Рыба жареная в хрустящей корочке из грецких орехов

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Стейк или филе рыбы

300 грамм

Маринад

Майонез

1 ст. ложка

Смесь специй для рыбы

1/2 ч. ложки

Соль

по вкусу

Чеснок

1 зубок

Льезон

Яйцо

1 штука

Молоко

1-2 ст. ложки

Орехи грецкие очищенные

120-130 грамм

Мука по надобности

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 

1

Рыбу хорошо вымыть и обсушить.

 

2

Если у вас стейки, то удалить кость.

 

Маринад

 

3

Чеснок натереть или пропустить через пресс. Добавить в посуду соль и смесь специй для рыбы.

 

4

Положить майонез (можно сметану) , перемешать.

 

5

Обмазать маринадом рыбу, накрыть и отправить на час в холодильник.

 

6

 

Орехи измельчить не мелко в измельчителе или раздавить скалкой.

 

Льезон

 

7

Яйцо хорошо помыть. Разбить в посуду и добавить к нему молоко. Перемешать.

 

8

Рыбу достаем из холодильника. Обваливаем сначала в муке.

 

9

Потом в льезоне. Снова в муке и опять в льезоне.

 

10

Последняя панировка - орехи.

 

11

Ореховую корочку хорошо придавливаем, чтобы кусочки были аккуратными и нигде не свисала панировка.

 

12

Жарим на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Следим внимательно, потому что орехи очень быстро подгорают. Огонь средний. Огонь убавляем до минимума, накрываем крышкой. Держим под ней пару минут.

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

Рецепт из "маминой тетрадки". Вкусно. Не сомневаюсь, что еще многие так делает. Рыбка хороша, как повседневное, так и, как праздничное блюдо. Рекомендую)

Похожие рецепты

Тилапия в горчично-медовом маринадеШуМахер

Рыба под пряным маринадом с тыквой, перцем и имбиремRada-dms

Форель вяленая в дегидраторе Ourssonанель

О, я первая на рыбку!!))))
 

О, я первая на рыбку!!))))
 

а я... а я первее!

Рецепт из «маминой тетрадки». Вкусно. Не сомневаюсь, что еще многие так делает.

Точняк! Подтверждаю, вкусно.
И то, что быстро подгорают орехи - тоже верно, к сожалению.
В последнее время отказалась от них, но филешку перед обжаркой майонезом обязательно мажу, ага.

В моей тетрадке есть еще один слой - из сухарей, это перед орехами, вот на этом и останавливаюсь.

Народ, не пропустите рецептик, не пожалеете!

Какой интересный рецепт. Обязательно воспользуюсь. Анжела, спасибо!

Девочки, спасибо. Буду рада, если воспользуетесь рецептом. Это очень вкусно. Корочка хрустящая, а рыбка очень сочная внутри.

В последнее время отказалась от них,

Галочка, думаю, что и просто с сухарями хорошо.

Ладно, девчёнки, я за вами! Обожаю рыбу в любых её проявлениях. Рецептик утащила.

Orshanochka, Татьяна, тащи, не пожалеешь)

Народ, не пропустите рецептик, не пожалеете!

Не пропускаем Записываем, в норы тащим

Наелась так, что дЫхать не могу... А тут.... рыбка... да в орехах
Мужа за рыбой на реку заслать что ли

Лёлька, это хорошо, что не голодная. На форум только так и не иначе

Мужа за рыбой на реку заслать что ли

Ну, если кости не пугают, то почему бы и нет?

Анжела, однозначно интересно! Будем попробовать.

Обмазать маринадом рыбу, накрыть и отправить на час в холодильник.

Анжела, как думаешь, больше часа не надо наверное, чтобы соль сок из рыбы не вытянула? На сколько это критично на твой взгляд?

Света, можно и на большее время отправить. У меня зачастую дольше стоит. Утром намажу, а к обеду готовлю.
А пробовать нужно.

Народ, не пропустите рецептик, не пожалеете!

Да-да-да. Я тоже делала в ореховой панировке. Мне очень понравилось.
Анжела, фотки, как всегда, убийственные. Хорошо, что я перекусила салатиком со свежеиспеченным черным хлебушком

Курицу в миндале жарила, теперь рыбку попробуем в грецких орехах

Девочки, спасибо. Обязательно пробовать)

Анжела, орехи не люблю жарить в панировке, а вот сухарики нямка. И рыбка нямка, да и каждый рецепт, как для меня выставлен.

Лариса, на здоровье. Конечно можно просто в сухарях. Это уже на каждый свой вкус делает.

Анжела, интересное приготовление рыбы, надо попробовать в орехах приготовить. Рыбу люблю больше, чем мясо.
Спасибо за фото и рецепт!

Марина, тебе спасибо за внимание. Надеюсь рыбка понравится)

Анжела... рыба, да еще в ореховой панировке-прям изыск какой-то. А фото у тебя всегда шикарные! Надо больше рыбки начать есть, а то тут такие рецепты... Спасибо за рецепт!

Оленька, спасибо. Рыбка вкусная получается. Надеюсь, что приготовишь и она тебе понравится)

Анжела, спасибо за рецепт! Попробую обязательно.

Танюш, надеюсь, что понравится)

Нет, ну надо же было мне с утра пораньше не позавтракавши нарваться на этот рецепт! Все, иду за рыбой!
ang-kay, спасибо за рецепт! Очень просто и уверена, что вкусно будет!

Светлана, на здоровье. Но лучше с утра, чем на ночь глядя

Анжела, уже два раза готовила рыбу по твоему рецепту! Готовила лосось, получился очень сочный и очень вкусно! Так что, очередной твой рецепт у меня вошел прочно в меню. Спасибо тебе большое!

Марина, мне очень приятно, что ты доверяешь моим вкусам. Спасибо за прекрасный отчет. Готовь на здоровье)

Анжела, да, у меня уже много твоих рецептов в закладках и в меню тоже. Все они прекрасны и отвечают нашим вкусам!
Эта рыба очень вкусная получается, а еще радует, что мои малыши едят такую рыбу, поэтому буду готовить чаще.
 Спасибо тебе, что делишься вкусными рецептами!

Да, детки-привередки. И рыбой накормить тяжело. Пусть едят на здоровье)