Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
 [1]

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Избранное
mirtatvik
26 Дек. 2016, 21:58

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Категория: Первые блюда

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Ингредиенты

Семга (стейк)300 г
Шампиньоны150 г
Лук (средняя головка)1 шт
Морковка (очень маленькая)1 шт
Домашняя вермишельпо потребности
Растительное маслопо потребности
Сольпо вкусу
Смесь Четыре перцапо вкусу
Смесь Белые грибы и травы от Kotanyiпо вкусу
Смесь Для рыбных блюд от Kotanyiпо вкусу
Розмарин (сушеный)по вкусу
Соус-маринад TERIYAKIпо потребности
Лавровый листкрошечный листик
Душистый горошек1 горошина
Плавленный сыр Hochland2 ст. ложки
Сливочный сыр Almette1 ст. ложка
Водапо потребности

Способ приготовления

  • Идея была взята из сборника рецептов, прилагающегося к паста-машине. Я, конечно, всё не так сделала, но получилось вкусно.
  • Для приготовления домашней вермишели я брала 200 г муки сорта дурум "Пудовъ" , 100 г муки высшего сорта "Пудовъ", 95 мл жидкости (1 яйцо + вода). Вермишель делала с помощью паста-машины Philips HR2355/09 с насадкой для спагетти. Было приготовлено 300 г вермишели, часть которой я использовала для супа.
  • Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
    Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
  • Суп готовила в керамической кастрюле на 1,8 литра на газовой панели (использовала рассекатель).
  • Налить в кастрюлю горячей воды из чайника, довести воду до кипения.
  • В это время на небольшом количестве растительного масла обжарить грибы, приправив их смесью "Белые грибы и травы". Обжарить мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь, приправив их смесью "Белые грибы и травы".
  • После того, как вода закипит, выложить в кастрюлю обжаренные лук, морковь и грибы. Довести до кипения на среднем огне самой маленькой конфорки, перевести на самый слабый огонь.
  • В это время сёмгу посолить, поперчить, приправить смесью "Для рыбных блюд", смочить небольшим количеством соуса-маринада TERIYAKI. Обжарить в небольшом количестве растительного масла почти до готовности. Освободить рыбу от кожи и костей. Разделить на кусочки.
  • Выложить рыбу в кастрюлю. Положить в кастрюлю с супом розмарин, лавровый лист, душистый горошек. При необходимости посолить и поперчить. Довести до кипения на среднем огне самой маленькой конфорки, перевести на самый маленький огонь.
  • В это время в подсоленной воде отварить до готовности вермишель.
  • Положить в суп сыр, выложить в кастрюлю вермишель.  Проверить на содержание специй.
  • Выключить газ. Дать супу настояться 15 минут.
  • Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
    Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

Понятно, что варить суп можно в любой посуде или в мультиварке.

               
Сплюшка
27 Дек. 2016, 05:58

Очень вкусно выглядит. Может всех составляющих не соберу, но идеей воспользуюсь.
Masinen
27 Дек. 2016, 12:40

mirtatvik, Таня, с такими состовляющими суп просто обязан быть вкусным!!
mirtatvik
27 Дек. 2016, 14:12

Сплюшка, Лариса, он не только выглядит вкусным, он действительно вкусный  


Добавлено 27 Дек. 2016, 14:13
Masinen, Маша, и вермишелька там в тему   Спасибо тебе большое    
Ритусля
27 Дек. 2016, 19:55

Как же я охоча на супы.Вот прямо за версту чувствую.Бегу,не разбирая буераков и колдобин,чтобы попробовать,Танечка,твой суп.Правда!
Уж только представляю его вкус!Мммм!
Спасибо,Танечка,за идейный рецепт!
mirtatvik
27 Дек. 2016, 20:00

Ритусля, Ритусь, спасибо! Мне действительно суп понравился ))) 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:08

01:07

01:05

00:54

00:49

00:45

00:39

00:26

00:24

00:21

00:18

00:12

00:11

00:10

00:04

00:01

00:00

23:59

23:54

23:51

23:39

23:32

23:29

23:25

22:58

22:52

22:50

22:47

22:27

22:22

22:06

22:03

21:57

21:52

21:47

21:45

21:41
VK