Постный гороховый суп с тмином

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Постный гороховый суп с тмином

Ингредиенты

Горошек зеленый замороженный
500 г
Вода
500 г
Тмин
1 ч. л.
Лук репчатый
2 шт
Чеснок (по вкусу)
1-2 зуб
Масло оливковое
2 ст. л.
Помидоры
500 г
Соль, перец черный молотый
по вкусу
Базилик свежий
2 веточки

Способ приготовления

 Тмин растереть в ступке в порошок.
  Горошек залить водой, добавить тмин, отварить до готовности в течение 15 минут. Пюрировать блендером.
  Оливковое масло разогреть в сковороде, обжарить нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок до прозрачности.
  Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить в скоороду.
  Тушить овощи на слабом огне 10 минут.
  Припраить солью, перцем, мелко нарезанным базиликом.
  Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
  Разлить суп в тарелки. сверху выложить помидорную смесь. Подавать с хлебцами.
  Очень вкусный и ароматный супчик. Рекомендую попробовать и поздравляю с началом Рождественского поста!

Примечание

Рецепт из книги "Вкусные блюда для стройной фигуры".
Постный гороховый суп с тмином

Рецепты с похожими ингредиентами


Ангелина
Замечательный супчик!!!
Не ожидала, что замороженный горошек может быть в таком качестве использован. Если в магазине таки найду, то обязательно попробую.
Воистину постное блюдо.
С Рождественским постом и Вас.

Omela
ANGELина BLACKмор, Наташа. спасибо! А я давно уже горошек использую для супа. Вот только в постном варианте первый раз использую.

celfh
Omela, отличный рецепт!)) Здесь еще тмин как вкусовое украшение, а если свежемолотый, то вообще... ммм....)) Хорош супец, надо готовить)))

Omela
Таня, спасибо! Я насчет тмина побаивалась, думала резко будет... но нет, все к месту оказалось.

Ангелина
Ой, девчонки.... раззадорили прямо....



Рецепты в разделе «Супы с бобовыми»

Постные блюда

Новое