Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Бездрожжевая и безглютеновая выпечка Тема: Ржаные бездрожжевые лепешки "За 5 минут"
 [1] 2 Вперед >

Ржаные бездрожжевые лепешки "За 5 минут"

Избранное
Omela
05 Фев. 2016, 21:43

Ржаные бездрожжевые лепешки "За 5 минут"

Категория: Особый хлеб

Ржаные бездрожжевые лепешки "За 5 минут" Ржаные бездрожжевые лепешки "За 5 минут"

Ингредиенты

Мука ржаная250 г
Лук жареный сушеный2 ст.л.
Соль2\3 ч.л.
Вода180 г
Масло растительное20 г

Способ приготовления

  • Смешать все ингредиенты, кроме масла. Я сначала смешивала ложкой, потом руками, как фарш. Тесто липкое.
  • Добавить масло, сформовать шар.
  • Разделить тесто на 8 одинаковых частей. Из каждой скатать шарик. Выложить на доску.
  • Далее возможны варианты. Можно раскатать скалкой каждую лепешку и выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Тесто очень мягкое, расплющивать можно и руками. но скалкой получится аккуратнее.)
  • Я пекла в чапатнице. Это быстрее и совершенно не трудно. Так как тесто не вылеживалось, то прижимать крышкой надо без усилий и не больше 2-х раз. Выпекать при открытой крышки с двух сторон.
  • Готовые лепешки накрыть полотенцем, чтобы стали чуть мягче. Хотя мне хрустящие краешки очень нравятся.
  • А вот собственно мой ужин. Фотографировать времени не было совсем. Очень кушать хотелось.))
  • Ржаные бездрожжевые лепешки "За 5 минут"
  • Когда в доме нет хлеба, а идти по февральским лужам в магазин совсем не хочется, такие лепешки придутся как раз кстати. Конечно они делаются не за 5 минут, название символическое. Но то, что быстрее хлеба к ужину не испечь, это точно.

               

Блюдо рассчитано на

8 штук

               
Амидала
05 Фев. 2016, 22:27

Они мягкие остаются? Ну хоть пару деньков?
Тришка
05 Фев. 2016, 22:28

Я всегда говорю , лень - двигатель всего , вот было бы тебе Ксюня не лень идтить в магазин за хлебом, и не увидели б мы такие замечательные лепешки   !!!
Тришка
05 Фев. 2016, 22:29

Цитата: Амидала от 05 Фев. 2016, 22:27
пару деньков?
А я не уверена, Шо они столько проживут, будут  ...
Omela
05 Фев. 2016, 22:31

Амидала, Вообще, я специально сделала маленькое кол-во, чтобы за два дня съесть. Не вижу смысле хранить дольше, можно свежие сделать. А до завтра будут мягкие. если хранить в полотенце и пакете.)

Цитата: Тришка от 05 Фев. 2016, 22:28
Я всегда говорю , лень - двигатель всего ,
Ксюша,   нефига не ты, это я всегда говорю! Лепешки простейшие, но вкусные. Я первую (она порвалась при сильном надавливании) съела прямо горячей.
Тришка
05 Фев. 2016, 22:33

Значит мы сестрыыы , причём близняшки 
Ольга из Воронежа
05 Фев. 2016, 22:34

Спасибо за рецепт!
Omela
05 Фев. 2016, 22:37

Цитата: Тришка от 05 Фев. 2016, 22:33
Значит мы сестрыыы
А то!

Ольга из Воронежа
Амидала
05 Фев. 2016, 23:01

Я просто очень очень люблю всякие такие лепешки без дрожжевые, но сколько не делала, сохнут - ничего не завернешь. А печь каждый день некогда. Покупные лежат хоть бы что, но там конечно ядерный состав, а жизнь, она ведь одна
Амидала
05 Фев. 2016, 23:03

утащу к себе, завтра приготовлю, что тут спорить. Спокушки
Omela
05 Фев. 2016, 23:12

Цитата: Амидала от 05 Фев. 2016, 23:01
но сколько не делала, сохнут
А в чем храните?

