Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Молочные и яичные блюда Тема: Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
 [1]

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Избранное
julia007
06 Дек. 2016, 22:50

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: французская

Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной

Ингредиенты

картофель300 г
сыр85 г
яйцо4 яйца
ветчина85 г
лук1 шт
чеснок1 зуб
сливки или молоко4 ст.л
петрушка1 вет
зеленый лук1 шт
соль, перецпо вкусу
оливковое масло2 ст.л
сливочное масло4 1/2 ст.л

Способ приготовления

  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Лук измельчить.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Ветчину нарезать мелким кубиком.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Чеснок измельчить или растолочь.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Петрушку и лук мелко нарезать.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Сыр натереть на терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель очистить и натереть на крупной терке.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В сковороде разогреть оливковое масло с 2 ст.л. сливочного и обжарить лук в течении 5 минут. Лук должен размягчиться, но не подрумяниться.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Увеличить огонь и добавить ветчину, готовить еще пару минут. Снять с огня.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Взбить яйца с чесноком, зеленью, сливками (молоком), сыром и специями.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Добавьте яичную смесь к ветчине и луку, хорошо перемешайте.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Картофель отжать и добавить к остальным ингредиентам. Проверьте хватает ли специй.
  • Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    Гратен из картофеля с луком, яйцами и ветчиной
    В форме для выпечки нагрейте 2 ст.л. сливочного масла. Выложите в форму смесь и разложите сверху 1/2 ст.л. сливочного масла. Запекайте гратен в верхней части разогретой до 190 С духовке 30-40 минут пока гратен не зарумяниться.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Рецепт Rapee Morvandelle из книги Джулии Чайлд "Уроки французской кулинарии" т.1

Гратен можно запекать как в одной большой форме так и в порционных формочках.

               
solmazalla
07 Дек. 2016, 01:53

О! В самый раз для черепашки тортиллы рецепт! Думаю даже по количеству подойдет... как получу, сразу приготовлю...
julia007
07 Дек. 2016, 14:23

solmazalla, Алла, Уверена вам понравиться!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:41

15:40

15:39

15:37

15:36

15:36

15:31

15:30

15:27

15:26

15:25

15:21

15:20

15:17

15:13

15:10

15:06

15:01

14:51

14:49

14:48

14:41

14:37

14:36

14:33

14:27

14:26

14:25

14:05

14:05

14:03

13:54

13:48

13:21

13:00

12:50

12:47

12:45

12:29

12:26

12:24

12:20

12:17

12:14

12:07

11:56

11:56

11:19

11:18

11:12
VK