Форум Хлебопечка.ру  |  ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ  |  Сладости и десерты  |  Тема: Карамельный соус из кефира
[1] 2 3 4 5 Вперёд

Карамельный соус из кефира

Избранное
Ннатали_D
« 06 Июнь 2016, 15:35 »
Печать рецепта

Карамельный соус из кефира

Категория: Соусы

Карамельный соус из кефира

Ингредиенты

Кефир3/4 стакана
Масло сливочное115 г
Сахар375 г
Мед2 ч. ложки
Соль1/4 ч. ложки
Сода1 ч. ложка
Ванильный экстракт2 ст. ложки

Способ приготовления

  • Эххх, как я жалею, что так долго тянула с его приготовлением. Кефир в нашей семье как то не очень, а вот молоко деревенское покупаю всегда и как в следствие этого, в доме всегда есть прокисшее молоко. Сегодня как раз подходящий день - дождь, пасмурно... Напекла блинов, сварила соус. Ну что, готовы? Я уверенна Вам и вашим деткам очень понравится. А с мороженным будет вообще улет!
  • 1.
    Смешать кефир ( у меня соответственно прокисшее молоко), сливочное масло, сахар, мед, соду и соль.
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/143800/007.JPG
    Карамельный соус из кефира
    2.
    Варим на среднем огне, помешивая, пока соус не закипит. Не повторяйте мою ошибку, сразу берите кастрюльку побольше, потому как он очень пенится.Как только начал закипать - варить 7 минут. Постоянно помешивать.Постепенно наш соус начнет темнеть. Я варила пока не почувствовала карамельный запах.
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/143800/010.JPG
    Карамельный соус из кефира
    3.
    Снять с огня, добавить ваниль или ванильный экстракт.
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/143800/011~2.JPG
    Карамельный соус из кефира
    4.
    Перелить в банку или другую емкость. У меня бутылка из под соевого соуса
    http://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/458546.jpg
    Карамельный соус из кефира
    5.
    Подаем с чем Вашей душеньке угодно: блины, сырники, оладьи, мороженное.
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/143800/019~0.JPG
    Карамельный соус из кефира
    6.
    Приятного аппетита!
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/143800/018~1.JPG
    Карамельный соус из кефира

                   

    Блюдо рассчитано на

    500 мл

    Время приготовления:

    10 минут

    Программа приготовления:

    кастрюлька

    Примечание

    Рецепт взят с Поваренка.

                   

Лечебная косметика

Zhannptica
« Ответ #1 06 Июнь 2016, 16:10 »

  а ..... Кефир то куда делся??? Как оно так раз, и прозрачное
А сколько его хранить можно не пишут ? Классно!!
Ннатали_D
« Ответ #2 06 Июнь 2016, 16:20 »

Цитата: Zhannptica от 06 Июнь 2016, 16:10
Кефир то куда делся??? Как оно так раз, и прозрачное
А сколько его хранить можно не пишут
Кефир видимо расщепился содой не знаю сколько хранить. я сварила на пол порции и половины уже нет. думаю до завтра не доживет
Элен
« Ответ #3 06 Июнь 2016, 16:57 »

  Вот это, дааааа!!!!
Гну
« Ответ #4 06 Июнь 2016, 17:49 »

Спасибо за интересный рецепт, люблю что-нибудь этакое -разэтакое. Приезду в город, обязательно сделаю и даже блинов напеку.
А пока унесла в закладки.
Премьер
« Ответ #5 06 Июнь 2016, 18:13 »

Натали, а насколько кислое было молоко?
По идее, белок кефира должен был свернуться и выпасть в осадок или уйти с пеной...
На дне кастрюльки что-нибудь осталось?
На такую штуку сыворотку удобно было бы изводить!
Ирина Ф
« Ответ #6 06 Июнь 2016, 18:18 »

Обалдеть!!!!
А, если еще и на сыворотке получится, так это вообще ценность бесценная, а не рецепт !!!
Натали, спасибо, как вернусь с отдыха обязательно попробую)
Альбина
« Ответ #7 06 Июнь 2016, 18:41 »

