Паштет из семечек подсолнуха

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Семечки подсолнуха очищенные сырые

350 грамм

Масло растительное б/з

2-3 ст. ложки

Вода кипяченая холодная по надобности

Соевый соус

2 ст. ложки

Сок лимона

3-4 ст. ложки

Куркума

0,5 ч. ложки

Перец красный острый

по вкусу

Чеснок

3-4 зубка

Перец черный молотый

по вкусу

Соль, если нужна

по вкусу

Кориандр молотый

0,5 ч. ложки

Петрушка нарезанная

2 ст. ложки

Способ приготовления

Семечки очищенные, не жареные залить водой.
Оставить минимум на 2 часа. У меня стояли ночь.
Вылить все в дуршлаг, промыть и дать стечь лишней воде.
Пюрировать семечки любым способом, добавив соус, масло, лимонный сок и чеснок. Я это делала блендером.
Положить специи и, если нужно, добавить воду.
Все еще раз хорошо взбить.
Добавить нарезанную петрушку, взбить блендером.
Попробовать. Добавить, если нужно, соль и сок лимона.
Поставить в холодильник часа на пару часов, чтобы все хорошо "подружилось".
Подавать, намазав на хлеб. Очень вкусно с сырыми шампиньонами.

Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!

Программа: блендер

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 700 грамм

Примечание

Рецепт взят на просторах интернета. Множество вариаций этого блюда.
Своеобразный, но вкусный паштет. Хорошее дополнение к постному меню. Подходит веганам и сыроедам. Рекомендую.

Ой, какой интересный и необычный рецепт...
Анжела, спасибо!

Галочка, на здоровье!

Вам бы художником быть)))))))))

ulaaa, спасибо

Спасибо, попробую Ваш рецепт!

KLO, буду рада, если пригодится

Анжела, а грецкие орехи не подойдут? Надо куда-нибудь пристроить)))
Ой, у меня по-моему и семечки не пристроенные есть)))

Танюш, думаю, что подойдут. Есть рецепте, где совмещают семечки и орехи. Думаю, что с одними орехами хорошо будет.

ang-kay, Анжелочка, прямо «Арахисовая паста по-российски». А тебе за фантазию!

Жень, ага. Знай наших!

Анжела твоим рецептам и идеям оды можно петь с вечера и до следующего вечера, бесконечно в общем! Очень интересная идея!
Я будучи беременной первенцем стрдала маниями ароматов. Теперь, кстати, парфюма на нюх не переношу.
Так вот самый благоуханный был именно запах ароматного масла из семечек, которое возили с Украины и свекровь (тада я была еще в почете), работая на ЖД в лихие 90-е была просто всемогущей!
Вначале я скромно лила это масло в салатик. Постепенно аппетит рос. Я наливала чуточку в крышечку, посыпала солькой и вымакавала черным хлебушком. Потом кусочек хлебушка уменьшался, а крышечка превратилась в мисочку. Потом я просто стала отхлебывать МАСЛА!!! из баночки. Потом... страшно сказать, но в неделю я ВЫПИВАЛА! трехлитровую банку!
Причем, никакого действия на мой организм кроме вкусового оргазма масло не производило!
С тех пор я обожаю все, что связано с подсолнечником. Размеры опять вернулись к крышечке.
Оказалось, что моя мама, будучи беременной мной, могла есть только семечки. Все остальное я есть отказывалась, а следовательно не задерживалось и у нее.
Извини за флуд!

Туманчик, ну ты и масломанка) Хотя масло у нас действительно знатное. Тоже люблю с хлебом и солью. Спасибо за добрые слова)

Туманчик, ну ты и масломанка) Хотя масло у нас действительно знатное. Тоже люблю с хлебом и солью. Спасибо за добрые слова)

мой муж - хохляндия, как ты знаешь. так вот все детсво и даже часть юности он каждое лето ездил на Украину к родне в деревню Сапежанка. Они само масло давили. Так до сих пор вспоминает макух! Говорит рыбу на него ловят!