Боманьерское масло

Боманьерское масло

Категория: Соусы

Кухня: французская

Ингредиенты
Масло сливочное (размягченное)
Шнитт-лук (лук зеленый)
Грудинка копченая
Томаты вяленые
Чеснок

Способ приготовления

• Лук, грудинку (у меня свинина сырокопченая), вяленые томаты и чеснок измельчить ножом.
• 
• Измельченные ингредиенты хорошо перемешать с размягченным сливочным  маслом.
• 
• Завернуть массу в полиэтилен и убрать в морозильник.
• 
• Использовать добавляя по паре кружочков в различные блюда. Например: спагетти, фасоль, чечевица, можно просто намазать на хлеб или нафаршировать им что-нибудь. Количество продуктов произвольное.

               

Примечание

Рецепт нашла на сайте Белоники. Как оказалось делать такое масло это известный прием у шефов - очень удобный и экономящий время.

               

Юля, какое маслицем вкусное! Все ингредиенты есть, надо сделать. Спасибо за рецепт!

[Olechka.s]

Olechka.s, Ольга,  На здоровье! Маслице и правда очень интересное и вкусное.

Юля в закладки! Обожаю такие заправочные рецепты! Спасибо!

[Туманчик]

Туманчик, Ирина, Пожалуйста! Буду рада, если маслице понравится!

Шикарно!!Универсально! Легко! Вкусно!  Спасибо, что принесла нам такой замечательный вариант!

[Юль]

Юль, какое красивое масло! Хороший вариант, обязательно сделаю.

[julia007]

julia007, вот это да ! Мне такого рецепта очень не хватало! Спасибо ! Буду воплощать!

Думаю, что с составом можно экспериментировать? Как вы думаете? Грибы и какие-нибудь овощи, например?

такое масло ,можно прям так есть)класс!

Спасибо за очень интересный вариант! Тоже люблю такое масло, с различными вариантами добавок!

Ох, какое шикарное маслице, м-м-м... Состав - супер!
Юленька, спасибо! Если удастся раздобыть вяленые помидорки, обязательно сделаю (без них уже неинтересно )

[Rada-dms]

Rada-dms, Бридж, проша, Bianchi, Спасибо вам большое! 
Zоя, С составом конечно же можно по экспериментировать , все зависит от того где и как вы будете использовать масло. Вообщем то это как бы классический вариант.

[Елена Тим]

Елена Тим, Лена, очень рада , что тебе маслице понравилось! В принципе можно использовать сушеные томаты предварительно размочив их в оливковом масле, Белоника так и делает.

В принципе можно использовать сушеные томаты предварительно размочив их в оливковом масле

Да я уже мужа попросила - сгонял купил.
Теперь хочу грудинку закоптить, шоб своя была, а не покупная, и можно делать твоё масло.

[Юлия]

 Ой и мене такое надо
 Юлия, спасибо, что не съела втихушку

Юлия, спасибо, что не съела втихушку

Как же я могла, вот пару кусочков оставила