Рыбный салат "Зимний"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Баночка консервированного лосося
( я заменила судаком тушеным в мультиварке)

Лавров. лист

Перец, соль

Топленый свиной жир

1 ст. л.

Вода

2 ст. л.

Итак для салата вам понадобятся
среднего размера:

Картофель

2 шт.

Морковь

2 шт.

Свекла

2 шт.

Консервированный горошек

100 г

Яблоко (лучше кислое)

1 шт.

Луковица

1 шт.

Соленые огурцы

2 шт.

Майонез и соль

по вкусу

Способ приготовления

  Взяла судака, порезала крупными кусками, сложила в мультиварку, добавила лавров. лист, перец, соль, топленого свиного жира, можно заменить подсолнечным маслом, пару ложек воды и оставила на 3 часа в режиме тушения. Рыба получилась совершенно как консервированная - сочная, косточки мягкие. Дальше я отделила филе от хребта, размяла вилкой с рыбным бульоном и в таком виде добавила в салат.
  Картофель, морковь, свеклу отварить, как на винегрет, яблоко очистить от шкурки, все ингредиенты порезать кубиками. Рыбу подавить вилкой вместе с соком. Посолить, заправить майонезом.
  Судака можно заменить и другой рыбой, лучше если это будет суховатая рыба без характерного рыбного запаха.
  Для праздничного стола мама подавала такой салат на большом блюде, выкладывая ингредиенты отдельными горками по кругу, а в центре горкой майонез. Все составляющие разноцветные - очень красиво. Смешивалось все это уже при гостях.

Примечание

У меня дети не любят рыбу , а муж - рыбак. Каждую неделю ловит судаков, куда деть - просто проблема.  И тут я вспомнила салат своего детства. Мама готовила его каждый Новый год. Поэтому он и называется Зимним., а так совершенно все сезонный, правда очень вкусный рыбно-овощной салат. В исходном рецепте используется консервированный лосось, а я приготовила "консервированного"судака

Приятного всем аппетита

Ну понятно, без картинки не интересно. Мое фото (заметьте впервые получилось )




Вот такой салатик.
Приятного аппетита

А для прикола фото КАК эту рыбу поймали

Салатик симпатичный
А если у вас проблема с тем куда девать рыбу, я у вас с удовольствием свежую рыбку куплю

Fadeeva , нука быстренько объясните чего они (рыбаки) там делают в таких позах Я бы ещё поняла, если бы рыбаки были мусульмане, а так не понятно, толи молятся толи ещё чего ждут

Fadeeva , нука быстренько объясните чего они (рыбаки) там делают в таких позах

Они зазывают!! Ловись рыбка большая и еще больше!

нука быстренько объясните чего они (рыбаки) там делают в таких позах Я бы ещё поняла, если бы рыбаки были мусульмане, а так не понятно, толи молятся толи ещё чего ждут

как мне объяснили это СУДАК ПОШЕЛ!!! Они там плечом к плечу, как на митинге. Если кто выловил -туда тут же толпа рыбаков с бурами лунки бить. А такие позы, наверное они в лунки подглядывают Я хоть и не фанат рыбацких приколов, но увидела это фото - смеялась долго.

Дачница, заметано. Муж мой хоть и спортивный рыбак, но ловит регулярно и бывают ТАКИЕ уловы, честно, просто не знаю что делать.

Удивительный по гармонии салат! Огромное спасибо!
В качестве рыбы взяла запеченную горбушу, подавала слоями (правда, промахнулась с размером посудины)
Очень понравился салатик! )