Тема:
 [1]

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Избранное
julia007
Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной | 06 Декабря 2016, 22:50

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: французская

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойГратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Ингредиенты

картофель 300 г
сыр 85 г
яйцо 4 яйца
ветчина 85 г
лук 1 шт
чеснок 1 зуб
сливки или молоко 4 ст.л
петрушка 1 вет
зеленый лук 1 шт
соль, перец по вкусу
оливковое масло 2 ст.л
сливочное масло 4 1/2 ст.л

Способ приготовления

  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойЛук измельчить.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВетчину нарезать мелким кубиком.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойЧеснок измельчить или растолочь.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойПетрушку и лук мелко нарезать.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойСыр натереть на терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойКартофель очистить и натереть на крупной терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВ сковороде разогреть оливковое масло с 2 ст.л. сливочного и обжарить лук в течении 5 минут. Лук должен размягчиться, но не подрумяниться.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойУвеличить огонь и добавить ветчину, готовить еще пару минут. Снять с огня.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВзбить яйца с чесноком, зеленью, сливками (молоком), сыром и специями.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойДобавьте яичную смесь к ветчине и луку, хорошо перемешайте.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойКартофель отжать и добавить к остальным ингредиентам. Проверьте хватает ли специй.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчинойВ форме для выпечки нагрейте 2 ст.л. сливочного масла. Выложите в форму смесь и разложите сверху 1/2 ст.л. сливочного масла. Запекайте гратен в верхней части разогретой до 190 С духовке 30-40 минут пока гратен не зарумяниться.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Рецепт Rapee Morvandelle из книги Джулии Чайлд "Уроки французской кулинарии" т.1

Гратен можно запекать как в одной большой форме так и в порционных формочках.

               
solmazalla
Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной | 07 Декабря 2016, 01:53

О! В самый раз для черепашки тортиллы рецепт! Думаю даже по количеству подойдет... как получу, сразу приготовлю...
julia007
Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной | 07 Декабря 2016, 14:23

solmazalla, Алла, Уверена вам понравиться!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
МазаринерПирог фирменный в Tortilla Chef 118000 PrincessМаульташен другим манеромКулич позапрошлого века по традиционному семейному рецепту в хлебопечкеБыстрая пицца в Тортилья Шеф 118000Овощной суп «Всесезонный»

Новое на сайте

Новые сообщения