Суп куриный с тыквенными клецками

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Бульон куриный (+мясо)

1,5 литра

Картофель (крупный)

4 шт.

Морковь (крупная)

1 шт.

Лук репчатый (средний)

2-3 шт.

Клецки:

Пюре тыквенное

100 гр.

Яйцо

1 шт.

Соль щепотка

Мука пшеничная примерно

4-5 ст. л

Способ приготовления

 Сварить бульон из четвертинки курицы (у меня из 2 бедер). Мясо извлечь, разобрать на кусочки. В кипящий бульон, добавить картофель, порезанный кубиком. Тем временем сделать зажарку из лука и моркови. Когда картофель будет готов, добавить в суп мясо и зажарку. Для клецек смешать тыквенное пюре, соль, яйцо, постепенно добавлять муку. Тесто должно быть, как на оладьи. У меня ушло 5 ст. л муки. Чайной ложкой подчерпывать тесто, окунать в кипящий суп. Добавить перец горошком и лавровый лист, огонь выключить.
 

 

 

Порций: 3,5 литра

Примечание

Рецепт отсюда

Красота какая - тыквенные клёцки! Леночка, спасибо, обязательно так сделаю. Тем более, что заготовленного тыквенного пюре ещё полно, а скоро уже и новый урожай.

Очень интересный супчик! Взяла в закладочки, а тыква еще осталась, так что...!
Тыквенное пюре свежее или отварить и измельчить? Пошла делать!

Ах, какой супчик!!!
Любимый куриный бульон!
Клецки из любимой тыквы!
Лена, как же мне твои супчики по вкусу!
Благодарствую!

Сделала просто на бульоне курином! Добавила ложку манки, тыкву кусочками в микре 6-7 минут на 600 под крышкой, затем с яйцом и солью взбила ногой от блендера, затем муку и манку! Очень вкусно и быстро получилось, спасибо за рецепт!

Оля, ну ты прям ураган!
Уже и приготовила супчик!

Галина, спасибо большое! Жду впечатлений

Любимый куриный бульон!
Клецки из любимой тыквы!

Тёзка, тогда жду с отчетиком
Ой, Оленька, какие клецки шикарные!!! Не то что мои, как не пыталась их сфоткать - тонут и фсё
А тыквы сколько брала? У меня в рецепте уже вес готового пюре указан. что припозднилась с ответом