ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНКУРСА ОТ ROMMELSBACHER «ЛУЧШИЙ АВТОР МАСТЕР-КЛАССОВ»
Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Первые блюда  |  Тема: Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
[1]

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Избранное
mirtatvik
« 26 Дек. 2016, 21:58 »
Печать рецепта

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Категория: Первые блюда

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Ингредиенты

Семга (стейк)300 г
Шампиньоны150 г
Лук (средняя головка)1 шт
Морковка (очень маленькая)1 шт
Домашняя вермишельпо потребности
Растительное маслопо потребности
Сольпо вкусу
Смесь Четыре перцапо вкусу
Смесь Белые грибы и травы от Kotanyiпо вкусу
Смесь Для рыбных блюд от Kotanyiпо вкусу
Розмарин (сушеный)по вкусу
Соус-маринад TERIYAKIпо потребности
Лавровый листкрошечный листик
Душистый горошек1 горошина
Плавленный сыр Hochland2 ст. ложки
Сливочный сыр Almette1 ст. ложка
Водапо потребности

Способ приготовления

  • Идея была взята из сборника рецептов, прилагающегося к паста-машине. Я, конечно, всё не так сделала, но получилось вкусно.
  • Для приготовления домашней вермишели я брала 200 г муки сорта дурум "Пудовъ" , 100 г муки высшего сорта "Пудовъ", 95 мл жидкости (1 яйцо + вода). Вермишель делала с помощью паста-машины Philips HR2355/09 с насадкой для спагетти. Было приготовлено 300 г вермишели, часть которой я использовала для супа.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/143717/IMG_1995.JPG
    Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
  • Суп готовила в керамической кастрюле на 1,8 литра на газовой панели (использовала рассекатель).
  • Налить в кастрюлю горячей воды из чайника, довести воду до кипения.
  • В это время на небольшом количестве растительного масла обжарить грибы, приправив их смесью "Белые грибы и травы". Обжарить мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь, приправив их смесью "Белые грибы и травы".
  • После того, как вода закипит, выложить в кастрюлю обжаренные лук, морковь и грибы. Довести до кипения на среднем огне самой маленькой конфорки, перевести на самый слабый огонь.
  • В это время сёмгу посолить, поперчить, приправить смесью "Для рыбных блюд", смочить небольшим количеством соуса-маринада TERIYAKI. Обжарить в небольшом количестве растительного масла почти до готовности. Освободить рыбу от кожи и костей. Разделить на кусочки.
  • Выложить рыбу в кастрюлю. Положить в кастрюлю с супом розмарин, лавровый лист, душистый горошек. При необходимости посолить и поперчить. Довести до кипения на среднем огне самой маленькой конфорки, перевести на самый маленький огонь.
  • В это время в подсоленной воде отварить до готовности вермишель.
  • Положить в суп сыр, выложить в кастрюлю вермишель.  Проверить на содержание специй.
  • Выключить газ. Дать супу настояться 15 минут.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/143717/IMG_2008.JPG
    Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

Понятно, что варить суп можно в любой посуде или в мультиварке.

               

Домашний свет и электротовары

Сплюшка
« Ответ #1 27 Дек. 2016, 05:58 »

Очень вкусно выглядит. Может всех составляющих не соберу, но идеей воспользуюсь.
Masinen
« Ответ #2 27 Дек. 2016, 12:40 »

mirtatvik, Таня, с такими состовляющими суп просто обязан быть вкусным!!
mirtatvik
« Ответ #3 27 Дек. 2016, 14:12 »

Сплюшка, Лариса, он не только выглядит вкусным, он действительно вкусный  


Добавлено 27 Дек. 2016, 14:13
Masinen, Маша, и вермишелька там в тему   Спасибо тебе большое    
Ритусля
« Ответ #4 27 Дек. 2016, 19:55 »

Как же я охоча на супы.Вот прямо за версту чувствую.Бегу,не разбирая буераков и колдобин,чтобы попробовать,Танечка,твой суп.Правда!
Уж только представляю его вкус!Мммм!
Спасибо,Танечка,за идейный рецепт!
mirtatvik
« Ответ #5 27 Дек. 2016, 20:00 »

Ритусля, Ритусь, спасибо! Мне действительно суп понравился ))) 
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

21:12

21:11

21:10

21:09

21:08

21:05

21:01

21:01

20:59

20:59

20:58

20:56

20:55

20:54

20:53

20:45

20:44

20:44

20:40

20:40

20:39

20:35

20:34

20:33

20:30

20:30

20:28

20:26

20:23

20:20

20:11

20:09

20:09

20:06

20:03

20:00

19:57

19:57

19:49

19:48

19:42
VK