Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena)
 [1]

Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena)

Избранное
julia007
05 Янв. 2017, 20:05

Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena)

Категория: Мясные блюда
Кухня: перуанская

Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena)

Ингредиенты

картофель1 кг
сольпо вкусу
перецпо вкусу
Панировка:
яйцо1 шт
мука50 г
масло растительноедля фритюра
Начинка:
фарш300 г
лук репчатый1 шт
помидор1 шт
яйцо2 шт
изюм100 г
маслины5 шт
петрушка2 ст.л
чеснок2 зуб
кумин1 ч.л
орегано0,5 ч.л
сольпо вкусу

Способ приготовления

  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Картофель отварить в мундире. Слегка остудить и очистить.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Размять в пюре, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Лук очистить и мелко порезать.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Помидоры порезать мелкими ломтиками.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Яйца отварить и порубить.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) маслины мелко порезать.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Петрушку и чеснок мелко порубить.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) В сковороде разогреть немного растительного масла. обжарить лук 3-4 минуты. Добавить фарш и обжаривать пока он не поменяет цвет. Добавить помидоры, изюм и жарить еще 10 минут. Добавьте чеснок, петрушку и специи, готовьте 1-2 минуты. Охладите и добавьте яйца и маслины. Посолите по вкусу.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) В одной чашку насыпьте муку, а в другой взболтайте яйцо.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Картофель разделите на части. Каждую часть разомните в лепешку, в середину положите начинку.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Сомкните края и скатайте в шарик.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Картофельный шарик с начинкой окуните в яйцо.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Обваляйте в муке.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Обжаривайте в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.
  • Фаршированная картошка по-перуански (Papa rellena) Готовые шарики сначала вынуть на бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Затем выложить их на тарелку.

               

Примечание

Рецепт взят из блога Ольги Баклановой "Вся соль"

               
kavmins
05 Янв. 2017, 20:30

какая интересная начинка для картофеля! сочетание маслин, изюма,фарша, вареное яйцо - надо попробовать, и несложное блюдо! спасибо))
julia007
05 Янв. 2017, 20:44

kavmins, Марина, Пожалуйста! Начинка действительно интересная и очень вкусная!
Lerele
05 Янв. 2017, 22:24

julia007, как думаешь, а запечь в чем нибудь можно?? У меня фритюр под запретом, ну то есть я его никогда не делаю. А хочется такого вкусного и легкого  в приготовлении:girl_wink:
julia007
06 Янв. 2017, 02:00

Lerele, Думаю в духовке тоже можно сделать или просто запанировать и обжарить на сковороде до корочки.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:11

12:11

12:10

12:09

12:08

12:08

12:06

12:04

12:04

11:58

11:58

11:56

11:47

11:47

11:45

11:45

11:40

11:36

11:34

11:30

11:29

11:24

11:24

11:23

11:22

11:22

11:21

11:13

11:08

11:07

11:04

11:00

11:00

10:54

10:51

10:48

10:42

10:30

10:03

09:52

09:48

09:40

09:34

09:30

09:25

09:21

09:14

08:23

08:09

08:05