Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Категория: Мясные блюда

Кухня: турецкая

Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Ингредиенты

Котлета:

Фарш

300 г

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб

Молоко

50 мл

Яйцо

1 шт

Хлеб

1-2 кусочка

Соль, перец

по вкусу

Мука для панировки

Овощи:

Картофель

4-5 шт

Томаты черри

5-6 шт

Перец болгарский

1/2 шт

Соус:

Томатная паста

1 ст. л

Вода

1 ст

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Хлеб мелко покрошить и залить молоком.

Чеснок измельчить.

Лук мелко порезать или измельчить в комбайне.

Соединить все ингредиенты для котлет в миске.

Хорошо вымешать фарш.

Сформировать из фарша продолговатые котлетки. Обвалять их в муке.

В сковороде разогреть масло и обжарить на нем котлеты до золотистой корочки.

Готовые котлеты выложить в жаропрочную форму.

Картофель очистить и нарезать дольками.

В сковороду подлить масло и обжарить картофель.

[/url]

Обжаренный картофель выложить в форму к котлетам.

Томаты черри нарезать кружочками. Можно использовать и обычные помидоры порезав их дольками или просто измельчить.

Перец порезать полосками.

Томаты и перец выложить в форму поверх котлет.

В воде развести томатную пасту, добавить специи и соль. Я добавила 1/2 ч. л. аджики и щепотку хмели-сунели.

Полить соусом котлеты и поставить их в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.

Программа: плита/духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Очень вкусное блюдо. Я от него в невероятном восторге. Рецепт нашла на сайте "Турецкая кухня у нас дома"
В оригинальном рецепте "Котлет по-измирски" вместо болгарского перца используется острый зеленый перец и в котлетный фарш добавляется рубленная петрушка. В остальном рецепт не изменен.

Юлия, спасибо за рецепт. Даже такое повседневное блюдо, как котлеты с картошкой можно превратить в праздничное и нарядное угощение!

Ильмирушка, Ильмира, Пожалуйста! Буду рада, если пригодиться!

Вот удивительная подача! Согласна с Ильмирой, что все гениальное просто!
Спасибо, Юленька,!
Необыкновенная красота!

Ритусля, Рита, На здоровье! Очень рада, что тебе понравилось! Если честно, то я сама от этого блюда в восторге.

Юлия, Юлечка! Очень вкусно! Попробовали сегодня, очень понравилось. Буду повторять и забираю в любимые рецепты) Спасибо!

Рик, Евгения, На здоровье!

julia007, Юлия, унесла в закладки, сегодня будем снимать пробу

Kolizeika Светлана Уверена, что котлетки понравятся, они замечательные! Удачи!

julia007, Юлия, отчитываюсь, действительно очень очень вкусно, котлетки наивоздушнейшие вышли
до запекания Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

и после

Очень интересное блюдо. Немного заморочное (что нужно все предварительно нужно обжаривать), но предполагаю, что результат того стоит. Пост закончится, нужно попробовать сделать его.