Тема:
 [1]

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Избранное
julia007
06 Дек. 2016, 22:50

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: французская

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойГратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Ингредиенты

картофель300 г
сыр85 г
яйцо4 яйца
ветчина85 г
лук1 шт
чеснок1 зуб
сливки или молоко4 ст.л
петрушка1 вет
зеленый лук1 шт
соль, перецпо вкусу
оливковое масло2 ст.л
сливочное масло4 1/2 ст.л

Способ приготовления

  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойЛук измельчить.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВетчину нарезать мелким кубиком.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойЧеснок измельчить или растолочь.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойПетрушку и лук мелко нарезать.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойСыр натереть на терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойКартофель очистить и натереть на крупной терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВ сковороде разогреть оливковое масло с 2 ст.л. сливочного и обжарить лук в течении 5 минут. Лук должен размягчиться, но не подрумяниться.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойУвеличить огонь и добавить ветчину, готовить еще пару минут. Снять с огня.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВзбить яйца с чесноком, зеленью, сливками (молоком), сыром и специями.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойДобавьте яичную смесь к ветчине и луку, хорошо перемешайте.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойКартофель отжать и добавить к остальным ингредиентам. Проверьте хватает ли специй.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВ форме для выпечки нагрейте 2 ст.л. сливочного масла. Выложите в форму смесь и разложите сверху 1/2 ст.л. сливочного масла. Запекайте гратен в верхней части разогретой до 190 С духовке 30-40 минут пока гратен не зарумяниться.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Рецепт Rapee Morvandelle из книги Джулии Чайлд "Уроки французской кулинарии" т.1

Гратен можно запекать как в одной большой форме так и в порционных формочках.

               
solmazalla
07 Дек. 2016, 01:53

О! В самый раз для черепашки тортиллы рецепт! Думаю даже по количеству подойдет... как получу, сразу приготовлю...
julia007
07 Дек. 2016, 14:23

solmazalla, Алла, Уверена вам понравиться!
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения