Шоколадное мороженое с "пьяной" вишней (диетический вариант)

Категория: Кулинарные рецепты
Шоколадное мороженое с «пьяной» вишней (диетический вариант)

Ингредиенты

Мороженое:

Молоко
300 г
Сахар
75 г
Кукурузный крахмал
10 г
Какао-порошок
10 г
Горький шоколад
75-80% 100 г
Ваниль
0,5 г
Мякоть авокадо
150 г
Творог пастообразный
0-5% 250 г
Сироп от вишни
4 ст. л
Вишневый ликер
2 ст. л

Вишня без косточки
300 г
Сахар
50 г
Коньяк
50 г

Способ приготовления

 

"Пьяная" вишня:

Вишню немного разморозить, добавить сахар и коньяк. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, после чего убрать в холодильник на 48 часов. Время от времени ягоды доставать из холодильника и перемешивать.
 

Мороженое:

Какао-порошок просеять, смешать с сахаром и ванилью, добавить 250 граммов молока. Поставить смесь на огонь и довести до кипения.
  В оставшемся молоке развести крахмал. Влить в горячую смесь. Вернуть на огонь и варить до легкого загустения, постоянно помешивая (смесь должна закипеть еще раз).
  Снять с огня, добавить кусочки шоколада, размешать.
  Накрыть кастрюльку пленкой так, чтобы она касалась поверхности шоколадного киселя. Полностью остудить.
  Авокадо разрезать вдоль, очистить и удалить косточку. Мякоть пюрировать.
  Соединить мякоть авокадо, творог и остывшую шоколадную массу. Добавить ликер и сироп от вишни, перемешать.
  Переложить смесь в мороженицу и заморозить.
  Вишню откинуть на сито, дать сиропу стечь.
  Добавить вишню в готовое мороженое, перемешать.
  Готовое мороженое переложить в контейнер для хранения и убрать в морозилку.
  Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Шоколадное мороженое с «пьяной» вишней (диетический вариант)

Чучундрус
Манька, я тебя не люблю вечно из-за тебя я толстею или чего-то дико хочуууууу
 Мороженое делать не буду сделаю только вишню «пьяную»

Sonadora
Чуч, «пьяная» вишня - это моя слабость. Могу её всю стрескать, даже без мороженого. Сироп от нее обычно мужу достается, потому как я алкоголя, крепче кефира, вообще не пью. Так что делай! Но учти, что с мороженым вкуснее.

ирман
Как хорошо, что я не поправляюсь, могу есть всё что хошь, с удовольствием жду новых рецептов. Манечка спасибо!

Чучундрус
Маааааань, ну и сиропа таааааам обопьёсси цельных 50 гр.Шоколадное мороженое с "пьяной" вишней (диетический вариант) Уговорила разбавлю магазинышным мороженым.

Sonadora
Ирочка, спасибо. Буду рада, если рецептик тебе пригодится.

Чуч, неее, его там много получается, вишня же сок еще дает, плюс сахар. Граммов стописят точно выходит.

Гала
Маня, какое замечательное мороженко!

Оля_
Маня, это просто шедевр. Невозможно оторваться от фоток, вкус скорее всего фантастический Шоколад, вишня, коньяк, авокадо

Туманчик
От это десерт - выпил и закусил! Маня, дай пять

Sonadora
Галочка, Оля, Ириша, спасибо, родные. Готовила на ДР свекрови, большой любительницы шоколадного мороженого. Именинница осталась довольна.
Маня, дай пять
Штук?

Туманчик
Штук?
вишни килограмм, а коньяка литров
 
а будешь умничать, я мороженное в тоннах потребую!

Sonadora
ЧуЙствую надо соглашаться, не то хуже будет.

Туманчик
ЧуЙствую надо соглашаться, не то хуже будет.
великое дело логика!

Sonadora
А женская логика - это вообще страшная сила!

Альбина
Манька, этот рецепт все не дает покоя. Я хоть на такой подвиг не готова - готовить мороженое Но рецепт притягательный Шоколадное мороженое с "пьяной" вишней (диетический вариант)

Sonadora
Альбин, так для тебя же мороженое приготовить - пара пустяков, даже мороженица не нужна. Морозно у вас, поди. Не то, что у нас, дождь и слякоть бррр...

Элен
Прям, заставите мороженицу купить...



Рецепты в разделе «Мороженицы Brand»

Постные блюда

Новое