Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов (страница 2)

Миранда
Тома, на здоровье

А что же будет, когда псиллиум приедет

А я так и не купила.
Паспортные данные дай, то-се... не люблю такие магазины.

Анна1957
А я так и не купила.
Паспортные данные дай, то-се... не люблю такие магазины.
Тогда пробуй наш фитомуцил. Это тот же псиллиум с добавкой чернослива. Только вроде не в порошке, а в хлопьях. Но. наверное, смолоть можно. Я все раскачиваюсь, никак не соберусь купить.

Миранда
Тогда пробуй наш фитомуцил.

Ой-ой, а чего он такой дорогой.
Но, может быть, попробую, спасибо

Анна1957
Ой-ой, а чего он такой дорогой.
У на стОит руб 200 за 10 пакетов. Но продают только целой упаковкой. А вдруг его слабительное действие не позволит мне им пользоваться?

ЕленаБК
Анна,
купила себе фитомуцил именно из-за его основного действия. Пью 2 дня. Пока не дошло

Анна1957
Так чего тут смеяться - анализировать надо с пользой для себя в любом варианте. Там много пить надо для его реализации (терапевтического действия, я имею в виду). А если уже он у тебя есть, тогда рассей наши сомнения: это хлопья, не порошок? Может, тогда размолоть в кофемолке и попробовать в выпечку добавить?

ЕленаБК
Анна, это мелкие, но хлопья. Кофемолки у меня нет, поэтому попробовать размолоть не смогу. Для терапевтического эффекта надо выпивать 2 пакетика в день, утром и вечером. Так что я думаю, что от столовой ложки, поделенной на 12 упсиков, слабительного эффекта быть не должно.

Анна1957
п
Анна, это мелкие, но хлопья. Кофемолки у меня нет, поэтому размолоть не смогу. Для терапевтического эффекта надо выпивать 2 пакетика в день, утром и вечером. Так что я думаю, что от столовой ложки, поделенной на 12 упсиков, слабительного эффекта быть не должно.
Тогда ладно, уже легче, не страшно целую упаковку купить У меня далеко идущие планы на этот псиллиум Я на Сибарите на 23,5 кг похудела и держусь вот уже 3 год. По достаточно серьезным причинам сейчас немного отошла от него и, естественно, немного прибавила, но обязательно вернусь и буду продолжать снижать вес. И видоизменить выпечку для меня очень важно.

Larssevsk
У меня далеко идущие планы на этот псиллиум
Анечка, если напишешь мне в личку, какие у тебя планы и чем этот псилиум так хорош, буду очень благодарна

Миранда
Ой, мне про похудеть тоже интересно
Можно и мне продублировать.


Добавлено Вторник, 18.10.2016, 15:19
У на стОит руб 200 за 10 пакетов

А, я за 600-800 увидела.
200 - нормально

ЕленаБК
Миранда, за 600-800 большие упаковки. А 10 пакетиков я в Москве купила за 205 руб.

Миранда
ЕленаБК, спасибо!

ЕленаБК
Миранда, и еще... вспомнила. Фитомуцилы бывают разные: диет, слим и пр. Нас интересует фитомуцил норм. Пакетики по 5 гр. Именно там из 5 гр. 4,5 гр псиллиума. В диет и пр. пакетики по 6 гр. псиллиума там 4 гр., а остальной вес - не интересующие нас добавки.

Миранда
ЕленаБК, получается, 1 пакетик как раз для упси.
Удобно! Спасибо

Анна1957
мне про похудеть тоже интересно
Про похудеть - диета Елены Стояновой Сибарит, которую она называет «гуманная концепция похудения». Совершенно реально, доступно и достаточно сбалансировано (я врач, поэтому говорю это с пониманием сути происходящего).


Добавлено Вторник, 18.10.2016, 15:53
Нас интересует фитомуцил норм. Пакетики по 5 гр. Именно там из 5 гр. 4,5 гр псиллиума.
Елена, спасибо за дополнение, очень своевременно. В аптеке, где я пыталась найти подходящий вариант, мне этого не сказали.

ЕленаБК
Анна1957, не за что. Интернет + природная любознательность В аптеке мне тоже ничего не сказали

Ой, девочки, извините! Подвел меня интернет. Уточняю: в 6 гр. пакетиках диет и слим по 5 гр. псиллиума и 1 гр. сливы. Но, как я поняла, упаковки только по 30 пакетиков. Но и 30 пакетиков слима ощутимо дороже, чем 30 пакетиков норм. Так что наш путь всё равно норм.

Миранда
Так что наш путь всё равно норм.

