Форум Хлебопечка.ру  |  ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ  |  Печенье, пряники, бискотти, меренги  |  Тема: Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
[1] 2 3 4 5 Вперёд

Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)

Избранное
ang-kay
« 09 Дек. 2015, 18:00 »
Печать рецепта

Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)

Категория: Кондитерские изделия

Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)

Ингредиенты

маргарин(масло сливочное300 грамм
мука пшеничная в/сорт600 грамм
сахарная пудра200 грамм
разрыхлитель4 грамма
желтки90 грамм(5 штук)
ванильпо вкусу
шоколад300-400 грамм

Способ приготовления

  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/7~19.jpg
    Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
    Попался мне в продаже вот такой комплект. Штамп для печенья с силиконовым матом. Не смогла удержаться. Купила.
  • Рецепт печенья был написан прямо на упаковке. Перевела и скорректировала под нашу муку.
  • Итак: все продукты одной температуры.
  • Взбиваем маргарин(масло) с сахарной пудрой.
  • Желтки добавляем по одному и хорошо взбиваем.
  • Муку просеять вместе с разрыхлителем.
  • Замесить тесто быстро.
  • Тесто мягкое.
  • Раскатать тесто в пласт с толщиной 2-3 миллиметра. При этом стол и верх присыпать слегка мукой.
  • Вырезать при помощи штампа печенье и выпечь до румяного цвета в духовке при температуре 180-190 градусов.
  • Противень застелить пекарской бумагой.
  • Дать печенью остыть.
  • Растопить шоколад порциями в СВЧ или на водяной бане.
  • Аккуратно залить в формы, разровнять и дать постоять в холодильнике 3-4 минуты.
  • Отделить шоколадный рисунок от мата, приклеить при помощи шоколада на печенье.
  • Я заливала в формы с разной стороны( с правильной и неправильной), разным шоколадом. Рисунок получается разный(вдавленный и выпуклый). Это хорошо  видно на фото.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/6~28.jpg
    Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/5~41.jpg
    Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/4~66.jpg
    Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/2~100.jpg
    Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/1~101.jpg
    Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/8~10.jpg
    Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)
  • Приятного чаепития!

               

Блюдо рассчитано на

3 противня

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

комбайн, духовка, СВЧ, холодильник

Примечание

Очень красивое печенье в домашних условиях. Не стыдно в гости понести и на праздничный стол поставить. Шоколада идет очень много, хотелось бы найти ему замену покупному. Можно заливать желе. И конечно можно готовить совсем без картинки. Печенье само по себе хрустящее и вкусное. Рекомендую!

               

Программы развития интеллекта ребенка

медуница
« Ответ #1 09 Дек. 2015, 18:08 »

  Анжела, классное печенье получилось.    А какое красивое......       Отличная покупочка у тебя вышла.  Сейчас тебя будут засыпать вопросами:" это что за красота такая, что за чудо коврик и штампики,  и где такую красоту приобрести и как называется?"  
Тришка
« Ответ #2 09 Дек. 2015, 18:09 »

Ой, какие празнично- новогодние печеньки !
Спасибо за красоту   !

Интересные у тебя какие формочки  !
ang-kay
« Ответ #3 09 Дек. 2015, 18:11 »

Наташенька, спасибо большое. Мне самой очень понравилось. Купила в понедельник и руки чесались испечь, но вчера с температурой большой была. Сегодня попустило чуток и я сразу за опыты.
ang-kay
« Ответ #4 09 Дек. 2015, 18:12 »

Ксюша, спасибо. Да, очень празднично.
Танюшеchка
« Ответ #5 09 Дек. 2015, 18:14 »

Замечательные печеньки я была бы рада, если бы ко мне с такими печеньками в гости пришли  
Туманчик
« Ответ #6 09 Дек. 2015, 18:16 »

Ну прям как магазинное! Безумно вкусно и красиво! ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!ВСЕ!!!!!!!!!!!!!!
ДикаяКошка
« Ответ #7 09 Дек. 2015, 18:16 »

Анжела, какие красивые печеньки! А олень-то какой шикарный! Ну красавец! 
Cvetaal
« Ответ #8 09 Дек. 2015, 18:17 »

