Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Домашняя колбаса Тема: Грудинка домашняя сырокопченая
 [1]

Грудинка домашняя сырокопченая

Избранное
MariV
03 Апр. 2016, 14:26

Грудинка домашняя сырокопченая

Категория: Мясные блюда

Грудинка домашняя сырокопченая Грудинка домашняя сырокопченая

Ингредиенты

Грудинка свиная1 кг
Вода
Соль

Способ приготовления

  • Делаем рассол - в воде - 1 литр 250  растворяем соль - 250 г. Грудинку кладем в кастрюлю или банку, заливаем рассолом, выдерживаем 3 дня. Потом так же повторяем два раза.
  • Затем грудинку достаем, обсушиваем и коптим на холодном копчении в домашней коптильне, 40 минут. Я коптила на вишневых веточках.
  • Затем убираем в морозилку. Через сутки можно есть.
  • Я благополучно забыла свою грудинку в морозилке аж на всю зиму, только вчера обнаружила и с удовольствием съели.

               

               
gala10
03 Апр. 2016, 15:16

И что теперь, ещё и коптильней срочно обзаводиться? С этим форумом ещё и не то приобретёшь...  Рецепт замечательный и очень соблазнительный. Спасибо, Олечка! 
V-tina
03 Апр. 2016, 15:35

Ольга, так и смела бы все с этой тарелочки быстренько  Жаль, сама такое не приготовлю, у нас коптильня только горячего копчения 
Shyrshunchik
03 Апр. 2016, 15:45

MariV, красота, пасхой пахнет почему то всегда на пасху было копчёное мясо с салом, но не раньше .
MariV
04 Апр. 2016, 16:44

gala10, Галя, если бы у меня не было электрокоптилки, доставшейся мне по счастливому случаю, то специально уже не стала бы покупать. а уж если есть - иногда использую!

V-tina, Тина, !

Shyrshunchik, Татьяна, Великий Пост - это не диета и очень добровольное дело.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

03:24

03:14

03:10

03:03

02:46

02:41

02:23

02:15

02:13

01:58

01:52

01:43

01:36

01:32

01:29

01:28

01:20

01:20

01:18

01:11

01:02

00:59

00:58

00:56

00:32

00:19

00:17

00:17

00:16

00:16

00:13

00:03

23:55

23:53

23:43

23:41

23:35

23:30

23:15

23:15

23:09

23:01

22:53

22:50

22:49

22:49

22:29

22:25

22:23

22:20