Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Бездрожжевая и безглютеновая выпечка Тема: Бездрожжевые цельнозерновые лепешки с укропом
 [1] 2 Вперед >

Бездрожжевые цельнозерновые лепешки с укропом

Избранное
Omela
30 Нояб. 2015, 17:51

Бездрожжевые цельнозерновые лепешки с укропом

Категория: Особый хлеб

Бездрожжевые цельнозерновые лепешки с укропом Бездрожжевые цельнозерновые лепешки с укропом

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая300 г
Картофель (чистый вес)200 г
Зелень укропа50 г
Имбирь свежий (чистый вес)10 г
Масло растительное50 г
Вода100 г
Соль1 ч.л.

Способ приготовления

  • Картофель отварить в мундире, сразу же опустить под холодную воду, обсушить, почистить, размять вилкой, остудить.
  • Укроп измельчить в измельчителе.
  • Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
  • Замесить тесто, смешав все ингредиенты.
  • Тесто собрать в шар, уложить в емкость, закрыть и оставить на 30 минут.  После отлежки тесто станет мягче и чуть липковатое. Так, как мне тесто плющила чапатница, то дополнительную муку для формовки я не использовала. Если будете раскатывать скалкой, то стол надо будет мукой все-таки присыпать.
  • Далее отщипывать по небольшому кусочку теста. раскатывать в лепешку и жарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
  • Бездрожжевые цельнозерновые лепешки с укропом
  • Бывает так, что полезное оказывается еще и вкусным? Иногда да. Эти лепешки как раз из этой серии. Они настолько самодостаточны, что есть их можно без ничего, просто так. Я жарила в чапатнице (как чапати они не надуваются). Можно жарить на обычной сковороде. Хрусткость зависит от толщины раскатки и времени жарки. Я зажаривала до хруста.

               

               
ksyha076
30 Нояб. 2015, 18:11

Ой,какие аппетитные))  Я попробую обязательно
Marina_K
30 Нояб. 2015, 18:12

Омелочка,  твой рецепт очень актуален.  Постный, но в тоже время необычный.  Хочу попробовать сделать.   
Omela
30 Нояб. 2015, 18:23

ksyha076, Marina_K, спасибо! Попробуйте, это очень вкусно. Я-то обязательно буду повторять.
Ирина Ф
30 Нояб. 2015, 18:29

Omela, замечательные лепешки! Просто прелесть!
Надо обязательно завтра такие приготовить.
А картофель в холодной воде держать до остывания?
Танюля
30 Нояб. 2015, 18:30

Ксюхин, спасибо!!! Сделаю.
Omela
30 Нояб. 2015, 18:41

Ирина Ф, Танюля, спасибо!

Цитата: Ирина Ф от 30 Нояб. 2015, 18:29
А картофель в холодной воде держать до остывания?
Картофель размять в горячем виде и держать до остывания.
Гала
30 Нояб. 2015, 23:13

Оксан, прелесть какая эти твои лепешки! 
вторую фотку не вижу 
Ирина Ф
01 Дек. 2015, 10:20

Ксюша, спасибо за пояснения
Svetlenki
01 Дек. 2015, 12:08

Omela, скажи, пожалуйста, если делать вариант без хруста, в них можно будет потом заворачивать например котлету с луком и салатом, не будут они ломаться? И, я так предполагаю, надо будет после жарки смазать топленым или сливочным маслом?
NatalyMur
01 Дек. 2015, 13:33

Оооо... чипсики... обожаю, забрала в закладки. Сделаю в ближайшее время   
Спасибо за очень нужные рецепты. 
Omela
01 Дек. 2015, 20:26

Цитата: Гала от 30 Нояб. 2015, 23:13
вторую фотку не вижу
Галя, странно, у меня все видно. Спасибо!

Цитата: Svetlenki от 01 Дек. 2015, 12:08
если делать вариант без хруста, в них можно будет потом заворачивать например котлету с луком и салатом, не будут они ломаться?
Света, можно заернуть, тем более, если еще и маслом смазать. 

Цитата: NatalyMur от 01 Дек. 2015, 13:33
Оооо... чипсики..
Наталья, можно и так сказать, если хорошо зажарить.
lu_estrada
02 Дек. 2015, 04:12

ммммммм, чудесно-полезные лепешки, Омелочка!
Bona fide
02 Дек. 2015, 06:05

Несу благодарность за такой актуальный рецепт! Как же это вкусно и полезно! Замечательные хрустящие лепешки! Делала на завтрак, съели быстро, требуют готовить еще Похоже, пора подумать о покупке чапатницы    Спасибо большое, Omela! 
Elena_Kamch
02 Дек. 2015, 07:35

Omela, а фотография какая красивая! Прям слюнки потекли и запах с монитора долетел
Omela
02 Дек. 2015, 17:47

lu_estrada, Людочка. спасибо!

Bona fide, Елена, очень рада. что Вам понравилось!!! А чапатница да. удобная штука. Вот сейчас неожиданно остились без хлеба, так за 30 минут наделала чапаток.

Elena_Kamch, Елена. спасибо! Мне очень приятно. что фотографии понравились!!
Bona fide
02 Дек. 2015, 19:49

Omela, Посмотрела я видео на Ю тюбе – прямо чудо-девайс! Только громкий, да? Жаль, что у нас в продаже чапатниц нет Пока будем радоваться вкусным и полезным бездрожжевым лепешкам со сковороды
Со мной на ты   
Omela
02 Дек. 2015, 19:54

Цитата: Bona fide от 02 Дек. 2015, 19:49
Только громкий, да?
Громкий???   Та она (чапатница) вообще бесшумная. Чему там гудеть-то? Это просто же сковорода двухсторонняя.

Вот я снимала видео, только ребенок за кадром хихикает.

А продаются только в Индии, да..

Цитата: Bona fide от 02 Дек. 2015, 19:49
Со мной на ты   
аналогично!
Bona fide
02 Дек. 2015, 20:56

Omela, спасибо за видео! Мне очень нравится - красота какая получается! Так вот как надо правильно  Отличная инструкция для новичков вроде меня. Значит, до этого я видела какой-то неправильный процесс - там  тесто крышкой прижимали много раз, и звук был шумный... да не важно уже. Теперь я поняла разницу. Буду искать возможности и, рано или поздно, но я ее точно приобрету   
А «звуковое сопровождение» - такое милое  настроение улучшает мгновенно
Omela
02 Дек. 2015, 21:03

Елена Так хорошо надуваются из муки в\с.

Цитата: Bona fide от 02 Дек. 2015, 20:56
там  тесто крышкой прижимали много раз,
Максимум 2 раза надо прижимать, иначе тесто прижаривается и не будет надуваться, ну и порваться может.

 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

06:46

06:44

06:33

06:20

06:18

04:41

04:34

04:18

04:11

03:44

03:24

03:03

02:46

02:41

02:23

02:15

02:13

01:43

01:36

01:32

01:29

01:28

01:20

01:20

01:18

01:11

01:02

00:59

00:58

00:56

00:32

00:19

00:17

00:17

00:16

00:16

00:13

23:55

23:53

23:43

23:41

23:35

23:30

23:15

23:15

23:09

23:01

22:53

22:50

22:49