Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
 [1]

Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Избранное
julia007
10 Янв. 2017, 02:53

Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Категория: Холодные блюда и закуски

Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Ингредиенты

печень говяжья1 кг
лук1 шт
морковь1 шт
чеснок2 зуб
масло сливочное (размягченное)150 г
плавленный сыр100 г
масло растительноедля жарки
сольпо вкусу
черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Печень очистить от пленки и нарезать кусочками.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Отварить печень до готовности, примерно 20 минут.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Лук и морковь очистить и нарезать не крупными кусочками.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на  нем овощи 5-7 минут.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Лук, морковь и печенку измельчить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Чеснок измельчить, добавить к нему сливочное масло и плавленный сыр. Смесь хорошо перемешать.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Измельченную печенку распределить на листе фольги или пергамента в виде прямоугольника толщиной 0,8-1 см.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Намазать печеночную массу начинкой из сыра, масла и чеснока.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Свернуть рулет.
  • Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
    Завернуть рулет в фольгу (пергамент) и убрать в холодильник на пару часов.

               

Программа приготовления:

плита

Примечание

Рецепт из журнала Школа гастронома.

               
Rada-dms
10 Янв. 2017, 04:05

Кассный рецепт, спасибо за то, что принесла на сайт! А то я многие журналы пропустила! Удачи!
tata2307
10 Янв. 2017, 04:46

julia007, Ой, какая прелесть..... В закладочки. Спасибочки
julia007
10 Янв. 2017, 09:42

Rada-dms, Большое спасибо!


Добавлено 10 Янв. 2017, 09:43
tata2307, Татьяна, Пожалуйста!
Ирина742
10 Янв. 2017, 10:44

Так вкусно!! Тоже в закладочки! После работы, сразу за печеночкой!!!
julia007
10 Янв. 2017, 10:46

Ирина742, Спасибо!
win-tat
10 Янв. 2017, 11:36

Чую, это очень вкусно  , и главное быстро и легко  ! Повторю обязательно  , Юлия, рецептик утащила, !
julia007
10 Янв. 2017, 11:37

win-tat, Татьяна,Спасибо! Это очень вкусно!
vlokta
24 Янв. 2017, 13:45

Ну вот, я сделала. Это и красиво, и очень вкусно. Но оказалось не так легко, как мне показалось вначале.)
 Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
орешек
24 Янв. 2017, 13:55

Девочки, а какой плавленный сыр используете
Екатерина2
24 Янв. 2017, 15:31

vlokta, как завлекательно выглядит!  Просто здорово вы его скрутили.
vlokta
25 Янв. 2017, 23:43

Спасибо на добром слове.)
Трудности возникли, кстати, отнюдь не со сворачиванием. Это-то как раз было совсем легко. Но у меня небольшой по объему измельчитель, печень пришлось загружать порциями, сыр с маслом тоже не хотели перемешиваться - им было тесно в чаше измельчителя, да и брала я обычную "Дружбу", в фольге которая, а она далеко не такая мягкая, как та же "Дружба" в ванночке, например.)
орешек
26 Янв. 2017, 10:41

 Я сделала  рулетик На завтрак отрезала кружочек и с лепёшкой "Нон" , да с кофейком - ооочень вкусно и сытно Делается легко, единственно блендером разбить отварную печень в пюре не получилось- слишком масса суховата , но вот нога от блендера справилась на "ура". Плавленный сыр взяла "Дружба"- хорошо , но надо всё таки брать более мягкий , типа" Виола" или " Президент" - нежнее получится, и главное - намазывать сырно-масляную массу только на холодную печёнку, тогда чётко будет видно рельеф,до меня это дошло поздновато, когда начала плавиться сырная масса  Я готовила пол нормы, получилась колбаска +- 25см , диаметр около 7см
Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком
Рулет из говяжьей печени с плавленным сыром и чесноком

Юлия , спасибо вам за рецепт
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:13

13:11

13:11

13:04

13:01

13:01

12:59

12:59

12:52

12:45

12:41

12:39

12:37

12:36

12:36

12:32

12:26

12:26

12:20

12:18

12:16

12:09

12:08

12:04

12:02

12:01

11:59

11:56

11:54

11:26

11:26

11:24

11:24

11:21

11:12

11:06

10:55

10:49

10:48

10:35

10:17

10:14

10:04

09:58

09:35

09:05

09:04

09:03

08:59

08:45
VK