Йогуртница Brand 100

Светлана, поздравляю!!!
Я смотрю, ты там бумажными полотенцами проложила...
А зачем?...
На ощуп банки не были горячие, когда вынимала???

Светлана, нет, не были горячие, но были теплее, чем скороварке Бранд, дело в том, что часть заквасила в банках в скороварке, ну гр 38-39 были, не думаю, что больше, а полотенца всегда кладу где нет чаши, чтоб в молоке не запачкать. Ну то есть на 1 - 2 гр температура больше. Вот когда у меня тефалька перегревала пока я картон не подложила вот там банки просто горячие снизу были. Кстати св Бранд свекрови купила, теперь так ее отдавать не хочется, ну да чаша мне не нравится, но молочку так хорошо квасит и температура где-то 37 мне кажется и чаша широкая. Жадина я, так не люблю ничего отдавать У самой полно всего, а не хочется.

Sedne, Добрый день Светлана. Если вам не сложно, измерьте пожалуйста высоту баночек.

Банка в высоту 8 см.

От души поздравляю первых обладательниц новой йогрутницы! Спасибо, что так сразу показали нам новиночку в действии.
Дааа, теперь видно, что чаши большой не сделают - форма сложная получится...
А что они её не выпускают в продажу? Дороже будет в м-видео?

Добавлено Среда, 20.04.2016, 16:15

Банка в высоту 8 см.

а от дна йогуртницы до верха крышки?
  сейчас, побежали мои чьи-то ноги мерить банки на кухне скорей...

а от дна йогуртницы до верха крышки?

Я банку мерила, а не место в йогуртнице до крышки.

Спасибо, что так сразу показали нам новиночку в действии.

У меня в планах есть показать, как получаются все закваски (у меня почти все доступные фирмы есть или почти все) в этой йогуртнице, если интересно конечно будет.

Sedne, да. интересно будет.
дак я поняла, что банку мерили. а я не про банку. точнее, без банки прошу замерить. под «свою» тару, так сказать. какая войдет по высоте?
..... слушайте, у меня мысль мелькнула. а если мы вместо крышки сверху.... аа... не получится. думала, может сверху кастрюлей накрывать, вместо крышки... а она ж не круглая... овальная, млин.... (это чтоб как вариант высокие банки можно было поставить...) или овальные стеклянные формы смотреть...
....
есть у меня пластмассовая овальная чаша из под мороженого. в нее влез 1 литр воды и осталось до верха 1см. размеры чаши: ширина с бортиками 13см (изнутри 11,8см), длина с бортиками 19,8 см (внутри 18,6см), высота 7,4см (крышку я потеряла). то есть, получается две таких чаши (чуть ужатых) встают в йогуртницу. может это пригодится?.....

Получила я свою йогуртницу.
Упаковка-маркировка.
Упаковка надежная, стаканчики надежно зафиксированы в прессованный картон.

Маркировка более чем информативная













По сравнению с йогуртницей 4001 эта более компактна и интересней по дизайну.







Внутренней чаши, как у 4001, нет. Но как бы и не надо. Чашу в 4001 я использовала исключительно для размещения и сквашивания в ней стаканчиков с йогуртом, потому что готовить в пластиковой чаше кисломолочку совсем уж и не нужно.
В этой же чаше ферментировала чай.




В 100 йогуртницу свободно помещаются стеклянная и пластиковая чаши, купить которые сейчас вообще не составляет большого труда.




Ознакомилась с инструкцией - как всегда, написана хорошо.

Нужна была сметана, решила начать с её приготовления.

Специальной закваски не было, сделала с обычными 20% сливками и термостатной сметаной.



Сливки подогрела до 38 градусов, добавила на 200 г сливок одну столовую ложку сметаны. Разлила по двум стаканчикам от 4001 йогуртницы.



Поставила 37 градусов, время 8 часов.
К 6 часу работы Т поднялась до 38 градусов, такой и продержалась до конца цикла.




Сметану убрала на ночь в холодильник.

Результат очень порадовал - сметану можно было резать ножом! Консистенция бархатистая, со сливочным вкусом!




Йогурт тоже сделала, завтра опишу.

Ольга, поздравляю с обновочкой!
Я вот все думаю надо – не надо.
Ольга, а на баночках сотки нет резьбы, да? И можно попросить Вас сфотать, плиз, баночки во всей красе.

Ксюша, резьбы нет, просто крышечки нахлобучиваются на баночки. Баночки очень удобны, в руках не скользят благодаря свой форме. Фото завтра сделаю.
Крышечки хлипковаты и попахивали не очень качественным пластиком. Пришлось на часок замочить в теплой воде с питьевой содой.

