Паста из чесночных стрелок (для замораживания)

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Чесночные стрелки молодые

350 гр.

Соль

1 ч. л.

Масло растительное (оливковое)

3-4 ст. л.

Способ приготовления

 Собранные с чеснока стрелки нужно хорошо хорошо помыть и удалить жёсткую часть (её можно перекрутить на мясорубке и посушить).
 Затем нужно выложить мягкие части стрелок на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу и нарезать небольшими кусочками. В чашу блендера складываем чесночные стрелки, добавляем соль, растительное масло и всё взбиваем. Полученную пасту используем при приготовлении в различных блюдах, храним в плотно закрытом контейнере в морозильной камере.
 Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 350 гр.

Примечание

Эта паста замечательна как приправа к мясу или рыбе, хорошо ее добавить в тушеные овощи, острый соус или к перекрученному салу.
Похожий рецепт у Оли

Стрелки чеснока на зиму (или другая зелень) (MariV)

Похожие рецепты

Лук зеленый (для закладки в морозилку)Рома

Черемша натуральная, в оливковом масле (для хранения в морозилке)Рома

Стрелки чеснока на зиму (или другая зелень)MariV

О! Стрелки!
Тина, опередила меня с рецептом, я завтра собралась крутить их Пока собрала все в кучу, время ушло
Хороший рецепт Сделаю стрелки и затем пасту закусочную с авокадо - обожаю, очень вкусно

я завтра собралась крутить их

мы вчера все оприходовали уже срочно нужно было я еще сомневалась - выкладывать ли рецепт

Хороший рецепт

Спасибо, Танечка

я еще сомневалась - выкладывать ли рецепт

Тина, сомнений ни каких не должно быть, рецепты надо выкладывать практически все. Эта паста для меня, например, открытие. Спасибо

и удалить жёсткую часть

это какую такую часть? очистить, чтоль, *стволики* от *кожуры*?
а то уж лет 20 или просто режу на кусочки не длиннее 1 см и морожу, или свежие пропускаю через мясорубку и морожу

может и твой способ приглянется (ежели не слишком трудоёмко... )

Татьяна, Танечка, спасибо

Добавлено Среда, 06.07.2016, 19:11

Ирочка, в пасту беру только совсем мягкую часть, бывает что «кусок» стебля уже как бы деревянным становится

очистить, чтоль, *стволики* от *кожуры*?

нет, очищать не нужно

беру только совсем мягкую часть, бывает что «кусок» стебля уже как бы деревянным становится

немного поздновато выламываете стрелки

у меня мало отхода = только самые тонкие кончики (усики над цветоносом) и отрезаю, остальное всё упругое и сочное

может и твой способ приглянется (ежели не слишком трудоёмко... )

так ты вполне можешь свою, перекрученную на мясорубке чесночную массу взбить блендером с солью и маслом. что мне нравится в таком способе- пасту эту можно и на хлебушек с сальцем намазать и как просто приправу использовать

Добавлено Среда, 06.07.2016, 19:38

немного поздновато выламываете стрелки

Ирочка, знаю, бывает.. работа, дорогая долгая туда-обратно, да еще и другие дела - не всегда успеваю отследить когда пора.. и, знаю точно, не только я

не всегда успеваю отследить когда пора.. и, знаю точно, не только я

И я припозднилась со стрелками своих нет, пришлось искать тех, кто поделится, уговорила «капустного» продавца на рынке Теперь уже все-равно какие они, главное что они есть
Будем завтра колдовать над ними

Теперь уже все-равно какие они, главное что они есть
Будем завтра колдовать над ними

Таня мы всю жесткую часть пропустили через старую мясорубку и посушили, перемелю в порошок - будет

Ага, завтра поколдую, как «Рома над златом травой чахнет», так и я над банками с ягодами
Пора пришла, однако

так и я над банками с ягодами
Пора пришла, однако

у нас тоже подходит пора заготовок, боюсь - всё не успею

V-tina, хорошая штука)
а я делаю на подобие, только дроблю любую зелень чеснок соль и масло) очень вкусно к борщю и свежему хлебу)

Иннушка, спасибо

только дроблю любую зелень чеснок соль и масло)

я тоже такое делаю, но вот стрелки все-таки в моно составе, потому как перебивают любой другой аромат

оказалось очень удобным такую пасту добавлять в котлеты, в гедлибже и при тушении голубцов - аромат бесподобный

Тина, вот прям сошлись мы с тобой в этой мысли
тоже недавно подумала, что классно будет звучать в котлетах или мяско обмазать какое

Катюш, я её всюду теперь пихаю, где чеснок нужен - быстро и вкусно