Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Молочные и яичные блюда Тема: Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
[1]

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Избранное
julia007
06 Дек. 2016, 22:50

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: французская

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Ингредиенты

картофель300 г
сыр85 г
яйцо4 яйца
ветчина85 г
лук1 шт
чеснок1 зуб
сливки или молоко4 ст.л
петрушка1 вет
зеленый лук1 шт
соль, перецпо вкусу
оливковое масло2 ст.л
сливочное масло4 1/2 ст.л

Способ приготовления

  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0565~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Лук измельчить.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0566~2.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Ветчину нарезать мелким кубиком.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0568~1.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Чеснок измельчить или растолочь.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0564.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Петрушку и лук мелко нарезать.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0567~3.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Сыр натереть на терке.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0572~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель очистить и натереть на крупной терке.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0569~2.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В сковороде разогреть оливковое масло с 2 ст.л. сливочного и обжарить лук в течении 5 минут. Лук должен размягчиться, но не подрумяниться.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0573~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Увеличить огонь и добавить ветчину, готовить еще пару минут. Снять с огня.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0570~1.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Взбить яйца с чесноком, зеленью, сливками (молоком), сыром и специями.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0574.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Добавьте яичную смесь к ветчине и луку, хорошо перемешайте.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0575~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель отжать и добавить к остальным ингредиентам. Проверьте хватает ли специй.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0594~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В форме для выпечки нагрейте 2 ст.л. сливочного масла. Выложите в форму смесь и разложите сверху 1/2 ст.л. сливочного масла. Запекайте гратен в верхней части разогретой до 190 С духовке 30-40 минут пока гратен не зарумяниться.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Рецепт Rapee Morvandelle из книги Джулии Чайлд "Уроки французской кулинарии" т.1

Гратен можно запекать как в одной большой форме так и в порционных формочках.

               
solmazalla
07 Дек. 2016, 01:53

О! В самый раз для черепашки тортиллы рецепт! Думаю даже по количеству подойдет... как получу, сразу приготовлю...
julia007
07 Дек. 2016, 14:23

solmazalla, Алла, Уверена вам понравиться!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Куличи на Пасху
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

11:30

11:24

11:24

11:23

11:19

11:16

11:15

11:14

11:13

11:12

11:05

11:00

10:58

10:54

10:53

10:53

10:52

10:42

10:38

10:36

10:35

10:34

10:24

10:21

10:19

10:18

10:16

10:15

10:12

10:08

10:06

10:01

09:57

09:52

09:50

09:49

09:48

09:44

09:38

09:38

09:31

09:25

09:23

09:22

09:22

09:15

09:13

09:11

09:10

09:08
VK