Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Домашняя колбаса Тема: Домашние куриные сосиски
 [1] 2 Вперед >

Домашние куриные сосиски

Избранное
Elven
01 Июль 2016, 11:18

Домашние куриные сосиски

Категория: Мясные блюда

Домашние куриные сосиски Домашние куриные сосиски

Ингредиенты

Куриное филе500 гр.
Молоко (холодное)100-150 мл.
Паприка сладкая молотая3/4 ч.л
Имбирь молотыйщепотка
Мускатный орех молотыйщепотка
Черный перец молотыйщепотка
Соль3/4 ч.л
Чеснок2-3 маленьких зубчика

Способ приготовления

  • Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, залить холодным молоком (все молоко сразу не выливать, лучше добавить потом, если фарш покажется слишком густым), оставить на 30 минут (я поставила в холодильник).
  • Домашние куриные сосиски
    Домашние куриные сосиски
  • Через полчаса измельчить филе в блендере вместе с чесноком, добавить соль и специи, все тщательно перемешать.
  • Домашние куриные сосиски
    Домашние куриные сосиски
  • Пищевую фольгу (или пакеты для запекания) порезать на прямоугольники (у меня примерно 20 на 15 см), по длинной стороне выложить фарш (примерно по 2 ст.л на сосиску), плотно свернуть в виде конфеты.
  • Домашние куриные сосиски
    Домашние куриные сосиски
  • Домашние куриные сосиски
    Домашние куриные сосиски
  • Выложить готовые сосиски на доску и отправить в морозилку. Отваривать сосиски в кипящей воде, время варки зависит от толщины сосисок. У меня получились толстенькие, варились примерно 10 минут
  • Домашние куриные сосиски
    Домашние куриные сосиски
  • Домашние куриные сосиски
    Домашние куриные сосиски
  • Домашние куриные сосиски
    Домашние куриные сосиски

               

Блюдо рассчитано на

примерно 8-9 штук

Примечание

Рецепт отсюда .ru/forum/viewtopic.php?t=31826

Рецепт палочка-выручалочка для тех, у кого нет всяческих прибамбасов для сосисок и колбас Готовятся быстро, а по вкусу не идут ни в какое сравнение с магазинскими. Специи можно использовать на свой вкус. Мне понравилось такое сочетание. Паприка дает розоватый цвет, а чеснок, мускатный орех и имбирь  - колбасный вкус

               
Елена Тим
01 Июль 2016, 11:26

Прикольные какие сосисоны.
Надо тож такие сделать. Спасибо за идейку.
Ленусь, а фольгушка, после варки, хорошо снимается? Не налипает на неё курочка?
gala10
01 Июль 2016, 11:30

Леночка, спасибо за рецепт!  Всё доступно: и продукты, и технология изготовления. Забираю в закладки. Надеюсь в ближайшее время приготовить.
Рома
01 Июль 2016, 11:31

Какие лапочки-малышки-сосиски, люблю такие колбаски скорые СПАСИБО!

А у меня тоже есть колбаски скорые - хвастаюсь  
Домашние куриные сосиски Колбаски домашние "Сливочные"
(Рома)
Elven
01 Июль 2016, 11:32

На здоровье, Галинка!
Цитата: gala10 от 01 Июль 2016, 11:30
Надеюсь в ближайшее время приготовить.
Буду ждать впечатлений. Надеюсь, не разочаруешься
Ирша
01 Июль 2016, 11:33

  легко и просто, вкусненько и полезно 
Elven
01 Июль 2016, 11:34

Татьяна, ух ты, какие колбаски!!! Заберу в закладки, и как это я их пропустила
Рома
01 Июль 2016, 11:36

Цитата: Elven от 01 Июль 2016, 11:34
и как это я их пропустила

У нас на форуме, уже давно много что не видно, от изобилия рецептов легко пропустить даже то, что было вчера
Elven
01 Июль 2016, 11:36

Цитата: Елена Тим от 01 Июль 2016, 11:26
Надо тож такие сделать. Спасибо за идейку.
Ленусь, а фольгушка, после варки, хорошо снимается? Не налипает на неё курочка?
Ленуськин, сделай обязательно
Неа, не липнет, сосиски прекрасно из нее выпрыгивают. Можешь в пленку пищевую завернуть. Но мне в фольгу удобнее
Елена Тим
01 Июль 2016, 12:27

Цитата: Рома от 01 Июль 2016, 11:36
У нас на форуме, уже давно много что не видно, от изобилия рецептов легко пропустить даже то, что было вчера
Ой, и не говори, Тань. Я и половины не вижу из того, что появляется в левой колонке "Новые рецепты", так быстро они пролетают... :-
А колбаски у тебя - ВО!


