Форум Хлебопечка.ру ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Ржаной хлеб на закваске Тема: По мотивам "Palangos duona"
 [1]

По мотивам "Palangos duona"

Избранное
DonnaRosa
19 Авг. 2016, 22:35

По мотивам "Palangos duona"

Категория: Хлеб на закваске
Кухня: литовская

По мотивам "Palangos duona" По мотивам "Palangos duona"

Ингредиенты

ржаная закваска240гр
пшеничная мука380гр
соль1,5 ч.л.
коричневый сахар2 ст.л.
тмин1 ст.л.
вода180 мл
смесь "NATURA"1 ст.л.

Способ приготовления

  • Замесила тесто на программе "Пица"( 45 мин с подогревом).
  • Колобок хороший. К нему претензий никаких.
  • Вытащила мешалку, выложила красиво тесто обратно в ведерко.
  • Тесто приятное, хорошо пахнет. Оставила на ночь или на 7 часов.
  • За ночь тесто подошло, увеличившись вдвое.
  • Включила программу выпечка на 65 мин.
  • 15 мин подержала в печке после выключения.
  • Тот же хлеб, но в разрезе.
  • По мотивам "Palangos duona"

               

Блюдо рассчитано на

600gr

Время приготовления:

65minut

Программа приготовления:

vypechka

Примечание

На вид - люкс хлебец! Тмином пахнет!
Хлеб маленький, специально пересчитала рецепт на такой, мне много не надо.
Этот хлеб у меня в фаворе, когда когда нужен хороший ржаной хлебушек с кислинкой, пружинистый  и хорошо пропеченный.
Извлеченный из х/п хлеб, заворачиваю в мокрое полотенце, так держу часа два.
По мотивам "Palangos duona"
 Мой серенький хлеб c тмином, на ржаной закваске. Х/П Панасоник.
Пеку маленький, 600 грамм.
По мотивам "Palangos duona"

По мотивам "Palangos duona"

               
Rada-dms
20 Авг. 2016, 04:16

Хлеб хорош!  А что это за добавка такая "Натура"? Хочу найти, чем заменить?
DonnaRosa
20 Авг. 2016, 10:45

Цитата: Rada-dms от 20 Авг. 2016, 04:16
Хлеб хорош!  А что это за добавка такая "Натура"? Хочу найти, чем заменить?
Можно без нее.
Viki
25 Авг. 2016, 19:34

DonnaRosa, смесь NATURA - это смесь хлопьев?
Я нашла вот такую информацию по составу:
"органические ячменные хлопья, органические овсяные хлопья, органические хлопья спельты, органические хлопья камута."
DonnaRosa
25 Авг. 2016, 20:17

Viki, Нет, не хлопья, это такой порошок. Подозреваю, что действует, как закваска. Но я имею настоящую мою закваску из ржаной муки, а Натуру добавляю, но совсем немного.
http://www.delona.lt/26,misinys-tamsiai-duonai-natura-250-g.html
Viki
27 Авг. 2016, 17:53

Цитата: DonnaRosa от 25 Авг. 2016, 20:17
это такой порошок.
Спасибо, поняла. Значит можно без него.
DonnaRosa
27 Авг. 2016, 17:57

Цитата: Viki от 27 Авг. 2016, 17:53
Спасибо, поняла. Значит можно без него.
Легко, только ложку муки добавить, вместо.
DonnaRosa
16 Сен. 2016, 23:47

По мотивам "Palangos duona"


Добавлено 16 Сен. 2016, 23:48
По мотивам "Palangos duona"


Добавлено 16 Сен. 2016, 23:51
По мотивам "Palangos duona"
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

05:22

05:15

05:08

05:00

04:46

04:39

03:30

02:08

01:38

01:36

01:25

01:16

01:15

01:12

01:12

01:03

00:47

00:40

00:27

00:26

00:24

00:24

00:21

00:06

23:56

23:30

23:25

23:13

23:09

22:58

22:55

22:53

22:50

22:46

22:46

22:44

22:43

22:40

22:37

22:21

22:18

22:17

22:11

22:06

22:05

22:05

22:04

22:02

22:02

22:00
VK