Анжела, красота какая, надо тоже потренироваться перед НГ, формочки и штампик подобные имеются  
медуница
« Ответ #9 09 Дек. 2015, 18:19 »

  Анжела надо себя любить хоть немножечко. Отдыхать надо после высокой температуры, а мы все к плите.
Туманчик
« Ответ #10 09 Дек. 2015, 18:23 »

Цитата: медуница от 09 Дек. 2015, 18:19
Анжела надо себя любить хоть немножечко. Отдыхать надо после высокой температуры, а мы все к плите.
это к чему? 
Танюля
« Ответ #11 09 Дек. 2015, 18:25 »

Анжел, ооочень красиво!!!
ang-kay
« Ответ #12 09 Дек. 2015, 18:27 »

Цитата: Туманчик от 09 Дек. 2015, 18:23
это к чему?
Цитата: ang-kay от 09 Дек. 2015, 18:11
Купила в понедельник и руки чесались испечь, но вчера с температурой большой была. Сегодня попустило чуток и я сразу за опыты.
ang-kay
« Ответ #13 09 Дек. 2015, 18:27 »

Цитата: медуница от 09 Дек. 2015, 18:19
Отдыхать надо после высокой температуры, а мы все к плите.
Все мы женщины такие!
Туманчик
« Ответ #14 09 Дек. 2015, 18:28 »

Цитата: ang-kay от 09 Дек. 2015, 18:27
Все мы женщины такие!
е мое, выздоравливай дорогая!!!! 
ang-kay
« Ответ #15 09 Дек. 2015, 18:31 »

Танюшеchка, ДикаяКошка, Cvetaal, Танюля, спасибо, девочки, угощайтесь!
Туманчик, постараюсь!
Ирина Доларс
« Ответ #16 09 Дек. 2015, 18:38 »

Анжела, красота получилась!  
По идее рисунок должен быть выпуклым  . Он даже блестит!

Выздоравливай, хозяюшка!  
ang-kay
« Ответ #17 09 Дек. 2015, 18:41 »

Ирина, спасибо. Конечно должен быть выпуклым, но хотелось со всех сторон попробовать и показать. Да и шоколад разный. Постараюсь, спасибо!
An4utka
« Ответ #18 09 Дек. 2015, 18:57 »

Ой, зачем я сюда зашлаааа....   Ой пропала моя душенька  
Эх, завидую тому, кто такое печенье в подарок получит. Хотя нет, не завидую, как у него зуб поднимется съесть?  
Раньше была равнодушна к штампам этим,  а сейчас пошла смотреть... Наткнулась на штампики для 3D печенья и с набором букв - можно индивидуальную надпись на печеньке делать, например, имя. Производитель suck uk, так и называются - cookie stamp. Но стоят они для меня как чугунный паровоз... Но вдруг кому-то эта инфа пригодится. А я теперь буду думать, чем их заменить. Ну, положим, 3D несложно и без таких форм состряпать, а вот буковки чем штамповать, шоб красиво было?
Так, а болезни отставить! Чтоб завтра проснулись в добром здравии 
ang-kay
« Ответ #19 09 Дек. 2015, 19:01 »

An4utka, спасибо. Кушать действительно жалко. Спасибо за пожелание выздоровления!  
Европейские очень дорогие эти формы, а я китайскую приобрела.
У меня и обычные штампы есть для печенья квадратного, но только для печенья без шоколадной картинки.
Единственный минус в таких игрушках, нужен рецепт в котором бы печенье не раздувалось.
[1] 2 3 4 5 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

12:08

12:07

12:05

12:05

12:04

12:04

12:02

11:59

11:58

11:55

11:53

11:49

11:48

11:48

11:47

11:40

11:36

11:34

11:33

11:25

11:23

11:20

11:18

11:18

11:15

11:04

10:57

10:56

10:56

10:55

10:55

10:55

10:54

10:52

10:46

10:45

10:44

10:33

10:17

10:09

09:08

09:07

08:54

08:32

08:22

08:09
VK