Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Овощные и фруктовые блюда Тема: Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4)
 [1]

Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4)

Избранное
mirtatvik
08 Июнь 2016, 08:25

Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4) Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4)

Ингредиенты

Баклажаны
Яблоки (кисло-сладкие)
Лук-порей
Помидорки черри
Сыр "Almette"
Йогурт натуральный
Специи
Кунжут

Способ приготовления

  • На приготовление этого салата меня вдохновила Туманчик (Ирина), она подала мне идею применения яблок, за что ей большое спасибо.
  • Пропорции ингредиентов могут быть любые, но доминировать в этом салате должен баклажан.
  • В качестве специи взяла "Лайм и перец" фирмы Santa Maria" (морская соль, чёрный перец, лук, паприка, листья кориандра, лимонная цедра, куркума, концентрат сока лайма, экстракт лимонного сорго).
  • На разогретые и смазанные маслом пластины гриля (температурный режим 4) разложила кружочки баклажана, дольки яблок (без кожицы), лук-порей. Жарила на закрытом гриле до готовности продукта (баклажаны  мягкие и румяные, яблоки румяные, но не очень мягкие), сначала на режиме 4, потом перевела гриль на режим 3. Сначала сняла с пластин гриля яблоки, потом лук-порей, баклажаны жарила дольше всего.
  • Лук-порей разобрала на кольца, яблоки нарезала кубиками, кружочки баклажанов на четвертинки.
  • Заправку для салата приготовила в блендере: творожный сыр "Almette", натуральный йогурт (я брала "Белый йогурт" от "Простоквашино"), специи.
  • Соединила салат с заправкой, посыпала кунжутом, сверху положила нарезанные помидорки черри.
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

Яблоки с баклажанами готовила первый раз. Мне очень понравилось это сочетание продуктов. Спасибо Вам, Ирина!

               
Туманчик
08 Июнь 2016, 22:30

Танечка, очень классный теплый салатик! Для любого времени года. Отлично готовится в сковородке-гриль-газ!
Со мной на "ты" 
mirtatvik
08 Июнь 2016, 22:36

Цитата: Туманчик от 08 Июнь 2016, 22:30
Танечка, очень классный теплый салатик! Для любого времени года. Отлично готовится в сковородке-гриль-газ!
Со мной на "ты" 
Ирина, а у меня нет гриль-газа. А чем он принципиально отличается от Steba 4.4 и других контактных грилей? Может, мне его тоже нужно хотеть )))
Туманчик
08 Июнь 2016, 22:38

Цитата: mirtatvik от 08 Июнь 2016, 22:36
Ирина, а у меня нет гриль-газа. А чем он принципиально отличается от Steba 4.4 и других контактных грилей? Может, мне его тоже нужно хотеть )))
да только тем, что на газовой комфорке можно использовать. мне электро дорого  поищи темку, я покассылку не могу дать
mirtatvik
08 Июнь 2016, 22:50

Моя знакомая из Молдавии раньше запекала баклажаны на открытом огне на рассекателе до пепельной корочки, потом очищала их. Делала из них разные закуски и баклажанную икру. Это было обалденно вкусно. Поэтому не так уж и важно каким грилем пользоваться )))
Туманчик
08 Июнь 2016, 22:58

Цитата: mirtatvik от 08 Июнь 2016, 22:50
Моя знакомая из Молдавии раньше запекала баклажаны на открытом огне на рассекателе до пепельной корочки, потом очищала их. Делала из них разные закуски и баклажанную икру. Это было обалденно вкусно. Поэтому не так уж и важно каким грилем пользоваться )))
согласна!
Туманчик
10 Июнь 2016, 22:43

mirtatvik-Танюша, подбила ты меня на салат. Стою и жарю на гриле овощи. Все, которые только смогла купить! 
mirtatvik
10 Июнь 2016, 22:44

   Ирина, это же очень хорошо! Овощи полезны )))
mamusi
26 Июнь 2016, 15:11

И снова СПАСИБО, салатик забираю! Идея с яблоками супер!)
))Туманчик, Ирина, и тебе спасибо!
mirtatvik
26 Июнь 2016, 15:12

 Спасибо, что зашла на огонёк )))
mamusi
28 Июль 2016, 15:55

mirtatvik, Танюш, делала сегодня салат в Гриле Штеба...
Я и раньше запекала в нем овощи, но не сколько иначе, а сегодня делала по твоему рецепту со своими изменениями...
Но ЯБЛОКИ ~^_^^_^^_^^_^ это СУПЕР идея!
Жарила все кружками, но без лука...у меня: баклажан, яблоки, болгарский перец дольками и ярко-жёлтый кабачок~кружками, затем выложила в салатницу. Заправка: оливкое масло + немного Бальзамика+ перец+соль. Все. Муж не приемлет НИКАКИХ иных специй. Ох, да забыла! Обычно жарю и помидорки кружками, но сегодня я просто порезала большой розовый помидор мелкими кубиками и пересыпала ими салат.
Это было божественно! Особенно вкусными были кабачки, кстати, и яблоки тоже...
Ой,не знаю ЧТО ВКУСНЕЕ!)))
КОРОЧЕ, МОЖЕТ ЭТО УЖЕ СОВСЕМ ДРУГОЙ САЛАТ?))))
Прости, Тань, пока без фото!)))Голодные были, смели в момент с мясом гриль...
mirtatvik
28 Июль 2016, 16:16

Рита, я очень рада, что понравилось.   Никакого значения не имеет, из каких овощей делать этот салат, главное, чтобы нравилось. Все готовить нужно по своему вкусу. Я часто так делаю: беру идею, а все остальное - чистая импровизация. А уж у вас летом в южной стороне вообще раздолье, - выбирай, что хочешь...  
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

11:06

11:04

11:03

11:02

11:01

10:58

10:56

10:56

10:54

10:54

10:53

10:41

10:41

10:36

10:35

10:33

10:32

10:31

10:31

10:26

10:26

10:16

10:11

10:03

10:00

09:55

09:50

09:42

09:40

09:36

09:22

08:56

08:55

08:51

08:09

08:07

08:05

07:23

07:09

07:04

06:58

06:55

06:55

06:17

05:53

03:48

01:27

01:19

01:05

01:01
VK