Норм - тоже нормально

Анна1957
Ну что, купила я за 207р 10 пакетиков фитомуцила норм. (При этом та же упаковка продавалась за 250 и даже 290р в других аптеках ). 1-й блин оказался, естественно, комом. Насмотревшись роликов, как ложка псиллиума буквально на глазах напитывается водой до размеров стакана, замесила тесто и дала ему перед выпечкой 10-минутную расстойку. На выходе получила подошву Следующий пакетик оставила набухать на ночь - утром результат отдаленно напоминал увиденное в ролике. Но с выпечкой решила пока притормозить (кекс-подошву надо съесть ), а эту порцию пустить на другие эксперименты.
Кстати, забыла измельчить хлопья в кофемолке. Может, тогда быстрее будет в гель превращаться.
И еще: подошва получилась сладковатой без добавления стевиозида. Неужели такое минимальное количество чернослива способно подсластить так ощутимо? Хотя я еще солода бухнула (хотела типа ржаного получить) - может, от него? Но настоящий ржаной хлеб с солодом у меня никогда сладким не получался, я наоборот люблю кислый ржаной хлеб, и добиться нужного мне вкуса получилось только с помощью закваски.

ЕленаБК
Анна1957, мой псиллиум приехал в Москву. Постараюсь завтра забрать его из пункта выдачи. Вместе экспериментировать будем

Анна1957
Вместе экспериментировать будем

Миранда
С интересом почитаю об экспериментах
Спасибо!

Larssevsk
Вместе экспериментировать будем
Девочки, придёте к результату, откройте тему «выпечка на псилиуме», а то у меня дома вся кухня в фитомуциле всех трёх видов. Тоже буду у вас учиться
А Миранда скоро нас отседова погонит

Анна1957
а то у меня дома вся кухня в фитомуциле всех трёх видов
Ну и? Где результат? Подтягивайся.

Миранда
Larssevsk, зачем прогоню? куда прогоню?
Не собираюсь!

Larssevsk
Ну и? Где результат? Подтягивайся.
Ну дык я этова, по назначению его использую. Утром простого пакетик, перед обедом холестериновый, на ночь слим. Курить я тут намедни бросила, 3 кг набрала. В спортзале стало тяжело заниматься.
А темой Мирандовой заинтересовалась, т. к. мне вроде бы целиакию определили. В четверг пойду подтверждать или опровергать. Всё питание с ног на голову переставляю.
Девочки, простите за флуд.

Анна1957
Ну дык я этова, по назначению его использую
Нее, такой хоккей результат нам не нужен Рецепты давай

Larssevsk
Рецепты давай
Слушаюсь, шеф! В выходные обязательно попробую что-нибудь сварганить. Уже у самой руки чешутся

ЕленаБК
Ну что, девушки: первый пошел! Получила я американский псиллиум. Его оказалось неожиданно много по объему. Вот смотрите, какой величины банка с порошком. Для масштаба рядом поставила чайную чашку.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

На мой взгляд получилось недорого. Такая большая банка с доставкой до пункта выдачи в Москве мне обошлась в 311 руб.

Нашла интересный рецепт хлебушка с псиллиумом. Планирую сегодня его испечь. Одно затруднение: в оригинальном рецепте нужна мука из овсяных отрубей. Отруби то у меня есть, а вот с мукой проблемки нет у меня в хозяйстве кофемолки. Попробовала измельчить измельчителем, ну все равно не мука получилась. Щас попробую протереть в мельничке для перца. О результатах буду телеграфировать, если Миранда нас отсюда не погонит с нашим псиллиумом

Миранда
Не погоню!
Во-первых, это интересно. Во-вторых, я не считаю, что комментарии мешают рецепту.

ЕленаБК
Не погоню!
Во-первых, это интересно. Во-вторых, я не считаю, что комментарии мешают рецепту.

Если бы я пробовала испечь упсики с псиллиумом, то появление моих комментариев было бы уместно. Но я то веду речь уже о новом рецепте. Поэтому как-то неловко. Может быть, действительно пора открывать отдельную темку по псиллиуму.

Миранда
Может, и стоит тему. А может, еще мало информации.

Меня лично интересует, насколько все про псиллиум правда, как он ведет себя в выпечке, чтобы сделать предварительный вывод, действительно ли он в упсиках будет хорош.

Т. е. я не вижу конфликта интересов рецептов

ЕленаБК
Ну смотрите, хозяин барин. Буду флудить у Вас в теме, раз Вы такая неконфликтная
Пошла превращать отруби в муку. Мне самой жутко интересно, что получится.

