Запеканка из брокколи с творогом

Категория: Кулинарные рецепты
Запеканка из брокколи с творогом

Ингредиенты

Капуста брокколи
300 г
Творог
100 г
Сметана
75 г
Сыр твердых сортов
30 г
Яйца
2 шт
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Соль
Перец

Способ приготовления

 Предварительно подготовить капусту.
 Если капуста замороженная, разморозить ее.
 Если капуста свежая, разобрать на соцветия и слегка отварить, воду слить, капусту остудить. Тепловая обработка не должна длиться более 2 минут.
 Сыр натереть на крупной тёрке.
 Муку смешать с разрыхлителем, солью и перцем.
 В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) измельчить до образования однородной массы (1 минута работы кухонного комбайна) творог, сметану, сыр и муку. Масса будет жидкой.
 Форму смазать сливочным маслом и плотно выложить в нее соцветия брокколи.
 Залить брокколи творожной массой.
 Постучите слегка по форме, чтобы творожная масса равномерно распределилась между соцветиями брокколи.
 Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 50 минут.
 


Программа: духовка
Порций: 2-4 порции
Запеканка из брокколи с творогом

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Галочка, класс! Всё, как я люблю. Спасибо!

Гала
Галя, вот и отлично!

Svetlenki
Гала,

Подскажи, пожалуйста, размер формы, в которой ты готовила.

Остужала в форме? Запеканка у тебя так прекрасно выскочила

Творог не надо перетирать на сите - знаю, что не указано, просто уточняю

Даже не сомневаюсь, что супер вкусно.

Гала
Света,

Светик, точные размеры формы сказать сейчас не могу, я не дома, но примерно, длина 20, ширина 8-9 см. Форма силиконовая, естественно, выскочила запеканка отлично. После выпечки, запеканка некоторое время постояла в форме. Для такой формы норму продуктов можно еще увеличить на 1/3, вполне войдет.
Творог не перетирала. Он у меня не крупинками, а достаточно однородный.
Запеканка очень вкусная, мое блюдо.

Svetlenki
Вот не поверишь - творог только отвесила и пялилась с утра в ларе в холодильнике на брокколи - думала, ну, куда бы ее приткнуть А тут ты с рецептом! Да еще и легкий какой. ща замуЧу

Гала
Мути! Жду!

Deva
Галина, а я попробую с цветной капустой. Валяется в морозилке уже много времени... Я так поняла, что замороженную капусту мы не отвариваем, а просто размораживаем.

Svetlenki
Гала, мне ни кусочка не досталось А я думала будет мне такой вкусненький ужин


Запеканка из брокколи с творогом


Запеканка из брокколи с творогом

Ты не могла бы в следующий раз предупреждать, что ТАК вкусно. Дети ели... с ДОБАВКОЙ
Так и пиши в примечаниях: «Света, ТАК вкусно» и я все пойму

А, ну ты поняла, что я немного поиздевалась поигралась с рецептом. У меня же мужиков много - ветчины туда напихала

В следующий раз (завтра) двойную порцию однозначно!!!

Гала
что замороженную капусту мы не отвариваем, а просто размораживаем
Елена, это касается брокколи. Она нежнее и требует гораздо меньше времени для приготовления. Цветную капусту я бы отварила до полуготовности.

Гала, мне ни кусочка не досталось А я думала будет мне такой вкусненький ужин........ В следующий раз (завтра) двойную порцию однозначно!!!

 

Нам на двоих с мужем этого количества оказалось мало Я тоже двойную порцию сделаю в следующий раз.
А, ну ты поняла, что я немного поиздевалась поигралась с рецептом. У меня же мужиков много - ветчины туда напихала
ладно уж! Главное, что они сыты и довольны

Svetlenki
Гала, ты просто не представляешь, что значит мои дети ели с добавкой блюдо из термообработанных овощей. Этот рецепт не просто золотой - он бриллиантовый. Ну, честно!

Спасибо тебе

Гала
Света, я очень рада, что запеканка понравилась детям Им бывает трудно угодить

Svetlenki
Привет! Хочу поднять этот рецепт! Муж снова решил пытать озадачить меня своим ПП диЭтическим. Вот этот рецепт выдержал такую задачу!

У меня был домашний мягкий творожный сыр, сметану не клала, яйца, мука, сыр был колбасный копченый. Вкусно!

Готовится запеканка минут 35 у меня максимум


Запеканка из брокколи с творогом

Гала, еще раз мерси за рецепт

nila
Привет! Хочу поднять этот рецепт!
Света, ну чего ты раньше не подняла этот рецепт?
собственно раньше я его бы и не увидела, целый день света не было, на форум не заходила
Сегодня как раз набрала брокколи, и думала что с нее сделать Но потом отложила и сделала с творога простую запеканку. Творог использовала, а капуста осталась Теперь до следующего творога
Галина, спасибо большое за рецепт
Обязательно приготовлю!

nila
Гала, Галочка! А я ведь уже готовила твою запеканочку с брокколи! Только я забыла отчет до темы твоей донести Думала что отчиталась в твоей теме, а видно только в Беседке показала.
Так что с опозданием, но несу! Нам очень понравилась такая запеканка! Буду готовить еще не раз, Только я копченности еще добавила. У нас стали продавать завакумированные наборы с разной, порезанной кубиками колбасой. Там и охотничьи колбаски, и разные другие копченные и варенные колбасы. Люди не особо сейчас покупают колбасу, а вот такие наборы улетают охотнее. Вот и я иногда беру то на пиццу, то на солянку, вот и для твоей запеканочки пригодилась

Запеканка из брокколи с творогом

Гала
.. Только я копченности еще добавила. У нас стали продавать завакумированные наборы с разной, порезанной кубиками колбасой. Там и охотничьи колбаски, и разные другие копченные и варенные колбасы. Люди не особо сейчас покупают колбасу, а вот такие наборы улетают охотнее. Вот и я иногда беру то на пиццу, то на солянку, вот и для твоей запеканочки пригодилась

Неля, спасибо за такой вкусный отчет! Самое главное, что запеканка понравилась!

nila
Гала, Галина, а я опять с отчетом к тебе пожаловала!
Вчера у меня был день «пристраивания продуктов»! Перебрала в заморозки продукты и среди кучи разной зелени обнаружила пакет забытой с прошлого года брокколи. А тогда специально дя твоей запеканки замораживала пакеты по 300 г. И вот видно один затерялся среди зелени. Сама удивилась что только обнаружила его. Ну и конечно, не долго думая, решила искать твой рецепт. В морозилке еще обнаружила упаковку сосисек, купленных по акции, но вовремя не использованных и заброшенных в ларь на хранение.
Творог тоже пришлось брать из заморозки, а вот сыр не захотела вскрывать вакуумную упаковку, но был брикетик плавленного сыра «Камамбер». Сыр этот у нас нового производства, купила пару штук на пробу. Вот и решила его использовать в этой запеканке. Очень понравилось! Муж оценил по достоинству!

Запеканка из брокколи с творогом


Запеканка из брокколи с творогом

Сегодня на завтрак съела кусочек с кофе, очень сытно и вкусно! Но теперь сижу и думаю что я в этом году не заморозила брокколи, не очень она у нас идет в других блюдах, теперь надо бы исправить ситуацию.

Гала
Неля, порадовала своим солнечным отчетом. Спасибо!
Мне приятно, что запеканка вам нравится. Очень хороший рецепт, я тоже его люблю.



Рецепты в разделе «Запеканки овощные»

Постные блюда

Новое