Форум Хлебопечка.ру  |  ВЫПЕЧКА  |  Кексы, маффины, капкейки  |  Тема: Лимонный кекс (кексница GFW-025)
[1]

Лимонный кекс (кексница GFW-025)

Избранное
LisaNeAlisa
« 09 Дек. 2016, 16:50 »
Печать рецепта

Лимонный кекс (кексница GFW-025)

Категория: Кондитерские изделия

Лимонный кекс (кексница GFW-025)

Ингредиенты

мука2 стакана
сахар1 стакан
масло сливочное200 грамм
лимон1 штука
куркума0,5-1 ч.л.
яйца4 штуки
разрыхлитель1 ч.л.
внилинпо вкусу

Способ приготовления

  • Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.(я взбиваю лимон целиком, предварительно вынув косточки и порезав, блендером)
  • Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
  • Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.
  • Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
  • Готовое тесто поделить на 2 части и выпекать.
  • Лучше перевернуть сразу, пока сильно не припекся, тесто очень воздушное и может просесть под весом уже схватившейся части.
  • При желании можно сделать пропитку из лимонного сока, размешанного с сахарной пудрой и облить пропиткой еще горячие кексы.
  • Также отлично печется в качестве одного большого кекса или капкейков в духовке.

               

Блюдо рассчитано на

на 2 закладки

Время приготовления:

15 минут

Примечание

Лимон перебивает аромат куркумы, поэтому чем ярче хотите цвет, тем больше кладите, но без фанатизма.
Если лимон совсем уж толстокожий (очень толстая белая прослойка), то ее лучше все-таки убрать.
Лимон легко заменяется апельсином или их смесью (утилизация нарезки цитрусов с праздничного стола). Как-то делала с лаймом .
Кекс очень ароматный, воздушный.

               

Бронируйте отели дешево

LisaNeAlisa
« Ответ #1 09 Дек. 2016, 16:52 »

На фото цветопередача страдает, так он ярко-желтый)
Элен
« Ответ #2 09 Дек. 2016, 18:51 »

Обязательно, надо сделать..
Танюля
« Ответ #3 09 Дек. 2016, 19:15 »

Вот спасибо! Сделаем!
LisaNeAlisa
« Ответ #4 09 Дек. 2016, 19:16 »

Элен, Танюля, обязательно сделайте, он очень вкусный!
Танюля
« Ответ #5 09 Дек. 2016, 19:20 »

Из этого теста два кексика получилось? Значит половиним, а то у меня всегда лишнее тесто остаётся, шарлоточный вариант у Доплеты брала-тютелька в тютельку.
LisaNeAlisa
« Ответ #6 09 Дек. 2016, 19:24 »

Танюля, можно заполовинить. Можно лимон целый оставить. Масла можно взять побольше, я относительно оригинального рецепта уменьшила, мне кекс слишком плотным казался.
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

02:12

02:08

01:32

01:30

01:27

01:27

01:04

01:02

00:58

00:53

00:51

00:45

00:38

00:33

00:31

00:31

00:30

00:29

00:25

00:23

00:21

00:21

00:18

00:15

00:08

23:56

23:56

23:55

23:53

23:52

23:47

23:47

23:40

23:36

23:34

23:30

23:28

23:26

23:24

23:18

23:16

23:15

23:09

23:04

23:00

22:59

22:57

22:55

22:50

22:39
VK