Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Блюда из круп и бобовых Тема: Бобовые с овощами "На посту"
 [1]

Бобовые с овощами "На посту"

Избранное
Tatiana27
28 Фев. 2016, 21:21

Бобовые с овощами "На посту"

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Бобовые с овощами "На посту" Бобовые с овощами "На посту"

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Цветная капуста200 г
Фасоль стручковая200 г
Смесь бобовых150 г
Соль
Паприка, специи
Оливковое маслоопционно

Способ приготовления

  • Если используем смесь бобовых для супа, Бобовые с овощами "На посту"
    Бобовые с овощами "На посту"
    то часа за 2 до готовки залить ее водой. Если используем красную или желтую чечевицу, то сразу приступаем к приготовлению. Включить в м/в режим обжарки на 20 минут.  После сигнала налить немного оливкового масла. Корень сельдерея (иногда делаю с кабачком) порезать кубиками и отправить в чашу м/в. Бобовые с овощами "На посту"
    Бобовые с овощами "На посту"
    Помешиваем. Через 5 минут добавить цветную капусту и фасоль - у меня замороженные. Бобовые с овощами "На посту"
    Бобовые с овощами "На посту"
    (здесь тоже возможны варианты по предпочтениям или по тому что есть в наличии. Готовлю с белокочанной капустой, с перцем, брокколи, помидорами и т.д.). Помешиваем и готовим до конца программы. За 2 минуты до конца программы добавляем бобовые, доливаем немного воды, перемешиваем и ждем конца программы. Бобовые с овощами "На посту"
    Бобовые с овощами "На посту"
    Как только обжарка закончится, включаем режим тушения. Если смесь бобовых, то на 20 минут если красная или желтая чечевица, то на 10 минут. По окончании программы - перемешать и оставить на подогреве. Это сразу после окончания тушения. Бобовые с овощами "На посту"
    Бобовые с овощами "На посту"
    Горох еще сыроват, но на подогреве он дойдет. Через 20 минут добавляем соль, специи, зелень, перемешиваем и оставляем еще на 10 минут. Бобовые с овощами "На посту"
    Бобовые с овощами "На посту"
    . Бобовые долгого приготовления как раз дойдут, а чечевица превратится в пюрешку. Очень люблю перед употреблением порезать в блюдо сыр кубиками. Очень вкусно если моцарела или сулугуни. Необычный и интересный вкус получился когда добавила копченый сулугуни.  Но это уже другая история - не  "На посту". Может еще кому придется по вкусу. Приятного аппетита.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

1 час 10 минут

Программа приготовления:

Обжарка, тушение, подогрев.

               
маугли
28 Фев. 2016, 21:28

последнее время подсела на бобовые-спасибо за рецепт
Tatiana27
28 Фев. 2016, 21:33

Наталья, я их тоже очень полюбила - и вкусно и полезно. Готовлю каждую неделю.
IvaNova
21 Фев. 2017, 14:27

Из бобовых у меня оказалась только белая фасоль. Я её заранее отвариваю в немалом количестве, откидываю на сито и замораживаю. По мере необходимости размораживаю и использую в супы, горячие и холодные закуски и везде, куда душеньке угодно. Её же и использовала в этом блюде.
Из овощей оказалась цветная капуста, брокколи, сельдерей, стручковая фасоль и лопатки молодого горошка - всё в заморозке.
Решив минимизировать телодвижения по готовке, взяла керамические горшки. Горшки глазированные, поэтому их предварительно не замачивала. На дно плеснула подсолнечного масла и выложила подсоленную смесь овощей с бобовыми. Специй - минимум. Плеснула чуток водицы, закрыла крышками и поставила в холодную духовку. Температуру выставила около 175 градусов. Забыла на часок или полтора (не помню  ). Когда вспомнила - достала готовое блюдо.
У бобовых в сочетании с цветной и брокколи очень свежий вкус, который ненавязчиво оттеняется лаконичными специями. Блюдо хорошо как само по себе, так и с сыром. С мясом тоже вкусно 
Забираю с благодарностью! 

Бобовые с овощами "На посту"
Бобовые с овощами "На посту"
     Бобовые с овощами "На посту"
Бобовые с овощами "На посту"
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

04:56

04:56

04:51

04:46

03:55

03:23

02:58

02:15

02:14

01:05

01:05

00:55

00:49

00:48

00:40

00:39

00:39

00:34

00:07

23:59

23:54

23:51

23:50

23:45

23:40

23:30

23:30

23:27

23:22

23:21

23:20

23:12

23:11

23:05

23:01

22:52

22:49

22:46

22:29

22:24

22:19

22:16

21:55

21:55

21:54

21:40

21:16

21:05
VK