Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Соусы разные Тема: Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)
 [1]

Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Избранное
OlgaGera
12 Дек. 2016, 19:35

Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Категория: Соусы

Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки) Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Ингредиенты

чеснок1-2 головки
соль1/2 ч.л.
кипяток50 -70 мл
перец черныйопция
хмели-сунелиопция

Способ приготовления

  • Это самый простой и давнишний соус для цыпленка Тапака. Его подавали в ресторанах в маленьких соусниках.
  • Приготовить его дома не составляет особого труда пока наша курочка жарится
  • Нам нужно очистить чеснок, продавить его прессом. Посыпать солью. Растереть толкушкой в кашицу и залить кипятком. Воды много не нужно. Нам нужна не вода а взвесь чеснока в воде.
  • Залили и оставили остывать под крышкой
  • Как наша курочка готова. Разложить по тарелкам и кусочки поливать этим соусом. Можно слегка сбрызнуть лимонным соком еще
  • Соус солёный. Курицу я не солю перед готовкой.

               

Блюдо рассчитано на

70 мл

Время приготовления:

10 минут

Программа приготовления:

ручки

Примечание

Мне надоели покупные соусы. Ткемали я съела. Вот теперь делаю такой простой и ароматный соус для курочки.
Попробуйте.
Равнодушным не оставляет никого

               
Тришка
12 Дек. 2016, 21:54

Интересный какой соус  , Лельчик забрала  !
OlgaGera
12 Дек. 2016, 23:42

Ксюша, спасибо, что зашла
Да, с ним можно и целую курочку съесть
Vinokurova
13 Дек. 2016, 09:45

Оль, а курицу ты как к этому соусу делаешь?. без соли, просто в перце и прессуешь что ли?
OlgaGera
13 Дек. 2016, 11:29

АленКа, по-всякому готовлю . Можно отбить курочку и пожарить, можно заранее мариновать поставить,  Можно сделать по своему любимому рецепту.
Только учитывай соль. Если куру посолила, то возьми меньше соли в соус. Но я бы меньше курицу солила. Из-за соли вкус курицы теряется. Нам так кажется.
Спасибо, что зашла
Vinokurova
13 Дек. 2016, 12:25

Цитата: OlgaGera от 13 Дек. 2016, 11:29
Можно сделать по своему любимому рецепту.
да?. и тогда это будет просто чесночный соус к курочке?.
спасибо, друг!
OlgaGera
13 Дек. 2016, 12:28

Цитата: Vinokurova от 13 Дек. 2016, 12:25
да?.
Конечно!

Цитата: Vinokurova от 13 Дек. 2016, 12:25
будет просто чесночный соус к курочке?.
Неее, не просто. Это будет Фкусснооо



Добавлено 13 Дек. 2016, 12:30
АленКа, на счет соли не забудь! Когда соус без соли, он не такой вкусный. Уменьши соль в курице.
Vinokurova
13 Дек. 2016, 12:30

Цитата: OlgaGera от 13 Дек. 2016, 12:28
будет Фкусснооо
дык я и не сомневаласЯ ни разу!!!!!
OlgaGera
13 Дек. 2016, 12:32

Готовь! Расскажешь потом свои впечатления
Vinokurova
13 Дек. 2016, 12:36

ну ты ракурс смени на фоте, шоб я пОняла, шо таке взвесь  
OlgaGera
13 Дек. 2016, 12:46

Цитата: Vinokurova от 13 Дек. 2016, 12:36
ну ты ракурс смени на фоте
Ну....не могу...съели вчера.
Делай густой. Там кипяточка подбавишь И батарея на фотике разрядилась...
Кокошка
13 Дек. 2016, 12:54

Лёлька, спасибо! Попробую
Vinokurova
13 Дек. 2016, 12:58

Цитата: OlgaGera от 13 Дек. 2016, 12:46
Ну....не могу...съели вчера.
Делай густой. Там кипяточка подбавишь И батарея на фотике разрядилась...

я тебе конечно верю... разве могут быть сомненья?.
Лель, сделаю, конечно.... я и курицу жареную в чесноке обожаю...
но мыслЮ твою я пОняла!
OlgaGera
13 Дек. 2016, 12:59

Лилия, конечно пробуйте


Добавлено 13 Дек. 2016, 12:59
Цитата: Vinokurova от 13 Дек. 2016, 12:58
курицу жареную в чесноке обожаю...
АленКа, ага..здесь чеснок живее. Пробуй
Тришка
28 Апр. 2017, 15:42

Лёлечка, я пришла к тебе с оттакенной спасибой , соус чудесный в своей простоте, не убавить, не прибавить, НО какая ж курица с ним укусная !
Вот, угощайся

Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)
Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)


Курица тока подкачала, или у меня руки крюки , жарила типа "тапака" запчасти, на чугуневой сковородке первый раз за тыщу лет, все нафиг пристало, вся скусная шкурка осталась на дне сковородки , шкарябала ее с остервенением и прям с лопатки и  ! Эх, жалко....
OlgaGera
28 Апр. 2017, 19:48

Ксюшенька, рада, что тебе понравилось А с ним курицу в любом исполнении скушать можно
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:51

12:49

12:40

12:33

12:33

12:23

12:15

12:14

12:14

12:12

12:12

12:09

12:07

12:06

12:03

12:02

12:00

11:56

11:56

11:54

11:52

11:38

11:28

11:28

11:21

11:10

10:59

10:52

10:40

10:37

10:31

10:25

10:22

10:13

10:12

10:05

10:04

10:03

09:36

09:33

09:29

08:53

08:51

08:51

08:42

08:28

08:12

08:05

07:57

07:53
VK