Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Молочные и яичные блюда Тема: Блинчики с творогом, томленые
 [1] 2 Вперед >

Блинчики с творогом, томленые

Избранное
julia007
08 Янв. 2016, 20:38

Блинчики с творогом, томленые

Категория: Выпечка
Кухня: русская

Блинчики с творогом, томленые Блинчики с творогом, томленые

Ингредиенты

Тесто:
вода кипяченая холодная1 ст
молоко1 ст
мука1,5 ст
сольщепотка
сахар2 ст.л.
яйцо2-3 шт
масло сливочное (растопленное)2-3 ст.л.
Начинка:
творог500 гр
сахар3 ст.л.
яйцо1 шт
масло сливочное растопленное

Способ приготовления

  • Заводим блинчики. Для этого взбалтываем яйцо с солью, добавляем остальные продукты и размешиваем, чтобы не было комочков. Можно сделать совсем просто, положить все продукты в блендер и хорошенько пробить. Тесто поставить в прохладное место или в холодильник на пару часов.
  • Творог разминаем, добавляем яйцо и сахар. Хорошо размешиваем.
  • Выпекаем блинчики на хорошо разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде с начала 1 минуту, затем переворачиваем и печем еще 30 секунд.
  • Блинчики с творогом, томленые
    Блинчики с творогом, томленые
  • На блинчики выкладываем начинку из творога и сворачиваем.
  • Смазываем сливочным маслом любую подходящую форму. Укладываем в нее блинчики, можно даже в несколько слоев, хорошо промазываем или даже поливаем их растопленным сливочным маслом. Накрываем фольгой, сверху крышку (если есть). Ставим в разогретую до 160 С духовку, на 40 минут. Если, температура в духовке ниже, то можно томить блинчики подольше.
  • P.S.  На дно и поверх блинчиков можно  положить по целому блину, тогда блинчики не подгорят.

               

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Раньше у нас в доме всегда были блины или блинчики. Бабушка  всегда пекла, большими стопками, что бы все наелись. Но потом мы как то все разъехались и блинчики все реже и реже стали присутствовать у нас на столе. А, когда бабушки не стало, то и вовсе стали печь только на праздники. Я как то сама один раз попробовала поставить блины на опаре думала, что они как у бабушки получаться, но нет, ел их только папа. После этого несколько лет даже не пыталась их делать. Но вот у меня подрос ребенок и стал просить испечь блинчики, моя мама, конечно, пекла ей их иногда по выходным, но у нее тоже работа, летом дача, да и разные дела. Вот тогда-то я снова попробовала испечь блинчики и чудо они получились, ребенок ел, ей они понравились. А для меня, избалованной блинчиками своей бабушки они показались "никакими". Впоследствии я перепробовала кучу разных рецептов приготовления блинчиков, но все они до конца меня не устраивали. Вроде и вкусные, и с дырочками получаются, но все не то. Купила даже специальную блинную сковороду, но и это не помогло, такие как у бабушки или мамы блинчики все равно не получались.  Тогда я стала вспоминать, как их готовила бабушка, каких-то сложных рецептов она никогда не делала, все было предельно просто. Бабушка замешивала тесто и давала ему постоять, если для блинчиков, то тесто было жидкое из молока и воды, и ставилось в прохладное место. Если для блинов, то оно было густое из простокваши и ставилось подходить к печке. Блинчики из такого теста были самыми лучшими. Мои любимые были томленые в печке. После того как печка прогорит и немного остынет бабушка ставила туда катрюльку с промасленными блинчиками. Иногда она их просто клала стопочкой, а иногда сворачивала треугольничком, делала и с начинкой. Какие бы ни были блинчики, они были сказочно вкусные. Вот и я сделала, предельно простой рецепт теста и просто дала ему постоять. И чудо свершилось! Блинчики как у бабушки, ну или почти как у бабушки!

               
Танюля
08 Янв. 2016, 20:43

Я у подружки сегодня такие блинчики ела! Вкуусно. Она правда ещё сметанкой всё залила.
julia007
08 Янв. 2016, 20:45

Танюля, Татьяна, Сметанкой мы отдельно поливаем, ну или вареньцем.
Танюля
08 Янв. 2016, 20:57

Цитата: julia007 от 08 Янв. 2016, 20:45
Танюля, Татьяна, Сметанкой мы отдельно поливаем, ну или вареньцем.
Хааа, мы ещё и полили сметанкой!!!
Спасибо это очень вкусно. Я когда дома запекаю, я с мёдом ем.
проша
08 Янв. 2016, 21:30

ЭТО ОДНАЗНАЧНО ВКУСНО!ела.правда со сметаной
julia007
08 Янв. 2016, 21:31

проша, надежда,, Спасибо!
Olechka.s
08 Янв. 2016, 22:45

Цитата: Танюля от 08 Янв. 2016, 20:43
Она правда ещё сметанкой всё залила.
У меня крестная тоже так томила, вкууусссноо  Спасибо за рецепт 
julia007
08 Янв. 2016, 22:54

Olechka.s, Пожалуйста! Буду рада ели рецепт пригодиться!
Anatolyevna
09 Янв. 2016, 09:01

julia007, Юля такие блинчики вкусные!Натомятся и получается особенный вкус!
julia007
09 Янв. 2016, 11:22

Anatolyevna,  
Seberia
11 Май 2016, 15:31

julia007, Юля, подскажите, а масло, которое в части теста упоминается для смазывания или его непосредственно в тесто добавить надо? 
орешек
11 Май 2016, 17:12

Лена, на нём жарить блинчики
Seberia
11 Май 2016, 18:17

Ирина, спасибо, но поздно  растопила и в тесто влила, горе-блинопёкша я 
В общем, томятся сейчас в духовке  думаю, что все равно будет умопомрачительно вкусно! 
julia007
11 Май 2016, 19:57

Seberia, Елена, Вы все правильно сделали, масло в блинчики.
Seberia
11 Май 2016, 20:56

julia007, Юлечка, ах, эти блинчики! Боже мой, я вкуснее ничего в жизни не ела  они просто тают во рту!
А уж если их растопленным медом полить 
Огромное спасибо за рецепт  давно я его в закладки отправила и совершенно не зря 
julia007
11 Май 2016, 21:00

Seberia, Елена, Пожалуйста! Готовьте на здоровье! Очень рада, что мои блинчики понравились!
Антоновка
11 Май 2016, 22:47

julia007,
Юль, а можно использовать мягкий творог или жидко будет?
julia007
11 Май 2016, 23:37

Антоновка, Лена, Я с мягким не пробовала, но думаю, если блинчик хорошо завернуть, то все получиться.
Антоновка
11 Май 2016, 23:42

julia007,
Спасибо, друг )) Завернуть думаю
получится - по крайней мере в выходные попробую и доложусь ))
julia007
11 Май 2016, 23:45

Антоновка, Лена, Всегда пожалуйста!
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:30

20:30

20:28

20:25

20:22

20:22

20:20

20:19

20:19

20:18

20:15

20:14

20:11

20:06

20:05

20:04

20:01

19:57

19:55

19:48

19:42

19:37

19:37

19:29

19:10

19:08

19:05

19:00

18:52

18:33

18:33

18:24

18:19

18:18

18:10

18:03

17:58

17:52

17:38

17:36
VK