Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладкие пироги, чизкейки, коврижки Тема: Кокосовый чизкейк
 [1] 2 Вперед >

Кокосовый чизкейк

Избранное
Zhannptica
05 Апр. 2016, 07:17

Кокосовый чизкейк

Категория: Кондитерские изделия

Кокосовый чизкейк Кокосовый чизкейк

Ингредиенты

Для теста
Мука200 гр
Какао3 стол лож
СольЩепотка
Слив масло100 гр
Яйцо1шт
Сахар50гр
Вода холодная6-7 ст лож
Для начинки
Творог мягкий обезжир600гр
Кокосовая стружка2 пакетика
Яйца6 шт
Сахар200 гр
Крахмал4 ст ложки
Для крошки
Мука120 гр
Какао2 ст ложки
Масло слив100 гр
Сахар100 гр

Способ приготовления

  • Готовлю этот вкуснейший десерт часто, всегда "улетает" на ура!
  • Высыпаем в широкую миску муку, какао, щепотку соли и режем туда сливочное масло. Перетираем руками ( лучше в перчатках) и добавляем яйцо, сахар и холодную воду. Тесто должно собраться в шар без трещин. Сразу распределяем по дну формы ( руками) , у меня 24 см и делаем бортики.
  • Ставим в холодильник и готовим начинку
  • В миску выкладываем сразу все ингредиенты для начинки и перемешиваем НЕЖНО ложкой, без фанатизма. Не надо взбивать или сильно мешать.
  • Выливаем начинку на тесто и снова в холодильник
  • Готовим крошку. Перетираем руками ( перчатки) все ингредиенты в крупную крошку и распределяем по нашей начинке.
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и через 10 мин убавляем на 160. Пирог выпекается долго, минут 50, готовность я определяю так:- беру за край формы и чуть потрясла вперёд назад. Если центр не трясётся , значит готово. Я оставляю пирог в открытой духовке до остывания.
  • Ягоды служат не только украшением , но и сочным дополнением))))

               

Блюдо рассчитано на

Один пирог

Время приготовления:

Полтора часа

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Очень шоколадно, очень хрустяще, очень душисто и просто вкусно!!!!
Базой для этого пирога был "ванильный творожник на шоколадном тесте", адаптировала его под свой вкус)

               
halinka
05 Апр. 2016, 08:03

Творог, какао и кокос-самое любимое. А тут три в одном, обязательно попробую, спасибо за шикарный рецепт.
Zhannptica
05 Апр. 2016, 08:27

halinka, уверена, что понравится
Иннушка
05 Апр. 2016, 08:35

Zhannptica, какая же красотищеее
жалко резать) все так сочно, ярко и красиво) прелесть!
Zhannptica
05 Апр. 2016, 09:03

Иннушка, это в первый раз жалко, а потом быстрей бы кусочек))))
Тришка
05 Апр. 2016, 09:06

Zhannptica, Жанна, какой красавчик !
Спасибо , унесла в закрома !
Zhannptica
05 Апр. 2016, 09:08

Тришка, Ксюша, угощайся!!!
Тоша
05 Апр. 2016, 10:17

Не сезон сейчас для ягод(((( Чем бы украсить?
Ava11
05 Апр. 2016, 10:17

Zhannptica, Жанна, какой хороший рецепт! Вы не могли бы указать сколько в граммах кокосовой стружки, пакетики бывают разные. А творог с кокосовой стружкой ням, ням.     Какие красивые фото!
ЛенаУ
05 Апр. 2016, 10:23

Открыла сайт хотела поискать чизкейк, и тут такая красота. Теперь до вечера надо дожить и домой красоту печь.
Zhannptica
05 Апр. 2016, 12:25

Тоша, я покупала израильскую клубнику , очень даже приличная. И есть во всех магазинах

Ava11, Алла, по 30 или 40 грамм, можно и один добавить, мы просто любим кокосовую выпечку, вот я два и закидываю. Это не принципиально. Просто мне кажется, что в 600 гр творога один пакетик как-то теряется)) успехов!

ЛенаУ, Лена успехов! Может поделитесь, как получится?
Ava11
05 Апр. 2016, 16:38

Zhannptica, Жанна,  спасибо вам! Я то не балуюсь у меня пакет с кокосовой стружкой 500 грамм.  печь буду однозначно.
Zhannptica
05 Апр. 2016, 23:28

Ava11, успехов, Алла!!
Ava11
20 Май 2016, 17:09

Жанночка
вот мой тортик.
Кокосовый чизкейк


Добавлено 20 Май 2016, 17:27
Жаннаторт понравился. Чего то не могу вставить разрез. В меру сладкий, для семьи было нормально, а на мой вкус добавила бы сахарку. Я сладкоежка. Муж сказал что по сладости то что надо. Наконец то угодила, а то мои любимые торты для него сладкие. А этот пришелся по душе.  Все пропеклось хорошо, начинка в середине нежная такая, мягкая и душистая, кокосовая стружка делает свое дело.  Делать его совсем не хлопотно. Сначала думала делать в комбайне бошике, но потом лень победила, не хотелось вытаскивать коробку, потом отмывать все. А в ручном исполнении я всего 2 мисочки запачкала.  Я смотрела на картинку думала маленький а на самом деле в форме 24 см ого го какой большой и тяжеленький получился, делала все  по рецепту. Хватит на хорошую компанию. Вот в другой раз может украшу по другому, фрукты хотелось бы поменьше нарезать, а то как -то корявенько получилось.  Вчера нашла спрей желантин, ну а сегодня использовала его в дело, придает фруктам блеск и не заветриваются. Делала раньше с гелем но надо очень быстро размазывать кисточкой а   то сразу застывает. А спреем очень даже удобно. Спасибо за рецепт!!!
Zhannptica
20 Май 2016, 20:32

Алла!!!!!! Ни фига се корявенько))) очень даже нарядненько!!!! Класс!!!
Только вчера доченька про него вспомнила и попросила на выходных. Теперь с двойным удовольствием буду печь)) спасибо за прекрасный отчёт !!
Ava11
21 Май 2016, 13:19

Кокосовый чизкейк
Жаночка
спасибо дорогая за похвалюшки, приятно что понравилось. Мой ребенок тоже за обе щеки уплетал.
Вот наконец то получилось вставить разрез. Эффектно смотрится контраст светлой начинки и шаколадовой оболочки.
Zhannptica
21 Май 2016, 16:47

Алла, а как хрустяща и вкусна она, эта шоколадна оболочечка......
Ava11
03 Июнь 2016, 15:30

Жанна,  да шоколадная крошка классная, передала рецепт сестре, она тоже испекла и сказала что крошка такая замечательная вкусненькая! Так что от нас двойное спасибо за рецепт!
Zhannptica
03 Июнь 2016, 16:02

Алла, бальзам...... , тоже недавно лакомились, домашние очень хвалят этот незамысловатый десерт. Всегда на УРА)))
Ольга_С
03 Июнь 2016, 16:19

А я у вас тут начиталась, насмотрелась - тоже хочу!!! )))
Списала рецептик, спасибо за такую красоту!
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

22:40

22:40

22:38

22:38

22:34

22:34

22:34

22:32

22:30

22:25

22:23

22:20

22:20

22:17

22:17

22:17

22:16

22:15

22:12

22:06

22:05

22:00

21:55

21:53

21:47

21:46

21:46

21:45

21:40

21:37

21:34

21:31

21:23

21:23

21:20

21:13

21:04

21:01

20:55

20:51

20:42