Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Булочки, пирожки, блины, оладьи на закваске Тема: Тыквенные блинчики на жидких дрожжах
 [1]

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Избранное
kuznez84
15 Нояб. 2016, 10:57

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Категория: Хлеб на закваске
Кухня: русская

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Ингредиенты

Мука500 г
Молоко1,4 л
Яйцо2 шт
Тыква400 г
Масло растительное4 ст. л.
Сахар4 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Префермент
Мука50 г
Жидкие дрожжи50 г
Сахар0,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Префермент
  • 50 г жидких дрожжей смешать с 50 г муки и 0,5 ч. л. сахара. Оставить на 10-12 часов. До увеличения в 2-3 раза.
  • Опара
  • Тыкву отварить любым удобным способом и измельчить.
  • К 1,4 л молока добавить тыквенное пюре, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 100 г префермента. Все перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10 часов.
  • Тесто
  • В опару просеять 500 г муки, добавить 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла. Оставить на 20 минут.
  • Жарить блинчики как обычно. Тесто получается очень живое. Оно продолжает бродить и пениться в течение всего процесса готовки.
  • Приятного аппетита!
  •    Тыквенные блинчики на жидких дрожжах
    Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

               

               
Kirks
15 Нояб. 2016, 13:53

kuznez84, Наталья, а тыква на вкус чувствуется в блинчиках?
kuznez84
15 Нояб. 2016, 15:50

Kirks, Наталья, немного чувствуется, но не явно.
Kirks
15 Нояб. 2016, 17:53

kuznez84, спасибо , обязательно попробую.
katko
16 Нояб. 2016, 10:02

Интересно
На ЖД думается отлично и очень вкусно хлебно получится
kuznez84
16 Нояб. 2016, 10:23

katko, Катерина, попробуйте, они действительно вкусные 
katko
16 Нояб. 2016, 10:54

Наталья, да я просто уверена в этом
У меня как раз пара баночек с ЖД в холодильнике затихарилась))
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

07:55

07:49

07:47

07:47

07:36

07:21

07:19

07:18

07:17

07:14

07:07

07:00

06:56

06:49

06:22

06:22

06:20

06:13

06:07

05:16

05:10

05:09

05:03

04:31

04:04

03:44

03:32

03:22

02:43

02:28

01:50

01:42

00:51

00:46

00:40

00:23

00:22

00:17

00:15

23:59

23:58

23:52

23:50

23:47

23:46

23:42

23:38

23:35

23:28

23:23
VK