Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Рецепты для других мультиварок Рецепты для мультиварок Philips Тема: Кекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060
 [1]

Кекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060

Избранное
brendabaker
27 Нояб. 2016, 10:22

Кекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060

Категория: Праздничная кухня
Кухня: греческая
Кекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060 Кекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060

Ингредиенты

Мука пшеничная. ,в/с125 г
Разрыхлитель0,5 ч.л.
Тертая цедра апельсина,или молотый анис0,5 ч.л. или по вкусу
Яйцо1 шт.
Сахар125 г.
Масло растительное без запаха2 ст.л.(35мл)
Сок апельсиновый,свежевыжатый75 мл
Изюм50 г
Ядра грецкого ореха50 г

Способ приготовления

  • 1. Залить вымытый изюм кипятком на 10 минут,затем воду слить,изюм осушить.
  • 2. Орехи измельчить,но не совсем мелко.
  • 3. Отделить яичный  белок от желтка и взбить его до твердых пиков и сильного увеличения в объеме миксером(можно добавить пару капель лимонного сока).Белок пока отставить в сторону.
  • 4. Сахар+масло+желток+сок взбивать миксером 2-3минуты,пока сахар не растворится и вся смесь не посветлеет.Миксер убрать.
  • 5.Смешать просеянную муку,разрыхлитель и анис,или цедру.
  • КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ОБЯЗАТЕЛЬНО НЕЧЕТНОЕ( 7-9-11).
  • 6.Аккуратно соединить мучную смесь и жидкую,долго и активно не мешать,а то кекс получится,как резина.
  • 7.Добавить в тесто изюм и орехи,перемешать.
  • 8.ОЧЕНЬ АККУРАТНО ввести в тесто взбитые белок,белые фрагменты белка должны оставаться в тесте,до полной однородности мешать не нужно.
  • 9.смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
  • 10..ЗАГАДАТЬ ЖЕЛАНИЕ.
  • 11.Переложить тесто в чашу  и печь до сухой лучинки.
  • Время 50 минут ,
  • Режим КЕКС
  • Температура 120℃,
  • Дать постоять минут 10-15 в закрытой выключенной мультиварке,затем остудить на решетке.
  • Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

               

Блюдо рассчитано на

4-6

Время приготовления:

1 час 20 минут

Программа приготовления:

Кекс

Примечание

К святому Фанурию можно вызвать в любой день,чтобы он надоумил,как найти пропажу.
27 августа незамужние девушки просят его послать им хорошего жениха.
В постном варианте кекс св.Фанурия  пекут в Сочельник,как один из волшебных пирогов *на счастье*
Количество ингредиентов в составе кекса всегда должно быть нечетным.
Первый раз кекс пекут,загадав свою просьбу,а второй раз-в благодарность за ее исполнение.
Чтобы желание исполнилось,нужно угощать кексом других людей

   Этот рецепт я нашла на сайте поваренок.ру у автора Ларёк,спасибо ей огромное много,много раз

               
Alena Besha
27 Нояб. 2016, 12:07

brendabaker, Очень интересный рецепт,спасибо!Надо будет и в своей Филе попробовать испечь.Только у Вас Филя-малышка,а в моей наверное нужно будет сделать двойную порцию(чтобы не размазывать по стенкам чаши) и печь 90 мин- по 45 с каждой стороны.У меня программа "Выпечка" всего на 45 мин рассчитана
$vetLana
27 Нояб. 2016, 12:35

Цитата: brendabaker от 27 Нояб. 2016, 10:22
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ОБЯЗАТЕЛЬНО НЕЧЕТНОЕ( 7-9-11).
Оксана, уточни, какие? 
Спасибо, что выложила отдельным рецептом 
SvetLanaSSh
27 Нояб. 2016, 13:09

Оксана, спасибо, что откликнулись на мою просьбу и оформили отдельной темой!  Прячу в закладочки
Ирша
27 Нояб. 2016, 13:25

Цитата: brendabaker от 27 Нояб. 2016, 10:22
ЗАГАДАТЬ ЖЕЛАНИЕ.
так мило

хорошенький, простой в исполнении кексик, хоть на каждый день
brendabaker
27 Нояб. 2016, 13:31

Цитата: $vetLana от 27 Нояб. 2016, 12:35
Оксана, уточни, какие?  
Спасибо, что выложила отдельным рецептом  
Нечетное количество ингредиентов обязательное условие для выпечки *счастливого кекса *святого Фанурия.
1.мука
2 анис,или цедра
3разрыхлитель
4.Яйцо,
5.сахар
6 сок
7.масло
8.изюм
9.орехи
Иногда у меня нет изюма,или орехов,или цедру не хочется класть.Чтобы количество все равно было нечетным я добавляю пол щепотки соли.




