Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Торты Тема: Торт Морковный с грецким орехом и курагой
 [1] 2 Вперед >

Торт Морковный с грецким орехом и курагой

Избранное
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 09:58

Торт Морковный с грецким орехом и курагой

Категория: Кондитерские изделия

Торт Морковный с грецким орехом и курагой Торт Морковный с грецким орехом и курагой

Ингредиенты

Морковь тертая2 ст
Яйцо4 шт
Масло растительное1,25 ст
Мука2 ст с горк
СольЩепотка
Содач л
Разрыхлитель1,5 ч л
СметанаСт л
Корицач л
Мускатный орех0,5 ч л
Орехи грецкие3/4-1 ст
Курага3/4-1 ст
Крем
Сливки 33-35%500 мл
Маскарпоне250 гр
Сах пудра150 гр
ЛимончеллоСт л
Сахар в тесто2 стакана

Способ приготовления

  • Сразу скажу - ненавижу не нравятся мне рецепты, где меры в стаканах, практически не пользуюсь такими. Вчера было исключение. Собиралась домой и решила испечь пирог к чаю. Дочь нахваливала морковный из какой-то кофейни. Решила попробовать. Этот рецепт подкупил простотой исполнения. На ручной замес уходит максимум пять мин и минут десять на потереть морковку, и чуть обжарить орехи.
  • Итак
  • В миске смешиваем яйца, сахар, масло и перемешиваем венчиком, добавляем ложку сметаны
  • В другой миске смешиваем сухим венчиком муку, специи, соду, разрыхлитель, курагу, порезать кусочками, размером с изюм и чуть обжаренные и в пакете раздробленные скалкой грецкие орехи.
  • Соединяем содержимое обеих мисок, перемешиваем, добавляем мелко натертую морковь и отправляем в разогретую духовку на 170 градусов с конвекцией на 60-70 мин.
  • Торт Морковный с грецким орехом и курагой
  • У меня разъемная форма 28 см. На дно вырезала круг из бумаги для выпечки и полоску для бортиков. Можно смазать маслом и припылить мукой
  • Через 50 мин проверила шпажкой, чуть липло, оставила ещё на 10 мин до сухой палочки.
  • Корж испёкся почти ровным , чуть вздулся в середине и я положила на него деревянную доску на 10 мин
  • Пока доехала до дома, корж полностью остыл. Хотела взбить сметану с сахаром (задумывался все же пирог к чаю), но сметаны в доме не оказалось, идти в магаз лень. Пришлось сделать вкуснейший воздушный крем, в который добавила ложку Лимончелло, чем очень обогатилось послевкусие)) в крем между коржами насыпала много мини маршмеллоу, доча их очень любит)
  • Вот так пирог превратился в торт))
  • Торт Морковный с грецким орехом и курагой

               

Время приготовления:

Полтора часа

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

На сайте такого рецепта не нашла, если что, тапками не кидайтесь.
Я не кондитер и не тортодел, оформление у меня всегда хромает, но семья оценила торт-путешественник и осталась довольна))))

               
Хелена С.
10 Нояб. 2016, 10:18

    И, всё-таки, какой объём стакана в мл?
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 10:20

Я в Ашане купила спец для таких рецептов граненый на 250 мл, обычно ,по умолчанию, такие
Иннушка
10 Нояб. 2016, 11:20

Zhannptica, до чего же аппетитно и вкусно выглядит)
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 11:23

Иннушка, спасибо )))) правда очень вкусно)
Alycha
10 Нояб. 2016, 13:16

А в тесте сахара нет? Если это так то прым сегодня забацаю (дочка сахар не кушает и заменять разрешает только медом)
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 13:26

Alycha, Элла, сори!! Есть))) рецепт выкладывала стоя в пробке, нашла им применение
Исправила)
Луна Норд
10 Нояб. 2016, 15:01

А масла растительного 1,25 ст(акана)? Куда столько?
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 16:40

 Люцилия, самое оно. Именно стакана!!
Стакан и ещё четверть. Кстати я последнее время (в современных) пирогах и тортах все чаще встречаю по 300 мл раст масла, причём на торт диаметром 16-18 см. А если захотим 24 см, то надо на два умножить вот как-то так
Rada-dms
10 Нояб. 2016, 16:47

 Тортик  беру весь! Все! Стянула! Пошла вкушать в уголочке!
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 16:49

Rada-dms, Забирай , стройнее буду
Rada-dms
10 Нояб. 2016, 16:54

Цитата: Zhannptica от 10 Нояб. 2016, 16:49
Rada-dms, Забирай , стройнее буду
Да? А тогда половинкой делись!
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 16:56

Оленька, обязательно сотвори, там дел на пять секунд , вкуууусно
Rada-dms
10 Нояб. 2016, 18:05

Zhannptica, да уж сразу в закладочки взяла!
eta-007
10 Нояб. 2016, 18:49

Интересно в Орсоне пропечется?
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 18:57

eta-007, уверена, что да, только кол-во продуктов сократите на треть. Теста получается довольно много, боюсь, что диаметр Мульти маловат
KLO
10 Нояб. 2016, 20:25

Zhannptica, ! Интересный тортик, у меня как раз от соковыжималки морковный жмых, выбросить жалко, а сюда прям в самый раз. Спасибо! Унесла в закладки.
Zhannptica
10 Нояб. 2016, 20:30

KLO, успехов!!, должно получиться, я думаю))
Olga VB
11 Нояб. 2016, 05:15

Zhannptica, Жанночка, а повторять будешь? Если да, прикинь на вес продукты, пожалуйста
Zhannptica
11 Нояб. 2016, 11:00

Ольга, вот была эта мысль, но как-то очень быстро все случилось. Потом только поняла, что хотела же взвесить..
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

03:03

02:39

02:34

02:04

01:51

01:46

01:36

01:19

01:18

01:12

01:07

00:55

00:52

00:51

00:48

00:38

00:38

00:35

00:25

00:24

00:14

00:08

00:04

23:56

23:33

23:22

23:18

22:55

22:51

22:47

22:46

22:37