Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Хлеб МИКС из дрожжевого теста Тема: Батон с отрубями
[1]

Батон с отрубями

Избранное
Иннушка
28 Март 2016, 12:07

Батон с отрубями

Категория: Дрожжевой хлеб

Батон с отрубями

Ингредиенты

вода400 мл.
сахар2 ст. л.
соль2 ч. л.
дрожжи прессованые12 г.
масло подсолничное3 ст.л.
мука первый сорт800гр.
отруби пшеничные50 гр.

Способ приготовления

  • В теплой воде растворяем дрожжи, добавляем соль. сахар и масло. Потом отдельно смешать муку и отруби. В жидкость постепенно добавляем муку и замешиваем плотное и упругое тесто. Конечно можно все это сделать в хлебопечке, но лично я люблю делать это дело вручную, так я лучше чувствую тесто .
  • Даем ему подойти и отдохнуть. 1.5 часа. После чего обминаем тесто и делаем 3 батона,весом около 450-500 гр. Каждый батон обвалять в отрубях, для шершавого эффекта и делаем косые надрезы. Выложить на противень и накрыть салфеткой, дать 1 час на расстойку.
  • Печь в духовке с конвекцией 35-40 мин при 180 С.
  • Приятного аппетита!
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/79345/IMG00069.jpg
    Батон с отрубями

               

               
Merri
28 Март 2016, 15:03

Иннушка, пузастики красивущие! 
Элен
28 Март 2016, 17:19

Классные батончики..
Альбина
28 Март 2016, 19:25

Классные батончики
Иннушка
28 Март 2016, 19:54

Merri, Helen3097, Альбина,  спасибо;)
Оленька киска
28 Март 2016, 19:57

А я три дня назад как раз разных отрубей накупила, буду пробовать такие батончики приготовить, спасибо


Добавлено 28 Март 2016, 19:58
Если дрожжи прессованные заменить на сухие, то сколько нужно сухих дрожжей?
Sonadora
28 Март 2016, 20:03

Инна, замечательные батончики!  И корочка, и разрезы, и кружевной мякиш - всё как надо!
Иннушка
28 Март 2016, 21:15

Оленька киска,  1.5 ч. л. сухих дрожжей.


Добавлено 28 Март 2016, 21:18
Sonadora,  благодарю;)
ЕленаS
28 Март 2016, 23:27

хороши!возьму рецепт на заметку
posetitell
28 Апр. 2016, 14:33

Сделала сегодня батончики, получаются такие мягкие и нежные, даже не ожидала. Спасибо
lana73
13 Окт. 2016, 12:20

Спасибо, вкусный хлебушек! Пекла из пол-нормы, получился 1 большой батон.
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/104684/CIMG0241_28640x48029.jpg
Батон с отрубями
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Куличи на Пасху
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:15

15:15

15:14

15:12

15:11

15:11

15:11

15:10

15:08

15:07

15:07

15:06

15:05

15:02

15:00

14:58

14:56

14:56

14:46

14:42

14:37

14:21

14:16

14:09

14:05

13:59

13:40

13:34

13:29

13:25

13:07

13:01

13:00

12:55

12:54

12:40

12:34

12:30
VK