Ольга, спасибо большое, мне не горит. Просто ни кто еще не показывал их, а посмотреть хочется.
Плохо, конечно, что не закручиваются. Я по этой причине не пользуюсь стаканчиками от 4001, но там хоть плотненько сидели крышечки.

У меня есть все 3 брандовские йогуртницы и баночки больше всего эти нравятся, они и красивые и такие надежные, стекло толстое и в руках держать удобно, но крышки, да, хлипкие, но у меня они плотно сидят, у меня не плотно сидят крышки только в 4002.
Кстати, а в каких йогуртницах банки закручиваются, у меня все 3 брандовские, оурсон и тефаль и везде они не закручиваются.

Светлана, как с перегревом справляетесь в 4002? У меня 4001, но на дачу думаю купить 4002. Там мне надо больше стаканчиков.

Светлана, у меня есть йогуртница Северин, у нее винтовые крышки, хорошо держаться, можно транспортировать при необходимости. И ко всему прочему их 14 шт. в комплекте. Они и в ходу у меня с йогуртницей Brand 4001. Еще знаю у Бинатон есть на резьбе, подруга когда покупала йогуртницу, выбрали её из–за крышек в том числе. И у каких то еще есть, но сейчас уже не вспомню.

Катя, мне очень нравится 4002, больше чем 4001, там не знаю почему, но йогурт вкуснее выходит, я картонку положила вниз (картонка уже была в йогуртнице) и 2 слоя бумажных полотенец, никакого перегрева.
Ксения, а я Оурсон чисто из-за банок купила, уж больно они красивые, а с йогуртницей дешевле их получить, чем просто покупать банки.

MariV, огромное, спасибо, за такой отчет. Буду ждать новых испытаний этой новиночки.

Мало отзывов и впечатлений. У нас так мало обладателей этого чудного девайса?
Думаю, купить такую модель или Brand 4002.

Настя, так эта йогуртница только-только вышла, много отзывов быть не может. Мне нравится и она и 4002. Обе йогуртницы достойные и хорошо йогурты делают. Мне вообще Брандовские йогуртницы очень-очень нравятся.

Я делала только йогурт на эвиталии. Мне нравится. Хочу сделать сметану. Единственное, баночки много места занимают на полке. Как вы компактно их размещаете в холодильнике?

Ольга, спасибо большое, мне не горит. Просто ни кто еще не показывал их, а посмотреть хочется.
Плохо, конечно, что не закручиваются. Я по этой причине не пользуюсь стаканчиками от 4001, но там хоть плотненько сидели крышечки.

Вот, как обещала, но, правда, сегодня


по сравнению со стаканчиком от 4001.




держать в руках эти стаканчики очень удобно, но пить из них - нет. Ободок толстый, не стаканный, баночный.

Легко помещается в эту йогуртницу эмалированная посуда объемом до 1,5 литра - кастрюлька




и миски



В работе эту посуду ещё не пробовала - хочу вопрос техотделу Бренда задать.

Можно ли эмалированную посуду (металл все ж таки!) использовать для приготовления в йогуртнице? Не коротнет?

Ольга, спасибо большое. Какие они классные и правда. Жаль без резьбы, а то бы купила сразу не раздумывая.
А ко всем экземплярам йогуртниц такой пушистик ушастый прилагается?

Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша, это - она! Муж приучил её по утрам стаканчики облизывать после йогурта. Вот и сидит, ждет.




дождалась!

Добавлено Среда, 27.04.2016, 15:22

Очень нестандартный способ использования йогуртницы - выращивание рассады без земли.




Два раза ставила по 10 часов при Т 32 градуса с открытой крышкой




Для получения всходов необходима довольная высокая Т - около 30. У меня в доме в деревне везде до 25 - ну никак не хотела проклевываться! А поставила в йогуртницу, и процесс пошел!

Подробнее об этом способе в теме про урожайhlebopechka.ru...

Ольга, так это посудомойка на биотопливе. Как я люблю таких кошек

Ксюш, не, не достает всё-таки язык до самого дна, ложкой я выскребаю и кормлю!

Да ё-маё! Надо баночки с большим горлышком, а то что ж это такое то...

Вот и я о том же!

Мне тоже йогуртница пришла наконец то! Не прошло и года Правда еще на почте лежит. Если муж не поленится, то вечером уже буду колдовать над ней

хочу вопрос техотделу Бренда задать.

Можно ли эмалированную посуду (металл все ж таки!) использовать для приготовления в йогуртнице? Не коротнет?

