Картофельная запеканка с сайрой

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель (средний)

5 шт.

Сайра

1 банка

Лук репчатый

2 шт.

Масло сливочное

80 г

Яйцо

2 шт.

Сыр твердый

100 г

Масло растительное для жарки

3 ст. л

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде.
Пока варится картофель, мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле.
С картофеля слить воду и сделать пюре.
Сайру вместе с жидкостью измельчить вилкой.
В пюре добавить сливочное масло. Хорошо перемешать до тех пор пока масло не растает.
Добавить яйца, обжаренный лук и сайру. Все хорошенько перемешать.
Выложить в смазанную форму и посыпать натертым сыром.

Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 1 запеканка

Примечание

Чтобы запеканку было проще достать из формы, я застилаю её фольгой, вместе с фольгой и достаю из формы, а потом аккуратно перекладываю на блюдо.
Можно кушать в теплом и холодном виде. В холодном виде запеканка мне нравиться больше.
Приятного аппетита!