Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Соусы разные Тема: Аджика абхазская
 [1]

Аджика абхазская

Избранное
Гаяне Атабекова
09 Авг. 2016, 07:03

Аджика абхазская

Категория: Соусы

Ингредиенты

Острый красный перец   0,5 кг
Молотые семена кориандра 1 стакан
Молотые семена пажитника-уцхо сунели  0,5 стакана
Чеснок 200 гр.
Соль 0,5 стакана

Способ приготовления

  • У перца удалить семена.Работайте в перчатках.Перец и чеснок пропустить через мясорубку.Добавить соль,кориандр и пажитник.Все хорошенько перемешать.Положить  в сухую банку.Варить не надо.Хранить в прохладном месте.Можно употреблять как  приправу,можно смазывать мясо или курицу для запекания.Можно  взять 2 ст. ложки томатной пасты,1 ч.л аджики,1ч.л сахара.Разбавить водой.Получится томатный соус быстро и дешево.

               

Блюдо рассчитано на

800 гр

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

мясорубка

               
Кокошка
09 Авг. 2016, 08:41

 
Slastena
09 Авг. 2016, 09:43

Гаяне а сколько храниться такая аджика 
Гаяне Атабекова
09 Авг. 2016, 09:46

Минимум 2 года.
Slastena
09 Авг. 2016, 09:56

Гаяне спасибо А есть рецепт аджики без чеснока или можно его не добавлять, а то я как-то делала с чесноком она долго не простояла   выбросила ее 
Гаяне Атабекова
09 Авг. 2016, 09:59

У меня вот прошлогодняя стоит с чесноком как новая.Без чеснока будет не тот аромат.Наверное было мало соли и поэтому она испортилась.
Кокошка
09 Авг. 2016, 10:04

Slastena, Лена у меня стоит с чесноком на болконе с прошлой осени,прошла и мороз и 35 градусную жару.
Там немного другой рецепт ,с семенами перец но смысл тот же...
Slastena
09 Авг. 2016, 13:42

Спасибо девочки,  сделаю еще раз, может и правда не досолила
_Milana_
11 Дек. 2016, 23:01

Гаяне, спасибо за рецепт!  Делала небольшую порцию, не удержалась и добавила еще молотые грецкие орехи. Отменная аджика получилась.  Ха-ха! Думала, буду курицу для запекания смазывать. Где уж там, съели просто с хлебом. Хочу отметить, что со временем аджика становилась только вкуснее.
Гаяне Атабекова
12 Дек. 2016, 01:25

_Milana_, Рада что вам понравилось.Очень вкусно мазать на хлеб с маслом или помешать со сметаной.
Вкусняшка
10 Фев. 2017, 17:02

Гаяне Атабекова, Спасибо вам за рецепт, очень удачный! Правда я сделала с сушеным полуострым красным перцем ( несезон на свежие)) и прокрутила вместе с семенами. Получилась "та самая аджика" и по аромату и по остроте и по вкусу, с которой ооочччень вкусно готовить курочку в духовке .
Гаяне Атабекова
10 Фев. 2017, 18:25

Вкусняшка, Альбина рада что вам понравилось.В сезон получится ещё лучше.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

06:38

06:36

06:32

06:30

06:21

06:08

05:52

05:49

05:48

05:44

04:29

02:45

02:37

02:34

02:19

02:14

02:08

01:51

01:47

01:37

01:37

01:35

01:09

00:45

00:34

23:18

23:15

23:11

23:07

23:06

23:06

23:01

23:00

22:47

22:44

22:40

22:36

22:33

22:30

22:30

22:27

22:27

22:27

22:25

22:24

22:23

22:09

22:07

21:58

21:57
VK