Сквашивать молоко лучше в стеклянной емкости, поэтому мы рекомендуем использовать только оригинальные аксессуары (стеклянные баночки).
Также можно воспользоваться емкостью из пластика.

Мало отзывов и впечатлений.

Просто, время не у всех есть)))
У меня тоже есть эта йогуртница, она у меня первая, сравнивать не с чем.
Внешне хорошенькая, баночки нравятся, мультиварки свободны

Делала кефир на закваске от орсика, результат прекрасный, кефир очень вкусный.
Сейчас йогурт (орсик) стоит, завтра расскажу какой получился.

У меня всё

Делала кефир на закваске от орсика, результат прекрасный, кефир очень вкусный.

На какой температуре делала?

Свет, на 34-35, вроде.... )))) я не запоминаю и не записываю))) потом снова ищу)))
Часов 9 квасилось.

Сквашивать молоко лучше в стеклянной емкости, поэтому мы рекомендуем использовать только оригинальные аксессуары (стеклянные баночки).
Также можно воспользоваться емкостью из пластика.

Спасибо! Но пластик не буду использовать. Жаль, что в эмалированной посуде нельзя.

Я теперь тоже с йогуртницей, ура, ура!!
Вот так она выглядит по сравнению с Траволой, такая компактная, красивая



Вот с баночками



Баночка из крепкого стекла, крышка просто снимается, не закручивается



Это керамическая чаша где то на 1,5 литра



Это стеклянная чаша от микроволновки, тоже на 1,5 л.



Ну вот пока и всё. Скоро буду испытывать

Сейчас йогурт (орсик) стоит, завтра расскажу какой получился.

Получился нормально.




Подкладываю на дно три бум. полотенца, низ йогуртницы довольно горячий без полотенец.

на Озоне она объявилась. 1993 руб.

У производителя дорожек чем у перепродавца

anksunamun, Озон же оптом покупает, у него и другое Брэнда бывает подешевле.

Но самую лучшую цену на продукцию Брэнда я видела в Глобусе.
Когда 701 мультя у производителя стоила 2990, там она стоила 1990. Промежуточную не помню, но тоже дешевле, а потом была цена 2990, а у производителя уже 5 тыс. И 4001 йогуртница стоила почти в два раза дешевле, но вот тут цену не помню. И вот на чайники и остальное не обратила внимание, но они были.

Вот облом.. нам с пересылкой от Бранда обошлось дороже, чем на Озоне бы купили. Да еще баллы и кэшбэки начислились бы. Хоть вторую покупай теперь

На Озоне недолго такая цена продержится.
Я заметила у них такую тенденцию: как только товар у них появляется, цена нижу чем у конкурентов и официального представителя. Но буквально через пару недель, цена выравнивается со всеми. Проверено на собственном опыте неоднократно. Так что если кто раздумывает, рекомендую брать в ближайшее время.

а что это за магазин?

Гипермаркет Глобус, типа Ашана и т. д.
По интернету не продают, надо ехать.
- можно ближе к себе найти, но, к сожалению, не слишком широкая сеть

Не помню чья страна, но в Чехии я его видела тоже. Вроде немецкая или австрийская сеть. Хорошая кулинария там - мясной хлеб по-баварски офигенный!

Поставила сегодня сметану вот в такой 0,5 л стекл. посудинке

*Таньчик*, А я вообще недавно совсем в Бранде купила Бранд 100 за полную стоимость. И еще сама потащилась к ним в офис. А это просто какие-то задворки, идти ужасно неудобно, все так далеко, прокляла тот день и час... А вот теперь бы купила с комфортом и доставкой на Озоне. Никогда не знаешь, где найдешь, а где потеряешь

Поставила сегодня сметану вот в такой 0,5 л стекл. посудинке

37 гр, 8 часов, закваска «Виво», сливки 10%.
Вкуууснааа)




Конечно, выбор температуры, великая вещь!
Спасибо производителям!

На Озоне цена уже со вчерашнего вечера 2490, а может даже раньше подняли. Мы только надумали купить еще одну, заходим, а там оп-па! уже цена другая. Вот жадины, даже две недели не продержали низкий ценник

Делала в своей йогуртнице на закваске «Стрептосан» - Т измеряла, все корректно. Напиток удачно получился.


