Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Домашние каннеллони с фаршем и грибами
[1] 2 Вперёд

Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Избранное
Тришка
24 Нояб. 2016, 13:30

Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Категория: Мясные блюда

Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Ингредиенты

Для Каннеллони:
Мука пшеничная400 грамм
Яйца4 шт.
Соль (по вкусу)1/2-1ч.л.
Куркума/паприка сладкая  для цветапо желанию
Для начинки:
Фарш ( у меня свинина/говядина)500 грамм
Лук репка1 шт.
Кабачок1 шт.(не большой)
Грибы шампиньоны300-400 грамм
Соль, перец, специипо вкусу.
Для соуса-бешамель:
Масло сливочное50 грамм
Мука2 ст.л.
Молоко750 мл.
Соль, перец , мускатный орехпо вкусу
Дополнительно:
Помидор1-2 шт.
Тертый сыр100-150 грамм

Способ приготовления

  • Предлагаю вкусное и сытное блюдо!
  • Таким блюдом можно порадовать близких, а так же подать на праздничный стол!
  • Готовить не скажу что легко и быстро, но оно того стоит.
  • Итак , приступим.
  • Для начала замесим тесто, я это делаю в Хп на режиме "Пельмени". В процессе замеса может понадобиться добавить немного воды, т.к. мука у всех разная.
  • Я немного добавила, видимо мука у меня слишком сухая.
  • Готовое тесто накрыть , и дать ему отдохнуть и "набраться" сил !
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_094209.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Пока тесто отдыхает, приготовим начинку:
  • Грибы порезать и обжарить с 1/2 луковицы.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_095811.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_100428.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Кабачок или натереть на терке, или как я , смешать с яйцом, луком  и специями в блендере.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_102704.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Смешать фарш, кабачок, грибы, соль и специи.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_102956.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Начинка готова.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_103444.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Приготовим соус-бешамель.
  • По совету Леночки Тим в рецепте Лазаньи (за что ей огромное    Мерси), соус частично, я готовила в Свч.
  • На сковороде растопить масло, добавить муку и немного все обжарить.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_104203.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • В подходящую посудину налить молоко 1 стакан, добавить муку с маслом и хорошо перемешать венчиком.
  • Затем отправить в Свч на полную мощность примерно на 1 минуту.
  • Теперь добавить оставшееся молоко , специи, все хорошо перемешать и опять в Свч печку минуты на 3-4, в процессе нужно перемешивать , каждые 30-50 секунд, т.к масса будет густеть на глазах. Соус в итоге должен почти закипеть.
  • Готовый соус у меня вышел гладкий и шелковистый.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_104647.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_110105.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Так же его можно приготовить и на плите, выбирайте сами, как вам удобнее.
  • Для сборки всего блюда необходимо еще порезать кружочками помидор, натереть сыр.
  • Готовим каннеллони:
  • Счастье , у кого есть тестораскатка, у меня есть, поэтому сборка блюда занимает 20 минут.
  • Готовое тесто раскатать , я катаю на 1-3-5(у меня Маркато-Атлас), порезать на прямоугольники размером 8х10 см, на каждый квадратик положить начинку из мяса и грибов, скатать в трубочку.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_110848.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_111423.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_113543.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_113614.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • В форму, в которой будем запекать наши каннеллони на дно положить порезанный помидор, затем каннеллони, верх и бока  смазать растительным маслом, чтобы они  не слиплись. Лучше , если все трубочки уместятся в один слой.
  • Сверху залить соусом и посыпать сыром.
  • Запекать каннеллони в разогретой до 180-200* духовке 25-30 минут, до золотистой, аппетитной корочки!
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_115401.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_120156.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_123609.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Вкусное, сытное блюдо готово!
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_145457.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Угощайтесь на здоровье, всем приятного аппетита!
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/90696/IMG_20161020_145846.jpg
    Домашние каннеллони с фаршем и грибами

               

Примечание

Буду рада, если рецепт понравится и  вы таки  решитесь его приготовить  !

Рецепт подсмотрен на сайте KOOLINAR.RU, автор passion 1963, с моими небольшими изменениями, за что ей большое  !