Добавлено 27 Нояб. 2016, 13:37
Alena Besha,
Я пеку в духовке двойную дозу 50 минут при 180℃,потом 20 минут постоять в форме и затем вынуть и дать остыть на решетке.

Ирша,
Святой Фанурий находит девушке жениха,
А также помогает отыскать пропажу.
Первый кекс пекут с просьбой,а второй в благодарность,когда она исполнится.
Кекс делят на кусочки и угощают им других людей чтобы просьба исполнилось.
julia_bb
27 Нояб. 2016, 13:40

brendabaker, хорошо, что выложила отдельным рецептом, спасибо!
Историю кекса можно/нужно добавить в 1й пост, мне кажется
Alena Besha
27 Нояб. 2016, 15:35

brendabaker, спасибо за совет!И правда,трогательно и мило Вот благодаря таким рецептам и веришь в чудеса,желание загадываешь)))
kuzea
27 Нояб. 2016, 18:52

brendabaker, Оксаночка!Прелесть какой рецепт! попросим Святого Фанурия,чтобы кексик у всех получался вкусным!
brendabaker
28 Нояб. 2016, 07:20

kuzea, Alena Besha, julia_bb, Ирша, SvetLanaSSh,
Девочки,спасибо за советы и поддержку,мы печем этот кекс в духовке уже не первый год с тех самых пор,как после обращения к св..Фанурию сразу же нашли пропавшую кошку, (исчерпав перед этим все обычные способы розыска)
Теперь я буду печь этот кекс в Филипс 3060,мне понравился его мягкий вкус и консистенция.
На мой вкус,этот,хотя и не совсем постный вариант очень подходит,как один из двух *счастливых кексов* для волшебной Рождественской поры.
(Обычай заворачивать в фольгу записки со счастливыми пожеланиями и запекать их в кекс *Черный пряник* я взяла от мамы и бабушки, а вот кекс св. Фанурия,это уже рецепт счастья МОЕЙ семьи,и я пеку оба эти кекса к Рождеству)
natapit
28 Нояб. 2016, 10:56

Оксана, можно я немного подправлю. Это никак не Рождественский пирог,хотя, его постный вариант иногда пекут и подают в Сочельник.   Фануропита (Φανουρόπιτα) — греческий пирог (кекс) для св. Фанурия. Св. Фанурий (празднуется в Греции 27.08) помогает незамужним девушкам найти жениха. А также найти потерянные вещи (так что, если что-то потеряли и не можете найти, смело просите помощи. Поможет! проверено неоднократно). И в благодарность за найденную вещь полагается святому кекс испечь — постный, и количество ингредиентов нечетное (7, 9 или 11). Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс отлично подходит для поста. А в Сочельник украсит и разнообразит Ваш стол.
Рождественский праздничный пирог - Василопита (Βασιλόπιτα), вот в него то и кладут монетку (φλουρί - флурИ), я писала об этом в своем рецепте. Не обижайтесь, просто я столько лет живу в Греции, поэтому и решилась внести ясность.
 

 
brendabaker
28 Нояб. 2016, 12:54

natapit,  
Наталья,я исправила в названии,СПАСИБО за уточнения и дополнения.
Я обязательно готовлю на Рождество кекс св.Фанурия чтобы ,напомнить себе  о  том,что  утраченное можно  вновь обрести.
И,конечно, еще не один раз в течение года.

Идея Василопиты на Рождество нам СОВЕРШЕННО НЕ ПРИЕМЛЕМА  ,поскольку делит членов семьи на одного счастливчика  и остальных,  
забытых Богом, : ::
В моем кексе счастливую весть получает КАЖДЫЙ.
Не,обижайтесь тоже,ясность,так ясность
mamusi
28 Нояб. 2016, 14:45

Оксана, Ого, как красиао и вкуснооо!
Спасибо за отдельный рецептик, уношу!
brendabaker
28 Нояб. 2016, 15:06

mamusi,
Да,Маргарита,там  на заднем плане,как раз ИСПОЛНЕННЫЕ ребенковы мечталки,(я ж не планировала кекс выкладывать, я ей послала в напоминание,потом вынесла в тему,а потом....вот тут они оказались.)
Вкусно-это точно.
Он у меня сверху такой ноздреватенький получился хорошо поднялся и не опал потом.
Кекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060
Кекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060


 и выпал хорошо,хотя я забыла смазать чашу маслом.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

07:55

07:49

07:47

07:47

07:36

07:21

07:19

07:18

07:17

07:14

07:07

07:00

06:56

06:49

06:22

06:22

06:20

06:13

06:07

05:16

05:10

05:09

05:03

04:31

04:04

03:44

03:32

03:22

02:43

02:28

01:50

01:42

00:51

00:46

00:40

00:23

00:22

00:17

00:15

23:59

23:58

23:52

23:50

23:47

23:46

23:42

23:38

23:35

23:28

23:23
VK