Кисломолочный напиток с закваской «Стрептосан«и c добавлением топинамбура (йогуртница Brand 100) (MariV)

Девчат, нужна помощь. Купила я йогуртницу Brand 100. Принесла ее сегодня домой, и в ожидании итальянских заквасок, которые сейчас в пути, решила сделать йогурт с помощью закваски купленной в аптеке-эвиталия. Сделала все как рекомендовано в инструкции, помыла и простерилизовала баночки. Вскипятила молоко, остудила до 38 градусов, в ампуле развела закваску и вылила в молоко. Размешала, разлила по баночкам, и поставила в йогуртницу. Температуру и время поставила по умолчанию-38 градусов и 6 часов. После прошествии времени, я открыла йогуртницу, а молоко даже не подумало скваситься. было все таким же жидким, на йогурт даже отдаленно не смахивало. Измерила температуру в центральной баночке-42 градуса, хотя дно йогуртницы я выложила салфетками в три слоя. Сейчас поставила 37 градусов и добавила 2 часа. Где ошибка-закваска негодная, время мало выставила, или где то по незнанию накосячила?

38 градусов и 6 часов

А инструкцию к закваске почитать? 10-12 часов. Для эвиталии 6 очень мало.

Эльвира, Эвиталия делается долго, около 10-11 часов, так и в инструкции написано, и температура для неё нормальная.
Так что просто подождите.

Да я один флакончик только купила, на пробу, без инструкции. Спасибо, добавлю еще время

Эвиталия флакон на 2 литра закваски. Центральная баночка показывает +4 градуса от заявленной температуры. Остальные +2. У меня так.

У меня йогуртница перегревает кажется Вчера поставила на ультра молоке с закваской Свой йогурт на 12 часов, температура 37°. Причем посередине седьмую баночку не ставила и постелила на всякий случай три слоя бумажного полотенца. Через час проверила, температура поверхности рядом с баночками 42°, а посередине 60°. Сейчас утром через 11 часов подхожу посмотреть, а йогурт весь дал сыворотку и посередине горячо так, замеряла, а там уже 70° и руку невозможно держать, обжигает. По краям уже 60° стало. Хотя в самих баночках жидкость от 38 до 40°. Это так должно быть? Хотя тогда бы сыворотка не отделилась.. Неужели брак? Вот и покупай у Бранда со скидкой..

*Таньчик*, я все время ставлю на всю ночь йогурт, сыворотки не было ни разу, ставлю обычно на 7-9 часов, зависит от закваски, баночки у меня не горячие (теплые), температуру не мерила ни разу, да и зачем, все получается же, но 12 часов для Лактины, а Свой йогурт - это Лактина, много, для Лактины 8-9 часов самое то.

Светлан, я уже делала на этой закваске, правда в мультиварке и всё хорошо получилось. А тут я и через 8 часов и через 9 заглядывала, уже сыворотка отделилась. Еще на молоко грешу, другое взяла, не такое, как обычно. Попробую просто на Активии, если и на нем будет сыворотка, значит перегревает.

А тут я и через 8 часов и через 9 заглядывала, уже сыворотка отделилась.

Так надо было сразу вытаскивать, зачем ещё греть, если уже сыворотка отделилась?

Да он совсем жидкий был, не густой как обычно. На упаковке написано до 11 часов, подумала, что недостоял. В общем, не знаю, что и думать. А температуру, которую мы выставляем, она должна быть в баночках такая или температура дна? Мне кажется, что для 70° это многовато, но может она всегда такая и бывает, я просто никогда не мерила, а тут наконец термометр пришел, ну я и давай всё мерить

Может, правда, молоко виновато.... сыворотка есть, а сгустка нет... не видела такого.
я не меряю тем-ру, получается и ладно.
Тоже застелила 3 слоя кух полотенец бумажных, вчера делала мацони на 38 гр, так через час мне показалось, что тем-ра маленькая))) но через 8 часов всё нормально было.

Ирина, а дно йогуртницы горячее? У меня чуть ли не обжигает посередине, где пустое место было. Так и должно быть?

а дно йогуртницы горячее?

Да, конечно горячее, но не обжигает.
У меня, судя по баночкам, самое тёплое место впереди, где выступ, даже меняю местами баночки.

Как должно быть я не знаю, но обжигать точно не должно, мне кажется.
Может у Вас вентиляция под йогуртницей плохая? ну, лежит там что-нить, например?

Перед ней стоит кофеварка. А йогуртница около стены. А это может повлиять? Попробую переставить..

Мне кажется, может. Возможно, вентиляции снизу не хватает. Попробуйте переставить, чтобы со всех сторон свободно было.

Ирина, а дно йогуртницы горячее? У меня чуть ли не обжигает посередине, где пустое место было. Так и должно быть?

Не оставляйте пустое место, в баночку налейте воды и вместе с баночками что с закваской ставьте в йогуртницу. Не так нагнетаться температура будет, а распределяться равномерно.

Оля, спасибо, это хорошая идея, я что то даже не подумала. Уже поставила на активии и другом молоке, посмотрю что будет.