Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладости и десерты Тема: Чурчхела
 [1]

Чурчхела

Избранное
Гаяне Атабекова
22 Дек. 2016, 06:22

Чурчхела

Категория: Кулинарные рецепты

Чурчхела Чурчхела

Ингредиенты

Грецкие орехи250гр
Натуральный белый виноградный сок2 литра
Пшеничная мука125гр

Способ приготовления

  • Выкладываю рецепт по  просьбе девочек с форума,хотя бы посмотреть.Сама не готовлю,покупаю готовые и уверенна вряд ли кто сделает,хотя кто знает ,может кому то и пригодиться.2 литра натурального домашнего виноградного сока надо уварить до половины.Четвертушки грецких орех надо нанизать на  толстую нить длиной 25см.Один конец завязать узлом ,на другом сделать петельку.Взять кастрюлю с толстым дном.Размешать просеянную муку с уваренным теплым  виноградным соком,чтоб не было комков Поставить на очень маленький огонь и непрерывно помешивая деревяной ложкой варить около  40 мин.Смесь лолжна покраснеть и должны появиться пузырьки.Если получилась очень густая добавьте немного уваренного сока Затем держась за петельку опускаете орехи в эту смесь и придавливаете ложкой для полного погружения.Вынимаете орехи и подвешиааете для высыхания на 10 дней.Храню завернутыми в чайное полотенце в полиэтиленовом пакете.Спрятала подальше.

               

Блюдо рассчитано на

10 штук

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

Плита

               
Medunika
22 Дек. 2016, 10:10

Ну да ,с виноградым соком домашним у нас не очень.А яблочный на замену подойдет?По мотивам чурчхелы.
Гаяне Атабекова
22 Дек. 2016, 10:28

     Medunika Ольга если натуральный я думаю получится.Конечно вкус будет не совсем тот.Но у нас иногда на рынке продают непонятно из чего сделанное.Если сок не сладкий добавьте немного сахара.В принципе можно сделать из любого натурального сока.Если есть возможность,то чурчхелу, когда немного подсохнет,можно окунуть повторно .Сушить лучше всего на солнце,но где его сейчас взять на севере.Чурчхела должна подсохнуть,но не усохнуть
Medunika
22 Дек. 2016, 10:48

               Гаяне Атабекова, спасибо! Вот мы сейчас прянички сделаем , а там и лето наступит.
Гаяне Атабекова
22 Дек. 2016, 11:33

Medunika, Ольга жизнь так летит ,что и не заметим.
OlgaGera
22 Дек. 2016, 11:44

Гаяне, Спасибо огромное!
Цитата: Гаяне Атабекова от 22 Дек. 2016, 06:22
Спрятала подальше
Дааа, такие штуки как то быстро исчезают
Никуся
22 Дек. 2016, 12:38

Гаяне, а вино можно уварить?
dopleta
22 Дек. 2016, 12:54

Цитата: Гаяне Атабекова от 22 Дек. 2016, 06:22
уверенна вряд ли кто сделает
И напрасно уверена, Гаяне . Я варила, когда дети были маленькие и к нам чурчхелу не возили. Правда, с фундуком, а не с грецкими, хотя с грецкими люблю больше. И помню, что специи какие-то добавляла, то ли кардамон, то ли корицу .
OlgaGera
22 Дек. 2016, 13:02

Никуся, вари из сока любого Можешь даже с семечками поэкспериментировать
Гаяне Атабекова
22 Дек. 2016, 14:13

OlgaGera, Лёлька[b,  Уже штук 15 схомячили.Спрятала для внука.Прилетает на каникулы.


Добавлено 22 Дек. 2016, 14:14
Никуся, Илона из вина никак.Можно из любого натурального сока.


Добавлено 22 Дек. 2016, 14:18
dopleta, Лариса можно с любыми орехами.Но если фундук или арахис ,то надо поджарить в духовке и удалить шелуху.Делают даже с изюмом Можно сделать комбинированные.


Добавлено 22 Дек. 2016, 14:19
dopleta, Лариса специи никакие не добавляют.
кнопа
22 Дек. 2016, 14:23

Гаяне! Спасибо большое за рецепт. У меня сок виноградный есть. Из синего винограда нашего местного. Если делать чурчхелу, на выходе она будет черной? Не очень эстетично, но наверняка вкусно!
Гаяне Атабекова
22 Дек. 2016, 14:32

кнопа, Да ну его цвет.Главное будет вкусно.
Arka
22 Дек. 2016, 15:24

Я вот тоже готовые ем
Муж привёз в разной обливке: виноградной разных сортов, гранатовой.
Ооочень вкусные "сосульки"!


Добавлено 22 Дек. 2016, 15:26
кнопа, если у меня из синего осталась чурчхела, покажу фото под спойлером. По-моему, так вполне эстетично.

Чурчхела
Чурчхела
Гаяне Атабекова
22 Дек. 2016, 15:40

кнопа, Прекрасная чурчхела.У нас некоторые недобросовестные продавцы даже из свекольного сока готовят.
Medunika
22 Дек. 2016, 17:26

зато полезно и свекла в общем доступе.   и что, они это умудряются за виноград выдавать?
Гаяне Атабекова
22 Дек. 2016, 18:14

Medunika, Ольга представьте себе.А цены взвинтили в 5 раз.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

03:28

02:52

02:28

02:03

01:26

01:15

01:03

00:42

00:42

00:37

00:24

00:18

00:14

00:06

00:04

23:57

23:56

23:53

23:49

23:27

23:27

23:25

23:21

23:15

23:10

23:04

22:49

22:39

22:35

22:34

22:30

22:28

22:22

22:19

22:06

21:55

21:53

21:51

21:46

21:41

21:35
VK