Печенье с шоколадом и кунжутом

Категория: Кондитерские изделия
Печенье с шоколадом и кунжутом

Ингредиенты

Белки (яйцо С1)
3 штуки
Сахар
150 грамм
Кунжут
200 грамм
Шоколад (у меня глазурь)
75 грамм
Сок лимона
1 ч. ложка
Соль щепотка
Корица
1/2 ч. ложки

Способ приготовления

 
Кунжут обжарить и дать ему полностью остыть.
 
Шоколад натереть на терке или порубить не крупно ножом.
 
Белки начать взбивать, добавив соль и лимонный сок. Постепенно добавить сахар. Взбивать до твердых пиков.
 
Всыпать корицу, кунжут и шоколад. Аккуратно перемешать методом складывания.
 
Противень застелить бумагой для выпечки или ковриком. Ложкой выложить тесто. Можно оставить так, а можно слегка раздавить, чтобы печенье было плоским. Тогда оно будет более хрустящим.
 Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 25-30 минут.
 Печенье должно стать кремового цвета, а не остаться белым.
 Достать противень. Оставить печенье на нем на 2-3 минут, а только потом снять.
 

 

 
Наслаждаемся)

Примечание

Рецепт подсмотрен на форуме Мука у Людочки Николаишны. Спасибо ей огромное.
Невероятное печенье!!! У меня даже нет слов, чтобы выразить свой восторг (хотя вкусы-то у всех разные ) Очень рекомендую!
Печенье с шоколадом и кунжутом

Рецепты с похожими ингредиентами


Евжения
ang-kay, Анжела, красота невероятная! Сколько печенюшек получилось с этой порции? Печенье внутри сухое?

ang-kay
Евгения, спасибо. Если раздавить перед выпечкой, то будет совсем сухое. Если оставлять, как я, то мягче, но не тянется. У меня получилось 1,5 противня. Но я очень далеко раскладывала друг от друга и количество зависит, от того какой ложкой выкладывать. А на вес не взвешивала.

Евжения
Анжела, спасибо! Обязательно испеку! Ленточку уже приготовила

Masinen
Анжела, все хочу, хочу!! У меня дети такое любят, типа миндальное))
 

Тришка
Ну да, типа миндального, только кунжутное!
Абажаю кунжут во всех проявлениях!
Анжельчик пасиба, забрала в, надо кунжутика раздобыть..

Zhannptica

Оно!!! Если силы завтра в себе найду, то прям с утра и испеку. И белки стоят без дела..

mamusi
И я, забрала!))) Ой, как хочется вкусненького и хрустященького... Анжела, ну у вас
ВСЕГДА... фото!
Это что~ТО!!!
А про рецепты даже и не говорю... красота!

LanaG
Спасибо за идею с кунжутом, шоколад делала

Лера-7
Анжела, какой интересный рецепт! Обязательно испеку. Спасибо!

Loksa
Думаю, это очень вкусно. Анжела, спасибо! Надо попробовать!

ang-kay
Девочки, спасибо, мои хорошие, за внимание к рецепту и добрые слова. Печь, печь и еще раз печь! Однозначно.
и хрустященького
Рита, чтоб хрустело, нужно тоненькое делать. А так оно мягкое, но не тянется)

Mila1
ang-kay, Анжелочка. я как всегда Печенье с шоколадом и кунжутом. Однозначно попробую сделать чуть позже

ирис.ка
Про шоколад не понятно? Натереть или ножом порубить?

ang-kay
Ирина, или натереть, или порубить, как удобно.


Добавлено Пятница, 22.07.2016, 14:23
Однозначно попробую сделать чуть позже
Людочка, спасибо. Надеюсь понравится)

Евжения
Анжела, отчитываюсь

Печенье с шоколадом и кунжутом

Фото у меня не очень получилось
Печенье очень интересное за счет кунжута. Спасибо за рецепт

ang-kay
Женечка, такое хорошенькое оно у тебя вышло. Ровненькое. Понравилось на вкус?

Евжения
Анжела, печенье необычное! По-моему, дополнительную «хрусткость» добавляет обжаренный кунжут. Безе мы любим, но как подумаю, что столько времени духовку использовать, тепленько у нас... А здесь за полчаса - 2 противня сладкого удовольствия!
Спасибо за рецепт!

ang-kay
А у нас заливает второй день. Поняла, что понравилось печенье. Готовь на здоровье)

Zhannptica
Ой, все уже лакомятся во всю, а я всё рассольники да кабачки кручу

ang-kay
Жанна, тоже нужное занятие)))

Zhannptica
Надоело, охота таких печенек
какой-то год чудной, обычно раз в два-три дня огурцы собирали, а в этом году каждый день по два ведра. Раздаю, катаю, солю, кроликов угощаю, а они прут и прут...,

ang-kay
У нас катастрофа с огурцами.

OlgaОльга
Анжела, а вы кунжут на сковороде обжаривали или в микроволновке?

ang-kay
Оля, на сковороде.

OlgaОльга
ang-kay, Анжела, благодарю Вас за такой вкусный рецепт, мне понравилось очень.

Печенье с шоколадом и кунжутом

LanaG
Сделала, очень вкусный рецепт!

ang-kay
ang-kay, мне понравилось очень.

Печенье с шоколадом и кунжутом

Оля, чудные печенюшки получились. Готовь на здоровье. Мне они тоже очень нравятся) Спасибо за вкусный отчет.


Добавлено Суббота, 30.07.2016, 10:37
Сделала
Светлана, вот и здорово. Надеюсь рецепт еще не раз порадует

valentina13
ang-kay, большое спасибо за рецепт! Осталась прорва белков от куличей.. А еще была пачка кунжута, купленная пару месяцев назад по случаю, все искала куда пристроить... Только в нужный момент не смогла найти шоколадные дропсы, нарубила горькую шоколадку...
Сын, попробовав, спросил сама ли я пекла? И могу ли еще испечь и муж на работу себе заказал...
Кунжут всех сбивал с толку своим вкусом, говорили что-то очень знакомое, но не понятно что.... Перебирали все известные орехи и семечки...
Спасибо еще раз!

ang-kay
Валентина, очень рада, что все получилось и вкус пришелся «ко двору». Пеки на здоровье. Радуй близких)



Рецепты в разделе «Шоколадное печенье»

Постные блюда

Новое