Вопрос по температурному режиму в мультиварке

Приобрел индукционную мультиварку Moulinex MK805, устанавливаю температуру 100 градусов (например, тушение или жарка), кипения нет, все «спокойно», устанавливаю «жарку» на 110 (у «тушения» больше 100 градусов нет), все сильно кипит.
Так и должно быть и, если да, почему при 100 градусах нет никакого кипения?

А Вы термометром мерили, в кастрюле действительно есть 100 градусов? А если перевести на эти 100 не из холодного состояния, а опустить из горячего? То есть вот закипело на 110, потом переводим на 100 и наблюдаем. Есть у меня подозрение, что выставленной сотни для закипания маловато. И для открытой крышки тоже. Малейшая утечка тепла тут же даёт просадку температуры и кипение гаснет. При этом на датчике под чашей вполне могут быть те самые градусы.

Ну, назначьте ей 105 градусов, думаю, с ними кипение будет.

А Вы термометром мерили, в кастрюле действительно есть 100 градусов? А если перевести на эти 100 не из холодного состояния, а опустить из горячего? То есть вот закипело на 110, потом переводим на 100 и наблюдаем. Есть у меня подозрение, что выставленной сотни для закипания маловато. И для открытой крышки тоже. Малейшая утечка тепла тут же даёт просадку температуры и кипение гаснет. При этом на датчике под чашей вполне могут быть те самые градусы.

Ну, назначьте ей 105 градусов, думаю, с ними кипение будет.

Можно считать, что не мерял, его показаниям я не доверяю. Достану термометр - померяю.
На 105 тоже кипения нет, на 110 интенсивное кипение. Во всех режимах из горячего.
открываю крышку и сразу смотрю.
Еще раз спасибо, достану термометр и померяю, дальше будет видно.
Кстати, режимы, по сути ничем не отличаются, то есть «тушение» на 100 и «жарка» на 100 - это одно и то же?
И еще вопрос, если не заттруднит: как работают полностью автоматические программы, вроде «плов»? По давлению внутри чаши?

100 градусов у нее на датчике. А это под дном кастрюли. Сверху - температура ниже. Поэтому не кипит. Либо нужно дольше ждать, чтобы закипело, для этого крышку лучше закрыть. Либо увеличить температуру до 110, после закипания снижать, если конструктив это позволяет.

У этой мультиварки датчик сверху

У этой мультиварки датчик сверху

Уверены?

Тушение вообще на 80 градусов рассчитано. Значит 100 - с запасом дано. Там и не должно кипеть.

Варка на пару - работает нормально? Закипает там вода?