Вот эти точно не сохнут, но тут масла много.


Мексиканские лепешки (tortillas) на сковороде и в Tortilla Maker от lu_estrada (Omela)

Ржаные бездрожжевые лепешки "За 5 минут"
Умка19
05 Фев. 2016, 23:15

Omela, как Вы думаете, а в Принцеске можно будет их испечь???  
Элен
06 Фев. 2016, 07:49

Щас очки надену пишу, пишу
Бридж
06 Фев. 2016, 08:08

Ксюша, до чего аппетиные лепешечки... а ужин ваще офигенский.
Olechka.s
06 Фев. 2016, 10:12

Ксюша, лепешки классные! Спасибо за рецепт!   Утащила в закладки. Да, бывает когда хлеба нет и времени на выпечку хлеба тоже А домашние лепешки то вкуснееее....
Танюля
06 Фев. 2016, 10:25

Ксюх, спасибо!!! Такое я уважаю!!! Часто делаю лепёхи, мои хлеб не едят, а вот всякие чапатки, тонкие лаваши или просто лепёхи, это только так хомячат.
Omela
06 Фев. 2016, 15:06

Девочки, спасибо! Мне прям как-то неудобно. Это и рецептом-то назвать нельзя, покидала, что дома было.

Цитата: Умка19 от 05 Фев. 2016, 23:15
а в Принцеске можно будет их испечь???
Людмила, конечно можно. А если в тесто добавить разрыхлитель, или соду погашенную, то можно сделать не тонкими лепешками, а толстыми. Как вариант.

Цитата: Бридж от 06 Фев. 2016, 08:08
а ужин ваще офигенский.
Наташа,   пока мужа не было, себе не готовлю.  

Цитата: Танюля от 06 Фев. 2016, 10:25
мои хлеб не едят,
Тань, а у меня, наоборот. Мои только белый и едят.

зы. Лепешки сегодня конечно подсохли, но не совсем..есть можно.)
Кроша
07 Фев. 2016, 10:08

Цитата: Танюля от 06 Фев. 2016, 10:25
мои хлеб не едят

Завидую по-хорошему ...

А мои едят...всякий ...много

Я за ними печь не успеваю ...

Ксю, в духовке, я так понимаю, тоже можно испечь, верно ?

Раскатать одним большим пластом, а затем на хлебцы поломать , что скажешь ?

Ещё интересуюсь , масло можно не добавлять ?

Мож я вместо него водички накапаю ?

P.S. С прошедшими/со вчерашними именинами тебя, мой золотой !!! Здоровья, здоровья и ещё раз его же !!!
Omela
07 Фев. 2016, 15:47

Инна, спасибо ха поздравления!

Цитата: Кроша от 07 Фев. 2016, 10:08
масло можно не добавлять ?
Я сначала как раз не добавляла, но тесто оказалось таким липким, что невозможно было в шар собрать, не то, чтобы лепешки катать. Пришлось добавить масло и все ок стало! Да и для мягкости тоже надо масло. а то совсем сухими будут.

Цитата: Кроша от 07 Фев. 2016, 10:08
Раскатать одним большим пластом, а затем на хлебцы поломать
Ты хочешь совсем тонко сделать, чтобы хрустело?? А как технически будешь делать? на коврике катать и потом переносить с ним? Мне кажется, что все-таки удобнее катать порционно и жарить на сковороде.
Бабовка
06 Март 2016, 05:31

Omela,   а тесто жирное  выходит?  Нужно  форму  смазывать перед выпечкой?
ищу рецепты для орешков  постные и полезные. Детям  в школу орешки из  сюрпризом
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

15:56

15:56

15:51

15:49

15:48

15:46

15:45

15:45

15:44

15:43

15:42

15:39

15:34

15:34

15:28

15:28

15:27

15:22

15:21

15:19

15:16

15:14

15:13

15:12

15:11

15:09

15:06

15:00

14:54

14:53

14:49

14:38

14:38

14:33

14:30

14:11

14:02

13:58

13:55

13:41

13:15

13:14

13:00

12:23

12:21

12:21

12:17