Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Суслики
 [1] 2 3 Вперед >

Суслики

Избранное
julia007
04 Янв. 2016, 22:34

Суслики

Категория: Мясные блюда

Суслики Суслики

Ингредиенты

свинина вырезка600-700 гр
сало свиное (можно соленое)100-200 гр
лук репчатый2 шт
морковь1 шт
сметана200 гр
томатная паста или кетчуп2-3 ст.л.
тминщепотка
соль, перецпо вкусу
масло растительноедля жарки
сыр100  гр

Способ приготовления

  • Мясо нарезать ломтиками и хорошо отбить. По желанию его можно замариновать я иногда кладу его в пакет, посыпаю специями и добавляю несколько капель винного уксуса. Храню в холодильнике 2-3 дня.
  • Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук и морковь, добавив к ним тмин. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Сало мелко нарезать или прокрутить на мясорубке. С салом "суслики" конечно будут вкуснее, но если сала нет, то и без него тоже будет вкусно.
  • На отбитый кусок мяса положить немного сала и обжаренных овощей, плотно свернуть в рулетик.
  • Подготовленные таким образом "суслики" сложить в смазанную растительным маслом форму, залить смесью из сметаны и кетчупа, сверху посыпать натертым сыром.
  • Запекать в духовке при 180 С до готовности, примерно 40 минут.
  • Наш любимый гарнир к "сусликам" это гречневая каша и куча зелени.

               

Примечание

Почему это блюдо называется "суслики" я не знаю, как говориться, «за что купила, за то и продаю!». Рецепт нашла еще в начале двухтысячных в журнале "Люблю готовить", покупала я его для того чтобы разнообразить кулинарный репертуар.  Раньше в этом журнале хозяйки делились своими любимыми домашними блюдами и "суслики" одно из них. Название у него конечно смешное, особенно, когда кто-нибудь из домашних спрашивает "Что у нас на обед?", а я отвечаю "Суслики!", в первое время у них от такого ответа был легкий шок. Тем не менее, блюдо прижилось и мы его очень любим, особенно оно выручает тогда, когда нет времени на готовку, а такое в последнее время случается очень часто.

               
elvin
04 Янв. 2016, 22:56

Очень аппетитно выглядит  Не сомневаюсь, что вкусно. Сейчас самое главное, чтобы Лена Тим сюды не заглянула. А то боюсь у нее будет инфаркт микардасвоттакенымрубцом
Rada-dms
04 Янв. 2016, 23:13

Я тоже сразу сусликов вспомнила тех самых!
Замечательный  вариант приготовления мяса! Буду иметь его в виду, спасибо большое за рецепт!
julia007
04 Янв. 2016, 23:17

elvin, Rada-dms, Большое спасибо! Буду рада если рецепт пригодиться!
ЕленаМК
05 Янв. 2016, 00:47

О боже! Я тоже про Лениных суслей подумала:-):-)
Юлия В
05 Янв. 2016, 00:51

я тоже
Lerele
05 Янв. 2016, 01:48

Так и похожи эти суслики на тех чем то рыжие оба два
ket66
05 Янв. 2016, 01:57

Цитата: ЕленаМК от 05 Янв. 2016, 00:47
О боже! Я тоже про Лениных суслей подумала:-

И тоже подумала Лена тему завела.
Ирша
05 Янв. 2016, 02:14

Суслики
Суслики
Елена Тим
05 Янв. 2016, 02:44

О хоспадя!
Побежала, на всякий случай пересчитала своих сусликоф. Уф, вроде все на месте, оба два.
Теперь можно и рецепт почитать, раз не из моих сделано.
Не, ну а чё, мне нравится. . Особенно, когда я перестаю наконец впадать в истерику от фраз типа:
Цитата: julia007 от 04 Янв. 2016, 22:34
С салом "суслики" конечно будут вкуснее,
Цитата: julia007 от 04 Янв. 2016, 22:34
спрашивает "Что у нас на обед?", а я отвечаю "Суслики!",
 
Юльчик, спасибо и за рецепт, и за то, что названием повеселила, садюга сусличная!
Тетя Бэся
05 Янв. 2016, 04:00

Лена, ты как??Инфаркт микарда. ..вааще капец надо же так напугать среди ночи...
lu_estrada
05 Янв. 2016, 04:02

первая мысль - госпадя, как-же там тимтимные суслики, все-ли целы?!!! хахахахаха
интересное блюдо, по крайней мере для меня, спасибочки огромное!
Елена Тим
05 Янв. 2016, 04:08

Тимон нас с сусликами отпаивает валокордином с коньяком. Они тоже в ах...ахренении.
маугли
05 Янв. 2016, 07:04

а мясо зубочистками скреплять не нужно?
Альбина
05 Янв. 2016, 08:37

Цитата: julia007 от 04 Янв. 2016, 22:34
особенно оно выручает тогда, когда нет времени на готовку, а такое в последнее время случается очень часто.
Мне кажется по времени готовки это блюдо не быстрое: мясо надо отбить, морковь с луком обжарить... Суслики То что блюдо несомненно вкусное 
НатальяВоронеж
05 Янв. 2016, 08:39

Цитата: ЕленаМК от 05 Янв. 2016, 00:47
О боже! Я тоже про Лениных суслей подумала:-):-)
Я тоже подумала, что Лена темку новую завела   Рецепт оригинальный и незаморочный, надо унести в закладки. Спасибо! Бум готовить сусликов  
brendabaker
05 Янв. 2016, 09:47

Это очень вкусно. Рада, что такой рецепт появился, мне он особенно кстати для разнообразия, т.к. я делаю нечто подобное, только мой рецепт совсем прост.
Тонко и длинненько режем сало(можно копчененькое) и
так же длинненькой лапшичкой соленые огучики.
Так же  тоненько и длинненько половинку сырого лучка.
Заворачиваем в отбивную, тушим в бульончике до полной мягкости.
Подаем с соусом из сметаны+томатная паста. Зелень-по вкусу.
Только у меня они называются "Прыгни в рот"
Кокошка
05 Янв. 2016, 10:20

Цитата: ЕленаМК от 05 Янв. 2016, 00:47
боже! Я тоже про Лениных суслей подумала:-):
И я тоже   
ШуМахер
05 Янв. 2016, 11:25

Цитата: Елена Тим от 05 Янв. 2016, 04:08
Тимон нас с сусликами отпаивает валокордином с коньяком. Они тоже в ах...ахренении.

еще одно слово, которое вызывает шок у некоторых форумчан   ( наравне с Антоновкой, Икрой и проч....)
ШуМахер
05 Янв. 2016, 11:29

Цитата: elvin от 04 Янв. 2016, 22:56
Сейчас самое главное, чтобы Лена Тим сюды не заглянула. А то боюсь у нее будет инфаркт микардасвоттакенымрубцом

и не тока у нее.... Я прочитав название, бросилась в темку смотреть, что с крестничками случилося.... Инхфаркт адназначна!

 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

02:40

02:30

02:13

02:04

01:51

01:33

00:55

00:55

00:41

00:15

00:04

23:59

23:52

23:46

23:42

23:33

23:20

23:14

23:09

23:06

22:55

22:47

22:46

22:38

22:30

22:29

22:27

22:19

22:18

22:17

22:14

22:04

22:04

22:04

21:59

21:55

21:55

21:47

21:44

21:43

21:36

21:16

21:11

21:09

21:05

21:05

21:02

20:55
VK