Форум Хлебопечка.ру  |  ВЫПЕЧКА  |  Тесто  |  Тема: Лжеслоеное быстрое тесто
[1] 2 3 Вперёд

Лжеслоеное быстрое тесто

Избранное
Гну
« 24 Май 2016, 12:08 »
Печать рецепта

Лжеслоеное быстрое тесто

Категория: Выпечка

Лжеслоеное быстрое тесто

Ингредиенты

мука пшеничная2 ст.
масло сливочное замороженное (маргарин)200 гр.
кефир холодный1 ст.
яйцо (в тесто можно положить только 1 желкток)1 шт.
сольщепотка
стакан объемом250 мл

Способ приготовления

  • Это замечательное тесто. Готовить его элементарно и быстро, порядка 10 минут,а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
  • Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике.
  • Eсли вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку.
  • Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные: сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное.
  • Можно печь с начинкой и без.
  • Кстати, это тесто подойдет и для Наполеона.
  • В муку натираем замороженое масло (маргарин), быстро перемешиваем вилкой, не добиваясь однородности.
  • В масляно-мучную смесь добавляем остальные ингредиенты и опять размешиваем вилкой.
  • Теперь вымешиваем на столе пока не впитается вся мука (возможно добавление муки), убираем в холодильник минимум на 4 часа, можно и на ночь. Это тесто можно приготовить впрок, отправив его в морозилку.
  • Извините, но сфоткать его слоистость не получилось.
  • Вынув из холодильника, тесто распластать скалкой, сложить привычным способом в конверт. Отрезать необходимый кусок от сложенного теста и раскатывать его для изделия.
  • Не надо делать сложение - раскатка, сложение - раскатка и тд.
  • Слоистость получается от того, что масло мы трем и не делаем тщательного соединения муки с маслом, а просто смешиваем. В процессе выпечки эти кусочки масла тают, оставляя пространство.

               

Блюдо рассчитано на

зависит от толщины раскатанного теста

Время приготовления:

порядка 10 минут

Программа приготовления:

наши золотые ручки

Примечание

Пекла я завитушки: раскатав тесто смазывала его растопленным сливочным маслом, а потом просто посыпала сахаром.
Лепила пирожки с начинкой творог+чеснок+кинза+соль. Было вкусно, но начинка убегала из пирожков дважды, видимо плохо слепила.
Можно просто испечь печеньки, посыпанные сахаром, как и завитушки.
Теперь осталось дело за Наполеоном.

               

Хорошие мультиварки

TATbRHA
« Ответ #1 24 Май 2016, 15:03 »

Гну, очень интересно! Смешали, выдержали в холодильнике, а дальше? Просто один раз раскатать для изделия, и слои создадутся сами?
celfh
« Ответ #2 24 Май 2016, 15:03 »

Света, обожаю всё, что быстро и просто  Рецепт в закладки
flame
« Ответ #3 24 Май 2016, 15:16 »

   Люблю слоеное тесто, но не люблю с ним возиться. Обязательно попробую рецепт. Спасибо  !
Гну
« Ответ #4 24 Май 2016, 15:18 »

TATbRHA, Таня, я поправила рецепт.
ang-kay
« Ответ #5 24 Май 2016, 16:56 »

Света, спасибо за рецепт)
KLO
« Ответ #6 25 Май 2016, 10:58 »

Гну, ! Спасибо за рецепт, люблю слоеное тесто, только готовить его  не умею. Утащила в закладки!
Bonik
« Ответ #7 25 Май 2016, 13:11 »

Добрый день Я новичок попробую Ваше тесто и напишу неужели мне нравиться просто  гениально☺
Галеон-6
« Ответ #8 25 Май 2016, 16:38 »

 
Bonik
« Ответ #9 25 Май 2016, 19:26 »

😊😊😊😂
kavmins
« Ответ #10 26 Май 2016, 15:11 »

мне такое тесто было известно, но со сметаной, в голову бы не пришло сделать его с кефиром..))) вот ведь век живи......думаю, что с кефиром оно будет еще вкуснее, попробую непременно! спасибо))
Гну
« Ответ #11 26 Май 2016, 15:51 »

kavmins,
Цитата: Гну от 24 Май 2016, 12:08
Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные: сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное.
BlackHairedGirl
« Ответ #12 26 Май 2016, 21:06 »

Шикарный рецепт, особенно ценно, что можно заменять на простоквашу...Спасибо!!!
lou
« Ответ #13 27 Май 2016, 13:58 »

Светлана, спасибо за рецепт! Быстренько испекла рогалики. Получились пышные, хрустящие, слоеные. Несомненно буду еще печь!
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/97918/IMG_20160525_212335.jpg
Лжеслоеное быстрое тесто
KLO
« Ответ #14 27 Май 2016, 17:03 »

Цитата: lou от 27 Май 2016, 13:58
Светлана, спасибо за рецепт! Быстренько испекла рогалики. Получились пышные, хрустящие, слоеные. Несомненно буду еще печь!
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/97918/IMG_20160525_212335.jpg
Лжеслоеное быстрое тесто



Какие вкусняшки!
Гну
« Ответ #15 29 Май 2016, 22:55 »

lou, Наташа, спасибо, что воспользовалась рецептом. Рада, что рецепт понравился. Спасибо, что показала разрез (разлом) своих рогаликов.
valushka-s
« Ответ #16 30 Май 2016, 01:04 »

Света, спасибо за рецепт!  Надо будет попробовать, люблю рецепты быстрые и простые, но вкусные.   
С самого детства делала быстрые простые слоёные печеньки(тёртый маргарин смешивают с мукой и вливают пиво), а теперь будет ещё один лёгкий в приготовлении рецепт теста! 
Как (когда  ) испеку что-нибудь по рецептику отчитаюсь. 
ДядькинаAlla
« Ответ #17 18 Июнь 2016, 21:24 »

Гну, Света, я с отчетом.
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/124733/20160618_205110.jpg
Лжеслоеное быстрое тесто

Начинка чернослив с шоколадом и орехом. Второй вариант в виде полукольца начинка брынза с творогом и петрушкой. Мужу очень понравилось с пивом.
В рецепте не указана Т выпечки. Я выпекала при 200 гр.
Света, при какой Т  выпекали и сколько времени? Тесто мне понравилось, спасибо за рецепт.
lettohka ttt
« Ответ #18 18 Июнь 2016, 21:31 »

Света спасибо за рецептик, быстро, и просто, супер!!!
mamusi
« Ответ #19 18 Июнь 2016, 22:45 »

Гну, Светуль, спасибо за рецептик, мне прям завтра пригодится. Мужу в понедельник в командиоовку - накручу печенек с  кусочками яблок..Я подобные всегда ему даю с собой, НО ТЕПЕРЬ  сделаю из твоего ФИРМЕННОГО ТЕСТА!))))
[1] 2 3 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

18:01

17:59

17:57

17:56

17:54

17:54

17:54

17:51

17:50

17:49

17:48

17:46

17:44

17:41

17:41

17:40

17:38

17:37

17:34

17:33

17:29

17:28

17:28

17:28

17:27

17:23

17:22

17:22

17:21

17:21

17:20

17:15

17:15

17:11

17:10

17:09

17:09

17:06

17:04

16:44

16:44

16:43

16:41

16:40

16:34

16:31

16:22

16:22

16:20

16:20
VK