Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Здоровое питание Тема: Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)
 [1]

Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Избранное
Подмосквичка
02 Дек. 2016, 12:40

Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Категория: Здоровое питание

Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом) Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)

Ингредиенты

мука кукурузная (цельносмолотая)150 грамм
яйца С-О2 штуки
кефир обезжиренный200 грамм
сухофрукты50-70 грамм
лимонный сокиз 1/2 лимона
свежая цедрас 1/2 лимона
сольна кончике ножа
стевия /стевиоздпо вкусу
разрыхлитель1 чайная ложка
сода1/2 чайной ложки
псиллиум /фитомуцил1 чайная ложка

Способ приготовления

  • В кефир влить лимонный сок и вбить яйца,слегка размешать.
  • В муку положить соль,стевию,разрыхлитель,соду,цедру,псиллиум или фитомуцил.Перемешать.
  • Оставить на 10 минут.
  • В тесто добавить сухофрукты (крупные порезать),хорошо промешать.
  • Разлить по формочкам ( у меня силиконовые ) на 2/3 объёма.
  • Выпекать
  • 1. в пиццепечке Принцесс 20 минут + 20 минут после выключения
  • 2. в духовке при t= 200 градусов 20-25 минут
  • Готовность проверять палочкой.
  • Достать из формочек,остудить на решётке.

               

Блюдо рассчитано на

11 штук

Время приготовления:

1 час + остывание

Программа приготовления:

духовка или пиццепечь

Примечание

Выпечка из одной кукурузной муки получается резинистая.
С псиллиумом (у меня фитомуцил) получились очень мягкие и пористые.
Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)
Кукурузно-лимонные кексы с сухофруктами (с псиллиумом)


Использовала цельносмолотую кукурузную муку Житница Здоровья.

               
Loksa
02 Дек. 2016, 13:20

Интересный состав. Значит фитомуцил вносит свои изменения во вкус и качество безглютеновой выпечки, очень любопытно. Елена, спасибо за рецепт! Такие кексы и на диете есть можно.
Подмосквичка
02 Дек. 2016, 13:44

Loksa, Оксана,буду рада,если пригодится
Marina22
02 Дек. 2016, 13:50

Опять что-то интерессное. Спасибо
Подмосквичка
02 Дек. 2016, 13:53

И вкусное
Пожалуйста
Анна1957
02 Дек. 2016, 14:17

Лена, а как же кукурузная мука-то? Вроде не сибаритский вариант, а?
Подмосквичка
02 Дек. 2016, 14:47

Мы ж не на сибарите,а рядом
Я не часто,но ем.
Кукурузный хлеб с тыквенными семечками просто обожаю
Анна1957
02 Дек. 2016, 16:35

Цитата: Подмосквичка от 02 Дек. 2016, 14:47
а рядом
Я это "рядом" реализую бОльшим количеством ржаного хлеба, более поздним, хотя и  правильным, ужином и меньшим количеством воды. В остальном держусь в русле.
Подмосквичка
02 Дек. 2016, 17:12

Не,я пью воды много,хлеб или выпечку только до обеда,и по шкале,на ужин коктейль.
Пробовала варианты,не наедаюсь.
albelen36
17 Фев. 2017, 23:17

нравиться
Шеф-повар
17 Фев. 2017, 23:44

albelen36, покойся с миром
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

16:03

16:01

15:57

15:54

15:52

15:51

15:46

15:46

15:45

15:41

15:41

15:34

15:32

15:31

15:30

15:28

15:20

15:19

15:12

15:08

15:07

15:07

15:05

15:02

15:01

15:00

15:00

14:44

14:29

14:29

14:25

14:23

14:14

14:12

14:08

13:42

13:35

13:30

13:20

13:19

13:16

13:11

13:07

13:01

13:01

12:59

12:57

12:56

12:56

12:55
VK