Миранда
И мне очень интересно

Анна1957
Пошла превращать отруби в муку.
Может, стОит кофемолку зацепить? Ради таких интересных экспериментов?
А я вот на чем застопорилась: поскольку фитомуцил от псиллиума значительно отличается по времени разбухания (что я сама выявила экспериментальным путем после первой неудачи) - как мне теперь поступать? Замачивать заранее, добиваясь консистенции геля, и добавлять в таком виде или смешивать все одновременно в сухом виде - но сколько тогда по времени должна составлять выдержка перед выпечкой?

ЕленаБК
Анна, да думаю я насчет кофемолки. Проблема одна: порекомендуйте недорогую кофемолку, которой в своей жизни придется молоть всё, кроме кофе
Итак, я ведь не шутила, когда говорила, что хочу испечь хлеб. Веду онлайн репортаж.
Смешать 4 ст. ложки муки из овсяных отрубей, 1 ст. л. льняной муки, 2 ст. л. пшеничных отрубей, 1 ст. л. псиллиума, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и специи по вкусу. Я добавила по полчайной ложки молотого кориандра и тмина.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

В отдельной миске перемешать 2 яйца, 100 мл кефира и 125 гр жидкого творога. Автор рецепта настаивает на обезжиренных продуктах, но я их не признаю. Поэтому творог и кефир были нормальной жирности

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Тщательно перемешать первое и второе. И оставить набухать на 10-15 мин.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Пока я тут с вами болтала, 15 мин. прошли. Пошла химичить дальше

Анна1957
Проблема одна: порекомендуйте недорогую кофемолку, которой в своей жизни придется молоть всё, кроме кофе
Ой, тут я пас. У меня еще с советских времен прибалтийская. Автор рецепта настаивает на обезжиренных продуктах, потому что такой хлеб берутся печь только худеющие
Да, вот за 15мин у меня ничего не произошло

ЕленаБК
А вот что произошло у меня через 15 мин.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Масса ощутимо загустела. И мокрыми руками из нее легко формируется батон. Несколько надрезов скальпелем по поверхности (почувствовала себя Машей Шумахером ) и в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Честно сказать, не ожидала в начале эксперимента, что это... кхм... эту массу можно будет формировать Но мой пессимизм был посрамлен силой псиллиума.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Не пугайтесь. Пачка риса в духовку не пошла. Это вам для масштаба
Ну и... ждем-с... духовка у меня деликатная, так что посмотрим, сколько времени понадобится моему батону.
Батончик получился кривоватым, но я надеюсь, что вы меня извините. Я очень волновалась во время эксперимента.

Анна1957
Клаааас! В некоторых рецептах даже раскатывали это тесто.

ЕленаБК
Автор рецепта настаивает на обезжиренных продуктах, потому что такой хлеб берутся печь только худеющие
Не только худеющие. Но и вынужденные сесть на низкоуглеводную диету. Похудание у меня идет побочным эффектом

Анна1957
Не только худеющие. Но и вынужденные сесть на низкоуглеводную диету.
А кому такая диета, кроме худеющих, нужна?

Миранда
Ух ты, это с суммарных 8 ст. л. сухого.
Прилично. Жду готового, спасибо за онлайн!

ЕленаБК
Клаааас! В некоторых рецептах даже раскатывали это тесто.

Не уверена что тесто, которое получилось у меня, можно было бы раскатать. Но псиллиум настолько силен, что если бы мы подождали минут 5 дополнительно, его можно было бы и раскатывать.

Larssevsk
А кому такая диета, кроме худеющих, нужна?
Больным целиакией, если отруби заменить на кукурузную муку

Анна1957
Больным целиакией, если отруби заменить на кукурузную муку

Так там акцент не на низкоуглеводность вообще, а на исключение пшеницы.

ЕленаБК
А кому такая диета, кроме худеющих, нужна?
Тем, кому сказали: метаболический синдром ты уже получила, не остановишься - получишь диабет.

Анна1957
Тем, кому сказали: метаболический синдром ты уже получила, не остановишься - получишь диабет.
Так это один в один моя ситуация. И похудание - самое первое, что необходимо предпринять.

Larssevsk
Так там акцент не на низкоуглеводность вообще, а на исключение пшеницы.
А пшеницу-то на что менять?
Ещё и муж диабетик на мою голову свалился
Собрались парочка - гусь да гагарочка.
Я уже ему на вопрос, что у нас на ужин, отвечаю «Фитамуцил», милый

ЕленаБК
Девочки, придёте к результату, откройте тему «выпечка на псилиуме», а то у меня дома вся кухня в фитомуциле всех трёх видов
Судя по тому, как Анна, реагирует на мой онлайн, разница между фитомуцилом и псиллиумом есть.

Анна1957
разница между фитомуцилом и псиллиумом есть.
Для корректности надо все же приготовить по рецепту, а то я по наитию решила действовать А время набухания отслеживала потом отдельно.

