Блины дрожжевые

Категория: Выпечка

Ингредиенты

ОПАРА:

Молоко

0% 500 мл

Фруктоза

1 ч. л.

Отруби, обжаренные на сухой сковородке

50 г

Геркулес

50 г

Цельная мука

250 г

Белая мука

200 г

Дрожжи прессованные

10 г

ТЕСТО:

Кефир

0% 500 мл

Вода

0,5 ст.

Соль

1 ч. л.

Сода, чтобы погасить кислоту кефира

1/2 ч. л.

Взбитые белки

3-4 шт.

Оливковое масло

2 ст. л.

Способ приготовления

 

БЛИНЧИКИ ОБЛЕГЧЕННЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ

 Замесить густую опару и оставить в тепле до тех пор, пока не пойдет пузырьками и не начнет чуть опадать.
   Тесто должно быть как жидкая сметана.
 При необходимости "поправить" на воду и муку.
  Выпекать тонкие блинчики
  Вместо сметаны можно подать мягкий 0% творог.
 Вариант сладкой заправки: блендером пюрировать 1 апельсин без кожуры. Смешать с сухофруктами и дать постоять полчаса.

Похожие рецепты

Блины пшенично-ржаные дрожжевыеРома

Дрожжевые блины с сырым картофелемЛана

Блины дрожжевые с манкойSergey Kornilov

Александра, спасибо! Тема можно сказать к столу! Скоро, ведь, масленица!