Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Молочные и яичные блюда Тема: Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
 [1]

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Избранное
julia007
06 Дек. 2016, 22:50

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: французская

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Ингредиенты

картофель300 г
сыр85 г
яйцо4 яйца
ветчина85 г
лук1 шт
чеснок1 зуб
сливки или молоко4 ст.л
петрушка1 вет
зеленый лук1 шт
соль, перецпо вкусу
оливковое масло2 ст.л
сливочное масло4 1/2 ст.л

Способ приготовления

  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Лук измельчить.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Ветчину нарезать мелким кубиком.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Чеснок измельчить или растолочь.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Петрушку и лук мелко нарезать.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Сыр натереть на терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Картофель очистить и натереть на крупной терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной В сковороде разогреть оливковое масло с 2 ст.л. сливочного и обжарить лук в течении 5 минут. Лук должен размягчиться, но не подрумяниться.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Увеличить огонь и добавить ветчину, готовить еще пару минут. Снять с огня.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Взбить яйца с чесноком, зеленью, сливками (молоком), сыром и специями.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Добавьте яичную смесь к ветчине и луку, хорошо перемешайте.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Картофель отжать и добавить к остальным ингредиентам. Проверьте хватает ли специй.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной В форме для выпечки нагрейте 2 ст.л. сливочного масла. Выложите в форму смесь и разложите сверху 1/2 ст.л. сливочного масла. Запекайте гратен в верхней части разогретой до 190 С духовке 30-40 минут пока гратен не зарумяниться.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Рецепт Rapee Morvandelle из книги Джулии Чайлд "Уроки французской кулинарии" т.1

Гратен можно запекать как в одной большой форме так и в порционных формочках.

               
solmazalla
07 Дек. 2016, 01:53

О! В самый раз для черепашки тортиллы рецепт! Думаю даже по количеству подойдет... как получу, сразу приготовлю...
julia007
07 Дек. 2016, 14:23

solmazalla, Алла, Уверена вам понравиться!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

10:18

10:16

10:13

10:07

10:05

10:05

10:03

10:02

09:57

09:54

09:53

09:53

09:52

09:48

09:48

09:44

09:40

09:34

09:30

09:30

09:28

09:25

09:21

09:14

09:13

09:07

09:03

08:23

08:09

08:05

08:04

08:03

07:58

07:56

07:52

07:11

06:29

06:27

06:13

05:37

05:20

05:01

04:29

04:18

04:15

02:40

02:22

02:21

02:20

02:14