Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Молочные и яичные блюда  |  Тема: Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
[1]

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Избранное
julia007
julia00706 Дек. 2016, 22:50

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: французская

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Ингредиенты

картофель300 г
сыр85 г
яйцо4 яйца
ветчина85 г
лук1 шт
чеснок1 зуб
сливки или молоко4 ст.л
петрушка1 вет
зеленый лук1 шт
соль, перецпо вкусу
оливковое масло2 ст.л
сливочное масло4 1/2 ст.л

Способ приготовления

  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0565~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Лук измельчить.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0566~2.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Ветчину нарезать мелким кубиком.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0568~1.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Чеснок измельчить или растолочь.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0564.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Петрушку и лук мелко нарезать.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0567~3.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Сыр натереть на терке.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0572~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель очистить и натереть на крупной терке.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0569~2.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В сковороде разогреть оливковое масло с 2 ст.л. сливочного и обжарить лук в течении 5 минут. Лук должен размягчиться, но не подрумяниться.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0573~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Увеличить огонь и добавить ветчину, готовить еще пару минут. Снять с огня.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0570~1.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Взбить яйца с чесноком, зеленью, сливками (молоком), сыром и специями.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0574.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Добавьте яичную смесь к ветчине и луку, хорошо перемешайте.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0575~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель отжать и добавить к остальным ингредиентам. Проверьте хватает ли специй.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/105602/DSC_0594~0.JPG
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В форме для выпечки нагрейте 2 ст.л. сливочного масла. Выложите в форму смесь и разложите сверху 1/2 ст.л. сливочного масла. Запекайте гратен в верхней части разогретой до 190 С духовке 30-40 минут пока гратен не зарумяниться.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Рецепт Rapee Morvandelle из книги Джулии Чайлд "Уроки французской кулинарии" т.1

Гратен можно запекать как в одной большой форме так и в порционных формочках.

               
solmazalla
solmazalla07 Дек. 2016, 01:53

О! В самый раз для черепашки тортиллы рецепт! Думаю даже по количеству подойдет... как получу, сразу приготовлю...
julia007
julia00707 Дек. 2016, 14:23

solmazalla, Алла, Уверена вам понравиться!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:21

13:20

13:20

13:20

13:18

13:17

13:15

13:14

13:13

13:12

13:08

13:03

13:01

12:58

12:53

12:52

12:50

12:46

12:45

12:45

12:44

12:44

12:43

12:38

12:33

12:32

12:31

12:29

12:27

12:25

12:24

12:08

12:07

11:43

11:41

11:29

11:18

11:14

10:57

10:49

10:42

10:39

10:33

10:28

10:23

10:19

10:00

09:53

09:50

09:48
VK