Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Булочки, пирожки, блины, оладьи на закваске Тема: Тыквенные блинчики на жидких дрожжах
 [1]

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Избранное
kuznez84
15 Нояб. 2016, 10:57

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Категория: Хлеб на закваске
Кухня: русская

Тыквенные блинчики на жидких дрожжах Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

Ингредиенты

Мука500 г
Молоко1,4 л
Яйцо2 шт
Тыква400 г
Масло растительное4 ст. л.
Сахар4 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Префермент
Мука50 г
Жидкие дрожжи50 г
Сахар0,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Префермент
  • 50 г жидких дрожжей смешать с 50 г муки и 0,5 ч. л. сахара. Оставить на 10-12 часов. До увеличения в 2-3 раза.
  • Опара
  • Тыкву отварить любым удобным способом и измельчить.
  • К 1,4 л молока добавить тыквенное пюре, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 100 г префермента. Все перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10 часов.
  • Тесто
  • В опару просеять 500 г муки, добавить 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла. Оставить на 20 минут.
  • Жарить блинчики как обычно. Тесто получается очень живое. Оно продолжает бродить и пениться в течение всего процесса готовки.
  • Приятного аппетита!
  •    Тыквенные блинчики на жидких дрожжах
    Тыквенные блинчики на жидких дрожжах

               

               
Kirks
15 Нояб. 2016, 13:53

kuznez84, Наталья, а тыква на вкус чувствуется в блинчиках?
kuznez84
15 Нояб. 2016, 15:50

Kirks, Наталья, немного чувствуется, но не явно.
Kirks
15 Нояб. 2016, 17:53

kuznez84, спасибо , обязательно попробую.
katko
16 Нояб. 2016, 10:02

Интересно
На ЖД думается отлично и очень вкусно хлебно получится
kuznez84
16 Нояб. 2016, 10:23

katko, Катерина, попробуйте, они действительно вкусные 
katko
16 Нояб. 2016, 10:54

Наталья, да я просто уверена в этом
У меня как раз пара баночек с ЖД в холодильнике затихарилась))
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:44

15:44

15:44

15:43

15:43

15:42

15:41

15:38

15:37

15:34

15:31

15:26

15:24

15:24

15:23

15:15

15:13

15:11

15:09

15:08

15:02

15:00

14:58

14:55

14:54

14:52

14:49

14:47

14:40

14:38

14:33

14:30

14:28

14:16

14:11

14:10

14:09

14:07

14:06

14:03

14:02

14:01

13:39

13:26
VK