Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Молочные и яичные блюда  |  Тема: Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
[1]

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Избранное
julia007
« 06 Дек. 2016, 22:50 »
Печать рецепта

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: французская

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Ингредиенты

картофель300 г
сыр85 г
яйцо4 яйца
ветчина85 г
лук1 шт
чеснок1 зуб
сливки или молоко4 ст.л
петрушка1 вет
зеленый лук1 шт
соль, перецпо вкусу
оливковое масло2 ст.л
сливочное масло4 1/2 ст.л

Способ приготовления

  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0565~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Лук измельчить.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0566~2.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Ветчину нарезать мелким кубиком.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0568~1.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Чеснок измельчить или растолочь.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0564.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Петрушку и лук мелко нарезать.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0567~3.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Сыр натереть на терке.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0572~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель очистить и натереть на крупной терке.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0569~2.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В сковороде разогреть оливковое масло с 2 ст.л. сливочного и обжарить лук в течении 5 минут. Лук должен размягчиться, но не подрумяниться.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0573~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Увеличить огонь и добавить ветчину, готовить еще пару минут. Снять с огня.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0570~1.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Взбить яйца с чесноком, зеленью, сливками (молоком), сыром и специями.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0574.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Добавьте яичную смесь к ветчине и луку, хорошо перемешайте.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0575~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель отжать и добавить к остальным ингредиентам. Проверьте хватает ли специй.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0594~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В форме для выпечки нагрейте 2 ст.л. сливочного масла. Выложите в форму смесь и разложите сверху 1/2 ст.л. сливочного масла. Запекайте гратен в верхней части разогретой до 190 С духовке 30-40 минут пока гратен не зарумяниться.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Рецепт Rapee Morvandelle из книги Джулии Чайлд "Уроки французской кулинарии" т.1

Гратен можно запекать как в одной большой форме так и в порционных формочках.

               

Сотни тысяч книг любой тематики

solmazalla
« Ответ #1 07 Дек. 2016, 01:53 »

О! В самый раз для черепашки тортиллы рецепт! Думаю даже по количеству подойдет... как получу, сразу приготовлю...
julia007
« Ответ #2 07 Дек. 2016, 14:23 »

solmazalla, Алла, Уверена вам понравиться!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

23:54

23:54

23:50

23:49

23:45

23:44

23:42

23:41

23:41

23:41

23:36

23:34

23:30

23:29

23:29

23:27

23:25

23:19

23:17

23:17

23:12

23:12

23:11

23:10

23:06

22:58

22:57

22:54

22:51

22:51

22:50

22:49

22:48

22:48

22:46

22:46

22:43

22:41

22:36

22:35

22:32

22:20

22:16

22:08

22:06

22:06

22:03

22:01

21:59

21:57
VK