Добавлено 01 Июль 2016, 12:28
Цитата: Elven от 01 Июль 2016, 11:36
сосиски прекрасно из нее выпрыгивают.
Спасибочки, Ленусик!
gala10
01 Июль 2016, 12:30

Леночка, а отваривать сосиски надо прямо в фольге или плёнке?
Elven
01 Июль 2016, 12:37

Цитата: Рома от 01 Июль 2016, 11:36
У нас на форуме, уже давно много что не видно, от изобилия рецептов  легко пропустить даже то, что было вчера
Цитата: Елена Тим от 01 Июль 2016, 12:27
Ой, и не говори, Тань. Я и половины не вижу из того, что появляется в левой колонке "Новые рецепты", так быстро они пролетают...

Цитата: gala10 от 01 Июль 2016, 12:30
Леночка, а отваривать сосиски надо прямо в фольге или плёнке?
Ага, в них родимых. А то весь смак в воду уйдет
Tricia
01 Июль 2016, 21:52

Спасибо за рецепт и идею формовки! Есть индюшка, сделаю такие вкусные сосиски из индюшки .
lettohka ttt
02 Июль 2016, 00:06

Леночка интересный рецептик, и формовка! И для маленьких деток, самое то:-) 
Спасибо, унесла в копилочку!
Ikra
03 Июль 2016, 15:21

Отчет несу:
Домашние куриные сосиски
Домашние куриные сосиски

Заворачивала в лоскуты, нарезанные из рукава для запекания.

А это мы их уже едим:

Домашние куриные сосиски
Домашние куриные сосиски


Вкусно, отлично! И вполне диетично, что мне важно.
Бишка
03 Июль 2016, 15:37

Девочки, а сколько варить по времени,если размером как обычная сосиска?
Ikra
03 Июль 2016, 19:54

Бишка, в рецепте Лена пишет, что 10 минут. Я варила 7 минут, но кидала замороженные сразу в кипяток (да и есть хотелось ). Оказалось вполне достаточно, сварились.
Elven
04 Июль 2016, 08:56

Анастасия, из индюшки тоже замечательно получится
Наталья, спасибо Буду, рада, если рецепт пригодится. Ты права, самое то для деток
Ирина, какие ровненькие, хорошенькие сосисончики получились! Спасибо большое за такой шикарный отчет
Цитата: Бишка от 03 Июль 2016, 15:37
а сколько варить по времени,если размером как обычная сосиска?
Цитата: Ikra от 03 Июль 2016, 19:54
в рецепте Лена пишет, что 10 минут. Я варила 7 минут, но кидала замороженные сразу в кипяток (да и есть хотелось  ). Оказалось вполне достаточно, сварились.
Бишка, если такие сосиски, как получились у Ирины, то вполне хватит минут 6-7. У меня же сосиски получились более толстыми, поэтому и написала, что варила 10 минут. Т.к был неудачный опыт варки первой сосиски Варила минут 6, внутри оказалась сырая
Arka
04 Июль 2016, 23:15

Лена, спасибо за рецепт! Крутила в рукав д/запекания длинной колбасиной, потом передавливалав нескольких местах. Получились сосисо-сарделечные "бусы"
Делала почти из кг филе бёдрышек. Меньшую часть отдегустировали сразу, вторую часть заморозила, жду вакууматор, хочу засувидить. Вкусно, всей семье понравились, даже одному из нехочух
Elven
05 Июль 2016, 07:26

Ната, на здоровье!
Цитата: Arka от 04 Июль 2016, 23:15
кусно, всей семье понравились, даже одному из нехочух
Это самое главное! Я довольная, как слон
Цитата: Arka от 04 Июль 2016, 23:15
Крутила в рукав д/запекания длинной колбасиной, потом передавливалав нескольких местах. Получились сосисо-сарделечные "бусы"
Как интересно! Надо будет попробовать такой способ
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

08:01

08:00

08:00

07:57

07:42

07:36

07:34

07:32

07:25

07:25

07:20

07:18

07:09

06:57

06:34

06:25

05:56

05:33

05:26

05:18

02:32

02:25

02:05

01:22

01:15

00:55

00:31

00:24

00:11

00:11

00:07

23:47

23:41

23:35

23:28

23:27

23:16

23:08

23:01

22:50
VK