Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
[1]

Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Избранное
julia007
julia00710 Янв. 2017, 02:53

Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Категория: Холодные блюда и закуски

Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Ингредиенты

печень говяжья1 кг
лук1 шт
морковь1 шт
чеснок2 зуб
масло сливочное (размягченное)150 г
плавленный сыр100 г
масло растительноедля жарки
сольпо вкусу
черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_4990.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Печень очистить от пленки и нарезать кусочками.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_4993.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Отварить печень до готовности, примерно 20 минут.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_4991.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Лук и морковь очистить и нарезать не крупными кусочками.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_4992.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на  нем овощи 5-7 минут.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_4996.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Лук, морковь и печенку измельчить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_4998.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Чеснок измельчить, добавить к нему сливочное масло и плавленный сыр. Смесь хорошо перемешать.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_5000.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Измельченную печенку распределить на листе фольги или пергамента в виде прямоугольника толщиной 0,8-1 см.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_5001.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Намазать печеночную массу начинкой из сыра, масла и чеснока.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_5003.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Свернуть рулет.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/IMG_5005.JPG
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Завернуть рулет в фольгу (пергамент) и убрать в холодильник на пару часов.

               

Программа приготовления:

плита

Примечание

Рецепт из журнала Школа гастронома.

               
Rada-dms
Rada-dms10 Янв. 2017, 04:05

Кассный рецепт, спасибо за то, что принесла на сайт! А то я многие журналы пропустила! Удачи!
tata2307
tata230710 Янв. 2017, 04:46

julia007, Ой, какая прелесть..... В закладочки. Спасибочки
julia007
julia00710 Янв. 2017, 09:42

Rada-dms, Большое спасибо!


Добавлено 10 Янв. 2017, 09:43
tata2307, Татьяна, Пожалуйста!
Ирина742
Ирина74210 Янв. 2017, 10:44

Так вкусно!! Тоже в закладочки! После работы, сразу за печеночкой!!!
julia007
julia00710 Янв. 2017, 10:46

Ирина742, Спасибо!
win-tat
win-tat10 Янв. 2017, 11:36

Чую, это очень вкусно  , и главное быстро и легко  ! Повторю обязательно  , Юлия, рецептик утащила, !
julia007
julia00710 Янв. 2017, 11:37

win-tat, Татьяна,Спасибо! Это очень вкусно!
vlokta
vlokta24 Янв. 2017, 13:45

Ну вот, я сделала. Это и красиво, и очень вкусно. Но оказалось не так легко, как мне показалось вначале.)
 https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/95970/pate.jpg
Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
орешек
орешек24 Янв. 2017, 13:55

Девочки, а какой плавленный сыр используете
Екатерина2
Екатерина224 Янв. 2017, 15:31

vlokta, как завлекательно выглядит!  Просто здорово вы его скрутили.
vlokta
vlokta25 Янв. 2017, 23:43

Спасибо на добром слове.)
Трудности возникли, кстати, отнюдь не со сворачиванием. Это-то как раз было совсем легко. Но у меня небольшой по объему измельчитель, печень пришлось загружать порциями, сыр с маслом тоже не хотели перемешиваться - им было тесно в чаше измельчителя, да и брала я обычную "Дружбу", в фольге которая, а она далеко не такая мягкая, как та же "Дружба" в ванночке, например.)
орешек
орешек26 Янв. 2017, 10:41

 Я сделала  рулетик На завтрак отрезала кружочек и с лепёшкой "Нон" , да с кофейком - ооочень вкусно и сытно Делается легко, единственно блендером разбить отварную печень в пюре не получилось- слишком масса суховата , но вот нога от блендера справилась на "ура". Плавленный сыр взяла "Дружба"- хорошо , но надо всё таки брать более мягкий , типа" Виола" или " Президент" - нежнее получится, и главное - намазывать сырно-масляную массу только на холодную печёнку, тогда чётко будет видно рельеф,до меня это дошло поздновато, когда начала плавиться сырная масса  Я готовила пол нормы, получилась колбаска +- 25см , диаметр около 7см
http://s020.radikal.ru/i723/1701/19/1598d70eb24d.jpg
Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Юлия , спасибо вам за рецепт
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

06:24

06:21

06:03

05:55

05:42

05:30

05:13

05:08

05:07

05:03

04:46

04:39

04:22

03:26

03:11

03:01

03:00

02:47

02:36

02:25

02:09

02:07

02:03

01:59

01:32

01:19

01:08

00:55

00:41

00:37

00:34

00:25

00:10

00:04

23:57

23:56

23:51

23:48

23:47

23:47

23:23

23:15

23:14

23:04

23:03

22:51

22:45

22:38
VK