Натали, Как мне нравятся рецепты, когда из непредсказуемых ингредиентов получить вкусняшку. В закладки
Туманчик
« Ответ #8 06 Июнь 2016, 19:23 »

Беру в закладки. Тоже удивлена процессом. Спасибо!
Ннатали_D
« Ответ #9 06 Июнь 2016, 19:26 »

Цитата: Премьер от 06 Июнь 2016, 18:13
На дне кастрюльки что-нибудь осталось?
На такую штуку сыворотку удобно было бы изводить!
нет, на дне никакого осадка не было. но я читала что девочки варили из сыворотки, из ряженки даже.
молоко вчера скисло, я поставила в холодильник. сегодня сварила соус и напекла ржаных блинов. получилось очень вкусно.
celfh
« Ответ #10 06 Июнь 2016, 19:28 »

Улетный рецепт! надо обязательно попробовать
Девочки, а где вы берете экстракт ванили?
Ннатали_D
« Ответ #11 06 Июнь 2016, 19:39 »

Гну, надеюсь Вас не разочарует рецепт!


Добавлено 06 Июнь 2016, 19:41
Ирина Ф, попробуйте, я читала что девочки варили из сыворотки.


Добавлено 06 Июнь 2016, 19:41
celfh, спасибо огромное!


Добавлено 06 Июнь 2016, 19:55
Туманчик, спасибо! надеюсь вас не разочарует рецепт!


Добавлено 06 Июнь 2016, 20:49
Цитата: celfh от 06 Июнь 2016, 19:28
а где вы берете экстракт ванили?
его можно самой приготовить. это настойка стручка ванили на водке.
Гюзель62
« Ответ #12 06 Июнь 2016, 22:47 »

Да,действительно фантастический рецепт!Физика,химия,биология?Ну,очень интересно! Однозначно .в закладки!Спасибо!
Ннатали_D
« Ответ #13 06 Июнь 2016, 22:57 »

Гюзель62, на здоровье!
solmazalla
« Ответ #14 06 Июнь 2016, 23:27 »

Ну попробуйте уже кто нибудь приготовить эту вкусняшку, мяу   А то у меня возможности сейчас нет, а слюноотделение уже есть
EUA
« Ответ #15 07 Июнь 2016, 00:17 »

Я сделала из сыворотки,все получилось!!!Реально,берите кастрюльку побольше.,очень интересный процесс и сильно пенится.Домашние попробовали с творогом -говорят КЛАСС.Спасибо за рецепт.
Ннатали_D
« Ответ #16 07 Июнь 2016, 07:06 »

solmazalla, ну так я же сварила.


Добавлено 07 Июнь 2016, 07:07
EUAна здоровье!
Фофочка
« Ответ #17 07 Июнь 2016, 07:48 »

Ннатали_D, Прикольненько ,спасибо , в закладки.Очень люблю оладушки ,соус будет к месту.
nila
« Ответ #18 07 Июнь 2016, 12:08 »

Натали, спасибо за очень интересный рецепт
Прям руки чешутся приготовить этот соус и блинчики к нему http://multipekar.ru/forum4/images/smilies/%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8....gif
Карамельный соус из кефира
. Но пока нет возможности , чет нам никак денежку не перекинут на карточку, пришлось выходные дома просидеть и не смогла запастись продуктами .
Как только .... , так и сразу .... )))))
Ннатали_D
« Ответ #19 07 Июнь 2016, 12:13 »

Фофочка, на здоровье!
[1] 2 3 4 5 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

15:32

15:30

15:27

15:26

15:26

15:25

15:25

15:25

15:24

15:24

15:24

15:23

15:22

15:21

15:16

15:15

15:15

15:13

15:12

15:08

15:07

15:07

15:07

15:06

15:05

15:03

15:03

14:56

14:56

14:55

14:52

14:51

14:39

14:38

14:36

14:32

14:26

14:18

14:17

14:17

14:16

14:12

14:06

14:04

13:56

13:56

13:52

13:50

13:24

13:24
VK