Пирожки "Секрет бабушки" (заварные)

Категория: Выпечка
Пирожки «Секрет бабушки» (заварные)

Ингредиенты

Мука
4-5ст.(250)
Дрожжи
1.5 ч. л.
Масло раст.
3 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Желтки сырые
3 шт.

Способ приготовления

 Тесто:3 ст. л. муки, соль, сахар и р. масло соединить, и потихоньку вливать стакан кипятка хорошо перемешивая при этом, дать этой смеси остыть.
 Потом добавляем ещё один стакан тёплой воды, желтки и дрожжи, перешиваем, и сразу просеиваем сюда 4-5 ст. муки, зависит от клейковины самой муки, замесить тесто чтоб не липло к рукам.
 Дать постоять тесту около часика, и жарить в кипящем масле, начинку можно брать любую.
 Я никогда, не присыпаю мукой тесто при раскатке или лепке пирожков (только в качестве экспериментов других рецептов, где так написано)
 мне кажется что мука как бы утяжеляет пирожки, но это моё мнение)

Примечание

Пирожки «Секрет бабушки» (заварные)

Рецепты с похожими ингредиентами


Vinokurova
Я никогда, не присыпаю мукой тесто при раскатке или лепке пирожков
мне кажется, что тесто становится шершавым, рукам не нравится, поэтому я так тоже не делаю...

проша
что тесто становится шершавым, рукам не нравится,
Да, так точно, и оно какое то.. ну не пушистое что ли, не лёгкое

ang-kay
Я когда делаю жареные пирожки, то при формовке стол и руки смазываю маслом. Муки лишней нет и на сковороде ничего не горит. Надюшка, спасибо за рецепт. Очень аппетитно.

проша
Надюшка, спасибо за рецепт. Очень аппетитно.
Ой Анжела, ты мне льстишь, с фотами проблема, с телефона ((я так рада что ты зашла ко мне

Чучундрус
проша, очень интересный рецепт Обожаю всякие бабушкины секретики
 Спасибо обязательно попробую.

Туманчик
Надюша обалденные пирожки! Очень аппетитно! Тесто очень легкое в приготовлении! Спасибо за рецепт! Какую начинку посоветуешь? И что скажешь на хулиганство, если желтки заменить яйцом?

проша
очень интересный рецепт Обожаю всякие бабушкины секретики
Спасибо Наташа! бабульки они такиеее (засекреченые)
Надюша обалденные пирожки!
Привееет пропажа)) хулиганить не надо, я пробовала, резина получиться, начинку лук и яйцо люблю, и грибы с картохой, посмотри пирожки дрожжевые, с ним можно все начинки!

Туманчик
хулиганить не надо, я пробовала, резина получиться
поняла! не буду. хорошо, что спросила!
начинку лук и яйцо люблю, и грибы с картохой, посмотри пирожки дрожжевые, с ним можно все начинки!
спасибо! забрала в закладки

проша
хорошо, что спросила!
во-во, на то он и сэкрэт

Иннушка
проша, интересный рецепт, как раз сегодня надумала пирожков наварганить) попробую такой вариант) спасибо)

проша
как раз сегодня надумала пирожков наварганить)
О, Инусичка, заходи на огонёк, пробуй конечно! не сегодня так потом попробуешь

L
проша, как вовремя, желтки как раз имеются, спасибо, Надюша!

проша
желтки как раз имеются
Ларис, та бери, мне не жалко) попробуй ещё дрожжевые ооочень мягкие, таят



Рецепты в разделе «Пирожки»

Постные блюда

Новое