               
Елена Тим
24 Нояб. 2016, 13:35

Ох, ну обалдеть, ваще! Это даже удобнее, чем готовые трубочки фаршировать.
Молодец, Ксюньчик! Здоровская идея.
Тришка
24 Нояб. 2016, 13:39

Елена Тим, Леночка пасиб за вниманию !
Угощайся, пока все не поели !

Я честно готовые никада и не покупала , как то сложно мне было представить как их фаршировать ..

А тебе еще большой пасиб , за соус в Свч
Елена Тим
24 Нояб. 2016, 13:46

Ой, да незашта, хоспадя...
На здоровье.
Тришка
24 Нояб. 2016, 13:49

Я вот с духом собираюсь на твою Лазанью , мальчиков своих порадовать !
julia_bb
24 Нояб. 2016, 13:57

Ооо, мадонна мия!))) Очень вкусно, обязательно сделаю домашние каннеллони
Ритусля
24 Нояб. 2016, 14:00

Ксюшенька,ну вообще!!!
Нет слов,потому как одни эмоции и остались.
Несказанная красота с вкуснотой!!!
Сижу облизываюсь точно кот на сметанку!
Я не буду обещать,что приготовлю,но  пообщаю постараться их приготовить!
Тришка
24 Нояб. 2016, 14:00

julia_bb, Юля спасибо на добром слове !
Буду рада, если приготовишь !


Добавлено 24 Нояб. 2016, 14:02
Ритусля, Ритуль захвалила , спасибо !
Там не так все сложно, писала дольше, чем готовила, буду рада , если всеж приготовишь !
Это вкусно, очень !
Галеон-6
24 Нояб. 2016, 14:12

Ух ты,куда не зайдешь-шедевры-объедения 
Ahtuba
24 Нояб. 2016, 15:31

Красота какая! Утащила в закладки. У меня тоже есть тестораскатка))) нужно будет опробовать рецептик! Спасибо!!!
Тришка
24 Нояб. 2016, 15:49

Галеон-6, Леночка,Ahtuba, Мариша, девочки спасибо за внимание и добрые слова !
Буду рада , если рецепт понравится !
Октябринка
24 Нояб. 2016, 17:11

Ксюша,огромное спасибище за интересный рецепт,обязательно сделаю,хоть и без грибов должно быть вкусно
Тришка
24 Нояб. 2016, 17:15

Октябринка, Танюш всегда рада радовать  !
Думаю и без грибов будет  !
Буду ждать впечатлений ..
Подмосквичка
24 Нояб. 2016, 17:42

Тришка, Ксюша,какой мастер-класс !!! 
Победы в конкурсе
Тришка
24 Нояб. 2016, 17:52

Подмосквичка, Ленусь спасибо !
Буду рада , если понравится !
А я в конкурсе не учайствуюююю ...
Габи
24 Нояб. 2016, 19:15

Ксюшенька, какая вкуснотища , очень аппетитно, какая ты молодец, что сделала и поделилась рецептиком. . Спасибо !
Kara
24 Нояб. 2016, 19:16

Ксюша, прекрасная идея!  Возьму на заметку 
Тришка
24 Нояб. 2016, 19:49

Габи, Викуля, Kara, Иришик , девочки спасибо , мне приятно, что вам рецепт приглянулся !
Рада, что заглянули !
Alena Besha
24 Нояб. 2016, 23:58

Тришка, очень здоровский рецепт!Спасибо! Вот очередную хотелку мне подкинули - тестораскатку.....Теперь присмотреться к ним нужно)))
Тришка
25 Нояб. 2016, 10:04

Alena Besha, Алена спасибо за внимание , мне очень приятно !
А по поводу " хотелок" эт да, у нас тут на Хп быстро этим " заболеваешь" , и болезня не лечится ...
[1] 2 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Куличи на Пасху
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

23:22

23:20

23:18

23:17

23:16

23:14

23:12

23:11

23:11

23:08

23:01

23:01

22:54

22:54

22:54

22:53

22:53

22:52

22:46

22:38

22:37

22:35

22:33

22:26

22:16

22:13

22:13

22:04

21:55

21:53

21:53

21:51

21:34
VK