Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Мультиварка Redmond Рецепты для мультиварок Redmond Тема: Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)
1 ... 18 19 20 21 [22] Назад

Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)

Избранное
Marina22
Marina2222 Нояб. 2016, 18:08

mamusi, Ритуль, вот разрезала сегодня. Режется хорошо, не крошится, цвет приятный, дырочки есть, пахнет вкуссно.
Вкуссный, но в следующий раз поробую сделать без уксуса. Мне немного кисловато показалось. Мужу как раз.
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/100569/1_mit_Backferment___KK.jpg
Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/100569/1_mit_Backferment__2KK.jpg
Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)
mamusi
mamusi22 Нояб. 2016, 18:21

Цитата: Marina22 от 22 Нояб. 2016, 18:08
поробую сделать без уксуса

Мариш, я часто делаю без уксуса последнее время.
Люблю на сыворотке.
А здесь, тем более, живая заквасочка, может ей уксус и вовсе не нужен.
А Хлебушек отлично получился, красивый, дырчатый. Марин, а как на вкус тебе РАЗНИЦА ярко чувствуется между дрожжевым и этим?
Marina22
Marina2222 Нояб. 2016, 18:32

mamusi, спасибо, Ритуль. Да, такое чувтсво, что уксус здесь, действительно, не нужен.
На вкус из-за кислоты пока трудно сравнить, но вкуссно. Думаю будет понятнее в следующий раз когшда без уксуса сделаю.
DonnaRosa
DonnaRosa23 Нояб. 2016, 11:55

 
$vetLana
$vetLana27 Нояб. 2016, 17:47

Рита, не прошло и полгода   , как у меня получился хлебушек 
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/120535/GaPHFevkrmY.jpg
Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)
Lagri
Lagri27 Нояб. 2016, 18:29

Светлана, какой красавец-хлебушек! Это в Фильке такой получился? Какой пористый и отлично пропечённый.
$vetLana
$vetLana27 Нояб. 2016, 19:12

Цитата: Lagri от 27 Нояб. 2016, 18:29
Это в Фильке такой получился?
Да, в Филе, расстойка на йогурте до увеличения в два раза "колобка". Выпечка на кексе 110 гр. 35+35 мин.
В этот раз пекла на сыворотке и мёде. И. наконец-то получился такой красивый.

Lagri
Lagri27 Нояб. 2016, 19:14

Да, разрезик, замечательный. А дрожжи какие прессованные или сухие?
$vetLana
$vetLana27 Нояб. 2016, 19:19

Мария, кстати, дрожжи сменила. С Саф-моментом не поднимался этот хлеб почему-то (хотя в других хлебах всё было отлично).В  этот раз пекла с пакмая (Турция) это сухие дрожжи.
Lagri
Lagri27 Нояб. 2016, 19:27

Да, пользовалась такими. Всё ясно, спасибо. Завтра тоже испеку такой хлебушек. 
mamusi
mamusi27 Нояб. 2016, 19:28

Цитата: $vetLana от 27 Нояб. 2016, 17:47
Рита, не прошло и полгода   , как у меня получился хлебушек
Светуля, оценка ПЯТЬ БАЛЛОВ!!!)))
Я тоже сейчас стала пользоваться сухими Пакмайя (турецкие). Нравятся очень. Иногда беру прессованные Люкс. Но реже...
А Хлебушек прям красавец у тебя!
Marina22
Marina2212 Дек. 2016, 17:22

mamusi, Ритуль, ты меня, пожалуйста, извини, что я опять над твоим хлебушком "издеваюсь".
У меня очередной эксперимент.
В этот раз вместо пшеничной муки (неожиданно закончилась) я положила полбовую цельнозерновую. Ни мёд ни патоку в этот раз не взяла, а взяла 1 ст. л. с верхом протеина (он сладкий с шокол. вкусом).
Бакфермент зекова+заварила по ложке сухой квас и самодельный ржаной солод.
Вот, что получилось. Пахнет на весь дом 

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/100569/Dinkel2BRoggen_2KK.jpg
Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)
Florichka
Florichka16 Дек. 2016, 19:18

Очень долго у меня не получался хлеб с ржаной мукой. Сколько было выброшено не счесть и совсем перестала его печь. Сначала получился Машин хлеб в мультиварке, а сегодня испекла по этому рецепту. Очень вкусно. Все делала по рецепту, только вместо воды - сыворотка. Количество увеличила вдвое, хлеб весом чуть больше 1 кг. Пекла в Штебе ДД1 на обжарке 25 минут с одной стороны, 10 минут с другой. В этот раз закрыла и крышку и клапан. Все пропеклось, приятная кислинка, обязательно буду повторять.
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/95645/IMG_43605B15D.JPG
Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/95645/IMG_43615B15D.JPG
Хлебушек Бородинский "Любовь с первой крошки" (мультиварка Redmond RMS-02)
mamusi
mamusi28 Дек. 2016, 07:06

Florichka, Ирина, очень-очень рада, что Хлебушек удался! 
На здоровье пеките!:-)
Я сама чаааасто (почти всегда) пеку на сыворотке и без Уксуса....так мы любим...
С наступающим Новым Годом!
Спасибо за такой приятный отзыв!
1 ... 18 19 20 21 [22] Назад
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:55

15:55

15:54

15:53

15:51

15:50

15:50

15:49

15:48

15:47

15:47

15:46

15:45

15:45

15:44

15:42

15:41

15:40

15:39

15:33

15:30

15:29

15:26

15:24

15:23

15:22

15:19

15:18

15:13

15:12

15:10

15:05

15:04

15:03

14:58

14:55

14:55

14:51

14:49

14:38

14:38

14:31

14:17

14:10

14:06

14:03

13:59

13:53

13:46

13:46
VK