Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладости и десерты Тема: Карамельный соус из кефира
 [1] 2 ... 5 Вперед >

Карамельный соус из кефира

Избранное
Ннатали_D
06 Июнь 2016, 15:35

Карамельный соус из кефира

Категория: Соусы

Карамельный соус из кефира Карамельный соус из кефира

Ингредиенты

Кефир3/4 стакана
Масло сливочное115 г
Сахар375 г
Мед2 ч. ложки
Соль1/4 ч. ложки
Сода1 ч. ложка
Ванильный экстракт2 ст. ложки

Способ приготовления

  • Эххх, как я жалею, что так долго тянула с его приготовлением. Кефир в нашей семье как то не очень, а вот молоко деревенское покупаю всегда и как в следствие этого, в доме всегда есть прокисшее молоко. Сегодня как раз подходящий день - дождь, пасмурно... Напекла блинов, сварила соус. Ну что, готовы? Я уверенна Вам и вашим деткам очень понравится. А с мороженным будет вообще улет!
  • 1.
    Смешать кефир ( у меня соответственно прокисшее молоко), сливочное масло, сахар, мед, соду и соль.
    Карамельный соус из кефира
    Карамельный соус из кефира
    2.
    Варим на среднем огне, помешивая, пока соус не закипит. Не повторяйте мою ошибку, сразу берите кастрюльку побольше, потому как он очень пенится.Как только начал закипать - варить 7 минут. Постоянно помешивать.Постепенно наш соус начнет темнеть. Я варила пока не почувствовала карамельный запах.
    Карамельный соус из кефира
    Карамельный соус из кефира
    3.
    Снять с огня, добавить ваниль или ванильный экстракт.
    Карамельный соус из кефира
    Карамельный соус из кефира
    4.
    Перелить в банку или другую емкость. У меня бутылка из под соевого соуса
    Карамельный соус из кефира
    Карамельный соус из кефира
    5.
    Подаем с чем Вашей душеньке угодно: блины, сырники, оладьи, мороженное.
    Карамельный соус из кефира
    Карамельный соус из кефира
    6.
    Приятного аппетита!
    Карамельный соус из кефира
    Карамельный соус из кефира

                   

    Блюдо рассчитано на

    500 мл

    Время приготовления:

    10 минут

    Программа приготовления:

    кастрюлька

    Примечание

    Рецепт взят с Поваренка.

                   
Zhannptica
06 Июнь 2016, 16:10

  а ..... Кефир то куда делся??? Как оно так раз, и прозрачное
А сколько его хранить можно не пишут ? Классно!!
Ннатали_D
06 Июнь 2016, 16:20

Цитата: Zhannptica от 06 Июнь 2016, 16:10
Кефир то куда делся??? Как оно так раз, и прозрачное
А сколько его хранить можно не пишут
Кефир видимо расщепился содой не знаю сколько хранить. я сварила на пол порции и половины уже нет. думаю до завтра не доживет
Элен
06 Июнь 2016, 16:57

  Вот это, дааааа!!!!
Гну
06 Июнь 2016, 17:49

Спасибо за интересный рецепт, люблю что-нибудь этакое -разэтакое. Приезду в город, обязательно сделаю и даже блинов напеку.
А пока унесла в закладки.
Премьер
06 Июнь 2016, 18:13

Натали, а насколько кислое было молоко?
По идее, белок кефира должен был свернуться и выпасть в осадок или уйти с пеной...
На дне кастрюльки что-нибудь осталось?
На такую штуку сыворотку удобно было бы изводить!
Ирина Ф
06 Июнь 2016, 18:18

Обалдеть!!!!
А, если еще и на сыворотке получится, так это вообще ценность бесценная, а не рецепт !!!
Натали, спасибо, как вернусь с отдыха обязательно попробую)
Альбина
06 Июнь 2016, 18:41

Натали, Карамельный соус из кефира Как мне нравятся рецепты, когда из непредсказуемых ингредиентов получить вкусняшку. В закладки Карамельный соус из кефира
Туманчик
06 Июнь 2016, 19:23

Беру в закладки. Тоже удивлена процессом. Спасибо!
Ннатали_D
06 Июнь 2016, 19:26

Цитата: Премьер от 06 Июнь 2016, 18:13
На дне кастрюльки что-нибудь осталось?
На такую штуку сыворотку удобно было бы изводить!
нет, на дне никакого осадка не было. но я читала что девочки варили из сыворотки, из ряженки даже.
молоко вчера скисло, я поставила в холодильник. сегодня сварила соус и напекла ржаных блинов. получилось очень вкусно.
celfh
06 Июнь 2016, 19:28

Улетный рецепт! надо обязательно попробовать
Девочки, а где вы берете экстракт ванили?
Ннатали_D
06 Июнь 2016, 19:39

Гну, надеюсь Вас не разочарует рецепт!


Добавлено 06 Июнь 2016, 19:41
Ирина Ф, попробуйте, я читала что девочки варили из сыворотки.


Добавлено 06 Июнь 2016, 19:41
celfh, спасибо огромное!


Добавлено 06 Июнь 2016, 19:55
Туманчик, спасибо! надеюсь вас не разочарует рецепт!


Добавлено 06 Июнь 2016, 20:49
Цитата: celfh от 06 Июнь 2016, 19:28
а где вы берете экстракт ванили?
его можно самой приготовить. это настойка стручка ванили на водке.
Гюзель62
06 Июнь 2016, 22:47

Да,действительно фантастический рецепт!Физика,химия,биология?Ну,очень интересно! Однозначно .в закладки!Спасибо!
Ннатали_D
06 Июнь 2016, 22:57

Гюзель62, на здоровье!
solmazalla
06 Июнь 2016, 23:27

Ну попробуйте уже кто нибудь приготовить эту вкусняшку, мяу   А то у меня возможности сейчас нет, а слюноотделение уже есть
EUA
07 Июнь 2016, 00:17

Я сделала из сыворотки,все получилось!!!Реально,берите кастрюльку побольше.,очень интересный процесс и сильно пенится.Домашние попробовали с творогом -говорят КЛАСС.Спасибо за рецепт.
Ннатали_D
07 Июнь 2016, 07:06

solmazalla, ну так я же сварила.


Добавлено 07 Июнь 2016, 07:07
EUAна здоровье!
Фофочка
07 Июнь 2016, 07:48

Ннатали_D, Прикольненько ,спасибо , в закладки.Очень люблю оладушки ,соус будет к месту.
nila
07 Июнь 2016, 12:08

Натали, спасибо за очень интересный рецепт
Прям руки чешутся приготовить этот соус и блинчики к нему. Но пока нет возможности , чет нам никак денежку не перекинут на карточку, пришлось выходные дома просидеть и не смогла запастись продуктами .
Как только .... , так и сразу .... )))))
Ннатали_D
07 Июнь 2016, 12:13

Фофочка, на здоровье!
 [1] 2 ... 5 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

17:05

17:04

17:04

17:03

17:01

16:57

16:56

16:56

16:55

16:55

16:53

16:50

16:49

16:47

16:44

16:44

16:38

16:36

16:33

16:31

16:30

16:21

16:15

16:13

16:13

16:09

16:06

16:04

15:58

15:54

15:48

15:47

15:47

15:19

15:14

15:13

15:13

15:08

15:07

15:03

15:00

14:53

14:43

14:38

14:23

14:19

14:10

14:04
VK