Форум Хлебопечка.ру  |  ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ  |  Булочки, пирожки, блины, оладьи на закваске  |  Тема: Тыквенные блинчики на жидких дрожжах
[1]

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Избранное
kuznez84
« 15 Нояб. 2016, 10:57 »
Печать рецепта

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Категория: Хлеб на закваске
Кухня: русская

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Ингредиенты

Мука500 г
Молоко1,4 л
Яйцо2 шт
Тыква400 г
Масло растительное4 ст. л.
Сахар4 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Префермент
Мука50 г
Жидкие дрожжи50 г
Сахар0,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Префермент
  • 50 г жидких дрожжей смешать с 50 г муки и 0,5 ч. л. сахара. Оставить на 10-12 часов. До увеличения в 2-3 раза.
  • Опара
  • Тыкву отварить любым удобным способом и измельчить.
  • К 1,4 л молока добавить тыквенное пюре, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 100 г префермента. Все перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10 часов.
  • Тесто
  • В опару просеять 500 г муки, добавить 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла. Оставить на 20 минут.
  • Жарить блинчики как обычно. Тесто получается очень живое. Оно продолжает бродить и пениться в течение всего процесса готовки.
  • Приятного аппетита!
  •    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/107561/20161115_0953437E2.jpg
    Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

               

               

Сотни тысяч книг любой тематики

Kirks
« Ответ #1 15 Нояб. 2016, 13:53 »

kuznez84, Наталья, а тыква на вкус чувствуется в блинчиках?
kuznez84
« Ответ #2 15 Нояб. 2016, 15:50 »

Kirks, Наталья, немного чувствуется, но не явно.
Kirks
« Ответ #3 15 Нояб. 2016, 17:53 »

kuznez84, спасибо , обязательно попробую.
katko
« Ответ #4 16 Нояб. 2016, 10:02 »

Интересно
На ЖД думается отлично и очень вкусно хлебно получится
kuznez84
« Ответ #5 16 Нояб. 2016, 10:23 »

katko, Катерина, попробуйте, они действительно вкусные 
katko
« Ответ #6 16 Нояб. 2016, 10:54 »

Наталья, да я просто уверена в этом
У меня как раз пара баночек с ЖД в холодильнике затихарилась))
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

09:58

09:54

09:52

09:42

09:40

09:40

09:39

09:38

09:36

09:36

09:36

09:35

09:31

09:31

09:30

09:15

09:15

09:14

09:14

09:12

09:08

09:07

09:03

08:57

08:41

08:35

08:33

08:11

08:03

07:39

07:38

07:27

07:20

07:10

06:52

06:48

06:40

06:30

06:26

06:09

04:58

03:47

03:25

02:43

02:26

02:05

01:30

01:29

01:08

01:07
VK