Larssevsk
Судя по тому, как Анна, реагирует на мой онлайн, разница между фитомуцилом и псиллиумом есть.
Да не думаю, что она кардинальная
Утром замочила пакетик, посмотрю что к вечеру из него получится
Творог и яйца куплю
Упсики сделаю

ЕленаБК
девочки, сбегала посмотреть на хлебушек в духовке. Он там у меня расплылся чуток, видимо надо было еще дать набухнуть

Анна1957
А пшеницу-то на что менять?
Ещё и муж диабетик на мою голову свалился
Так вам даже проще на пАру питаться правильно.



Добавлено Среда, 26.10.2016, 17:24
Да не думаю, что она кардинальная
Утром замочила пакетик, посмотрю что к вечеру из него получится
Творог и яйца куплю
Упсики сделаю
Будем ждать

Миранда
Девочки, а я с оффтоп вопросом.
А какие симптомы у вас были, что вы пошли анализы сдавать? Можно в личку

ЕленаБК
Будем ждать
Да-да, очень интересно. Пока я буду кушать свой экспериментальный хлеб, Вы нам расскажете про упсики с псиллиумом.

Анна1957
Девочки, а я с оффтоп вопросом.
А какие симптомы у вас были, что вы пошли анализы сдавать? Можно в личку
Можно и не в личку. Возраст (на тот момент 56лет), давление подскочило до 200/120 на психе. Улеглась в кардиологию, и по анализам - гипергликемия, гиперхолестеринемия. Эндокринолог выписала бигуаниды, снижающие аппетит, и сказала, что на них похудею за год на 10кг. Я нашла Сибарит, выкинула бигуаниды и похудела на 11 за 2 месяца интенсива. А потом, на поддерживающем, еще до -23кг в общей сложности.

ЕленаБК
Прошло 40 мин. Вот мой хлебушек. Он растекся, надо было или подольше дать настояться перед выпечкой или формировать более высокий батончик.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Мне кажется, что он готов. Пошла пробовать.

Анна1957
Или в форме печь. Надо подождать, пока остынет

ЕленаБК
Надо подождать, пока остынет

... ждем-с...
Миранда, очень похоже на историю Анны. Давление до 230. Не могли сбить ниже 180 в течение двух недель. Сдала анализы, сделала узи всего чего только можно.... камень в почке и умеренные изменения и печени и желчного и поджелудочной. Ну да и сахар на уровне преддиабета.
Лучше стала себя чувствовать только после того, как села на низкоуглеводку. Похвастаться результатами Анны в потере килограммов не могу, но я сижу на диете недели 3-4. Ушло 2-3 кг, но главное - сильно ушел объем из талии и бедер. Чтобы брюки не спадали, реквизировала у мужа подтяжки



Добавлено Среда, 26.10.2016, 17:44
Или в форме печь
... тэкс.. значит теперь кроме кофемолки еще и форму покупать нужно!



Добавлено Среда, 26.10.2016, 17:54
Ну вот он, мой батончик-лепешка. Та же пачка риса для масштаба.

Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Над формой надо, безусловно, поработать. Что касаемо разреза и вкуса - ждем-с.... но меня не покидает ощущение, что надо было псиллиуму дать больше схватиться до выпечки.


Добавлено Среда, 26.10.2016, 17:56
... но пахнет как приличная выпечка, а не какая-то там низкоуглеводная гадость радость.
И да, спасибо автору рецепта, взятого в инете в блоге у OLGAVB_OSA

Миранда
Анна1957, ЕленаБК, ясно, спасибо.
Значит не пропущу, если что. Просто лишний вес меня беспокоит, вернее, задумалась о влияние на здоровье, ну и другое, но давление в норме почти всегда.

***
но меня не покидает ощущение, что надо было псиллиуму дать больше схватиться до выпечки

Вот мне тоже показалось, что 15 минут маловато.
Я бы минут 30 дала.

Очень интересно, что там со вкусом

значит теперь кроме кофемолки еще и форму покупать нужно!

Я для хлеба пользуюсь формой из Ашана, они там сейчас подорожали, и где-то 150-170 руб.

Вот такая, бордовая.


Упси-хлеб (oopsie-bread) или хлеб-облако (bread-cloud) - без муки, диетический или для спортсменов

Но хочу уже и разных калибров чисто хлебные купить, но руки не доходят.

Ждем вкусовую пробу!
И упсики от Larssevsk с фитомуцилом

Анна1957
теперь кроме кофемолки еще и форму покупать нужно!
Лиха беда начало Я еще много девайсов могу посоветовать, нужных худеющим.



Рецепты в разделе «Здоровое питание»

Постные блюда

Новое