Форум Хлебопечка.ру  |  МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ  |  Мультиварка Redmond  |  Рецепты для мультиварок Redmond  |  Тема: Постный харчо (Мультиварка Redmond RMC-02)
[1]

Постный харчо (Мультиварка Redmond RMC-02)

Избранное
mirtatvik
« 30 Июнь 2016, 21:06 »
Печать рецепта

Постный харчо (Мультиварка Redmond RMC-02)

Категория: Первые блюда

Постный харчо (Мультиварка Redmond RMC-02)

Ингредиенты

Лук репчатый (средних размеров)2 шт
Рис круглозерный1,5 ст. ложки
Петрушка4 ветки
Укроп4 ветки
Грецкие орехи3 ореха
Чеснок2 зубчика
Кетчуп2 ст. ложки
Ткемали1 ст. ложка
Сахар1 ч. ложка
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Специи для харчопо вкусу
Растительное масло1 ст. ложка
Вода700 мл

Способ приготовления

  • Варила постный харчо по двум причинам. Во-первых, сейчас пост. Во-вторых, получив сегодня новую игрушку в виде мультиварки Redmond RMC-02, хотелось немедленно что-то сварить, а говядины у меня не было.
  • В чашу мультиварки налить 1 ст. ложку растительного масла. Одну луковицу нарезать, выложить в чашу мультиварки, добавить кетчуп (я брала классический Heinz, однако, следует сказать, что в настоящий грузинский харчо томаты в любом виде не добавляют), соус ткемали. Обжаривать на программе "Выпечка" 15 минут, изредка открывая крышку и перемешивая содержимое чаши. Поставить программу "Суп. Тушение", добавить 100 мл кипящей воды, тушить 10 минут.
  • Налить 600 мл кипящей воды из чайника, положить промытый рис (я положила 1,5 ст. ложки, но вполне можно положить 2 ст. ложки), добавить соль, перец, хмели-сунели, специи для супа харчо (все специи у меня фирмы Kotanyi), сахар. Положить целую очищенную луковицу, 2 ветки петрушки и 2 ветки укропа (я положила в специальной сетке). Поставить программу "Тушение. Суп" на 1 час.
  • Пока суп варится, приготовить орехи. Орехи тщательно почистить, разломать на четвертинки, обжарить (жарить до появления характерного орехового запаха), остудить, размельчить (я разминала в ступке, так как для 3 орехов не хотелось "гонять" измельчитель).
  • Через 50 минут вынуть из чаши лук, петрушку и укроп (их можно использовать по желанию, но не в этом супе). В чашу мультиварки положить раздавленный прессом чеснок, измельченные петрушку и укроп (можно кинзу, но у меня не было её, да и не все кинзу любят), измельченные грецкие орехи. Попробовать суп, оценить, нужно ли добавить ещё специй, особенно соли (если нужно, то добавить). Специи должны придавать супу яркий вкус.
  • Суп варить еще 10 минут до окончания программы. Отключить мультиварку.
  • Перед подачей настоять суп хотя бы 10 минут.
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Раньше не добавляла в харчо ткемали, сделала это после обсуждения рецепта харчо, приготовленного Леной (kubanochka). Мне вариант с ткемали понравился (как выяснилось, высушенные сливы этого сорта всегда кладут в харчо). Ткемали можно положить больше.
В следующий раз попробую сварить без кетчупа, а только с ткемали.
Для варки харчо рекомендуется брать круглозерный рис.
Суп получается чуть-чуть темноватый но такой эффект всегда дает зелень и орехи. Если вы хотите, чтобы цвет был более ярким, то зелень кладите прямо в тарелку при подаче, а орехи за 3 минуты до окончания варки. Но вкус не будет таким насыщенным.

               

Мультиварки по выгодной цене с доставкой на дом

kavmins
« Ответ #1 30 Июнь 2016, 21:27 »

очень даже вкусно, хоть и постный, спасибо за идею!
mirtatvik
« Ответ #2 30 Июнь 2016, 21:32 »

   Всегда пожалуйста! 
Бирюса
« Ответ #3 30 Июнь 2016, 21:34 »

mirtatvik, Танечка! Спасибо за супчик    В закладки   Теперь точно не потеряю и сварю. Надо ткемалевый соус только купить.
mirtatvik
« Ответ #4 30 Июнь 2016, 21:36 »

   Оля, я редко соблюдаю пост по всем правилам (мясо и рыбу я легко проигнорирую, а вот от молочных продуктов мне отказаться сложно), но супчики стараюсь постные есть. Постный харчо часто варю, мне нравится.
Бирюса
« Ответ #5 30 Июнь 2016, 21:39 »

Тань, я вот только орехи не очень люблю (ни в лобио, ни в харчо)  Без них ведь, наверное, тоже можно?
mirtatvik
« Ответ #6 30 Июнь 2016, 21:42 »

   Конечно, можно. Тогда риса нужно положить побольше, чтобы густоты добавить. Без орехов и цвет будет поинтереснее. В этом супе насыщенный вкус достигается с помощью специй.
mamusi
« Ответ #7 30 Июнь 2016, 23:09 »

mirtatvik, Тань, молодец,что выложила супчик! Вот это по-нашему, не откладывая в долгий ящик!))))
Копилочка Редисочная пополняется! Супчик сварим обязательно!
mirtatvik
« Ответ #8 30 Июнь 2016, 23:27 »

   Рита, да я ещё их сколько угодно вам распишу со временем   Надо же в новую игрушку поиграть как следует )))
S*lena
« Ответ #9 30 Июнь 2016, 23:38 »

Цитата: mirtatvik от 30 Июнь 2016, 23:27
да я ещё их кучу вам выложу со временем
Татьяна, вот это подход"
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

14:34

14:33

14:31

14:30

14:27

14:27

14:24

14:23

14:21

14:21

14:15

14:14

14:11

14:09

14:07

14:07

14:04

14:02

14:01

13:59

13:57

13:55

13:51

13:50

13:49

13:46

13:44

13:29

13:10

13:06

13:05

13:03

12:52

12:50

12:48

12:44

12:37

12:36

12:36

12:33

12:29

12:28

12:26

12:23

12:21

12:17

12:07

12:03

12:01

11:51
VK