Тема:
 [1]

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Избранное
kuznez84
15 Нояб. 2016, 10:57

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Категория: Хлеб на закваске
Кухня: русская

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Ингредиенты

Мука500 г
Молоко1,4 л
Яйцо2 шт
Тыква400 г
Масло растительное4 ст. л.
Сахар4 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Префермент
Мука50 г
Жидкие дрожжи50 г
Сахар0,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Префермент
  • 50 г жидких дрожжей смешать с 50 г муки и 0,5 ч. л. сахара. Оставить на 10-12 часов. До увеличения в 2-3 раза.
  • Опара
  • Тыкву отварить любым удобным способом и измельчить.
  • К 1,4 л молока добавить тыквенное пюре, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 100 г префермента. Все перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10 часов.
  • Тесто
  • В опару просеять 500 г муки, добавить 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла. Оставить на 20 минут.
  • Жарить блинчики как обычно. Тесто получается очень живое. Оно продолжает бродить и пениться в течение всего процесса готовки.
  • Приятного аппетита!
  •    Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

               

               
Kirks
15 Нояб. 2016, 13:53

kuznez84, Наталья, а тыква на вкус чувствуется в блинчиках?
kuznez84
15 Нояб. 2016, 15:50

Kirks, Наталья, немного чувствуется, но не явно.
Kirks
15 Нояб. 2016, 17:53

kuznez84, спасибо , обязательно попробую.
katko
16 Нояб. 2016, 10:02

Интересно
На ЖД думается отлично и очень вкусно хлебно получится
kuznez84
16 Нояб. 2016, 10:23

katko, Катерина, попробуйте, они действительно вкусные 
katko
16 Нояб. 2016, 10:54

Наталья, да я просто уверена в этом
У меня как раз пара баночек с ЖД в холодильнике затихарилась))
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:49

13:48

13:38

13:35

13:32

13:32

13:28

13:21

13:18

13:08

13:03

13:00

12:56

12:54

12:54

12:54

12:52

12:50

12:48

12:46

12:44

12:39

12:38

12:38

12:34

12:20

12:20

12:19

11:41

11:23

11:22

11:16

11:12

11:11

11:08

10:57

10:39

10:24

10:05

10:02

09:55

09:43

09:38