

Яйцо для смазки пирога

1 шт.

Кунжут для посыпки

1 ст. л.

Способ приготовления

Предлагаю вам рецепт вкусного и праздничного пирога.
Такой пирог украсит любой стол, и будет прекрасным дополнением и для семейного ужина, и для вечеринки с друзьями!
Приступим...
Для начала поставим тесто, а пока оно будет подходить, приготовим начинку.
Для теста: ( я готовила в Хп Панасоник, режим " Тесто", 2 ч.20мин.
Муку просеять в ведерко Хп.
Если дрожжи сухие, то их нужно смешать с мукой, если свежие, то их растереть с сахаром, добавить теплую воду, и уже потом добавить в ведерко Хп.

Добавить остальные ингридиенты, нажать кнопочку " старт")).

Тем временем приготовим начинку:
Курицу порезать мелким кубиком, обжарить на масле до корочки. Выложить на тарелку.

В той же сковороде обжарить мелкопорезанный лук, затем добавить чеснок, обжарить пару минут.

К луку добавить шпинат, я добавила замороженный. Все хорошо обжарить- потушить.

Затем добавить сливки, сыр, курицу и специи. Хорошо все прогреть- подружить. Если у вас есть прмидоры, то самое время добавить и их, у меня были черри помидорчики.

Все, начинка готова.
Вот какое тесто у нас получилось.

Достаем тесто, делим на шарики, весом 70-80 грамм.
Расплющиваем шарик в лепешку, внутрь кладем сыр, у меня моцареллы не было, я заменила на кубики твердого сыра. Получаются булочки с сыром.

В подготовленную форму, выкладываем булочки по кругу, оставляя центр пустым.

В серединку пойдет наша начинка, смазываем булочки яйцом, посыпаем пирог сыром и кунжутом.

Выпекаем пирог в разогретой до 180* духовке до румяной, аппетитной корочки

Достаем пирог и зовем всех к столу!
Угощайтесь, всем приятного аппетита!

Примечание

Пирог получился очень сытный, готовить совсем не сложно!

Буду рада, если рецепт пригодится и понравится!

Рецепт взят с просторов тырнета, автора увы не помню, но ему большое !

Ух, какой пирог! Я первая на вкусняшку
Ксюш, Красивый, да ещё и вкусный (даж не сомневаюсь!)

valushka-s, Валечка спасибо что заглянула на пирожок, угощайся!

Ксюша, шикарный пирог! Спасибо за рецепт и подробный мастер-класс!

Какой красавец! Я заинтересовалась формами для выпечки Nordic Ware как раз в аккурат тогда, когда они из продажи пропали, и подумала даже, что вы испекли свой пирог в нордиковской «тыкве».

Тришка,
Оксанчик спасибо за мастер-класс......., великолепная задумка...., можно варьировать с начинками....

Очень интересный рецепт - и пирог и булочки. Великолепная идея и начинку такую люблю

gala10, Галина, lady inna, Инна, marlanca, Галина, СанечкаА, Саша, девочки спасибо за внимание и теплые слова, очень приятно, что заглянули, угощайтесь!

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 20:58

вы испекли свой пирог в нордиковской «тыкве».

Инна, ко мне на ты, ок?
Нет, у меня простая разьемная форма, размер 26-28 см, но на такой обьем можно форму и побольше взять, у меня все с трудом уместилось..

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 20:59

можно варьировать с начинками....

Это да, простор для фантазии велик, можно и с грибами, и с фаршем, и даже наверное с рыбкой будет хорошо!

Богатый пирожок!

Спасибо Ириша, угощайся!

Ксюша, ага замечательный пирог, начинка любая подходит
И форму побольше надо, действительно)) вкуснотищи много должно быть. У меня 32 см. Самое оно
Я и с красной рыбой в середине его пекла даже) тоже оч достойно.
Обожаю универсальные рецепты

Ничёсе! Вот это пирожок!!
Ксюш, прикольный такой! Интересный! Беру на заметочку, правда теперь уже после поста!

А его и постным можно сделать....!

Ксюш, вот это пирожок!

Zhannptica, Жанна, Ирина Ф, ИРИША, Sonadora, Манечка, девочки спасибо за внимание!
Угощайтесь на здоровье, буду рада, если приготовите!

Ксюшенька отличный пирожок! Рецепт утащила в закладочки!

Иришкина, рада что заглянула, угощайся!
Буду рада, если понравится!

Ксюшик, красота какая!!!
Ой!!! Ой-ой-ой, как жеж здОрово! Такой пухлячок с начинкой!
Пошла шарики считать, а то у меня вечно недолет-перелет.
Ксюш, спасибо! Очень понравился и сам пирожок, и идея, да и вообще!
Спасииибо, Ксюшенька!