Роза киевская

Категория: Выпечка
Роза киевская

Ингредиенты

Мука в/с
500 гр.
Яйца С-1 (средние)
2 шт.
Желтки яиц С-1
2 шт.
Сливочное масло (маргарин)
30 гр.
Вода
50 гр.
Ром (водка)
20 гр.
Сахар песок
2 ч. л.
Ягоды из варенья (любые)
Жир кулинарный или растительное масло для жарки
100-150 гр.
Сахарная пудра около
30 гр.

Способ приготовления

 Давно хотела их приготовить. Очень давно. Но жарка во фритюре останавливала. А тут купила жир кулинарный по красивой цене. И первым делом вспомнила про розы.
 Это мой 250 рецепт - юбилейный. Дарю его Вам с великим удовольствием!
 

  Готовим тесто.
  Масло (маргарин) растопим и остудим. Яица и желтки перемешаем слегка с сахаром. Засим тесто в чаше комбайна крюком из всех ингредиентов. Получится крупная крошка.
 

 Соберем ее в пакет и оставим на столе минимум на час.
 

 У меня лежало тесто дольше. Вначале мне показалось, что не хватает жидкости в тесте. Но когда оно вылежалось – стало пластичнее. Но все равно раскатывалось туго. Воспользовалась тестораскаткой и дело быстро пошло.
  Формовка.
  Готовим три давилки разных размеров. Учитываем, что роза не большая – это по фото кажется, что она огромная. Надо вырезать три круга. Большой – у меня это стакан, поменьше – разовый стаканчик, маленький – большая рюмка.
 Тесто раскатать толщиной 2 мм. Вырезаем круги и надрезаем ножом по краю. Накладываем их один на другой. Большим пальцем руки крепко дважды припечатываем их один к другому.
 

 

 Прошу Вас заметить, что с обрезками не заморачивайтесь повторным раскатыванием. Просто потом их зажарьте как есть - ничуть не хуже.
  Приготовление.
  Разогреваем жир (масло) и жарим наши розы, а затем обрезки до золотой красоты. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
 Обсыпаем от души сахарной пудрой! Наслаждаемся!
  Хранение.
  Хранить хворост лучше всего в кастрюле под крышкой с отверстием для пара. Тогда хворост будет вкусный в течении двух дней. Ни в коем случае не в пакете.

Примечание

Вообще я не любитель хвороста, но уж больно красивая выпечка! Соблазнилась и не пожалела!
Готовьте с любовью, Ваш Туманчик

Я Вас тут немного помучала рецептами
С понедельника перехожу в разряд читателей ибо вырубают газ (видать лотерейный билетик не купила) , а скоро и элекричество - капремонт
Роза киевская

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Ириша, поздравляю с юбилейным рецептом! Да ещё с таким красивым... Молодец!!!

Туманчик
Ириша, поздравляю с юбилейным рецептом! Да ещё с таким красивым... Молодец!!!
спасибо Галочка! и красивые.. и вкусные!
да, так быстро время идет. кажется недавно на сайт пришла

Rusalca
А чё киевская, а не Минская? Иришечка, поздравляю с юбилейным рецептом!
А роза-то хорошА!
 

olgavas
С юбилейным рецептом поздравляю. Очень красиво и аппетитно.

Rusalca
Вообще я не любитель хвороста,
Как? Ну как хворост можно не любить? он же такой фкусный! А я с детства его нежно люблю! Правда делаю очень редко, как раз из-за фритюра. Но твой фсиравно сделаю

Королек
Ириша, с юбилейным тебя, пчелка ты наша ))) Мне кажется, ты умеешь все на свете

Irgata
сто лет из пятидесяти не жарила хворост, боже мой-надо вспомнить молодость

posetitell
Шшш, моему гастроэнтерологу меня не сдавайте - я должна такое сделать и съесть. Спасибо, Ириша. И с юбилеем.

Туманчик
А чё киевская, а не Минская?
а так в рецепте называлась. я его только немного изменила, поэтому название оставила
Ну как хворост можно не любить?
Правда делаю очень редко, как раз из-за фритюра.
вот потому и не лю... люблю когда чистенько - в духовочку и все!
поздравляю с юбилейным рецептом!
С юбилейным рецептом поздравляю
с юбилейным тебя
девочки спасибо огромное. всех Вас люблю!
Мне кажется, ты умеешь все на свете
не, я Вика кремовые корзиночки красиво украшать не умею

сто лет из пятидесяти не жарила хворост
я всего пару раз то и жарила

Туманчик
Шшш, моему гастроэнтерологу меня не сдавайте - я должна такое сделать и съесть. Спасибо, Ириша. И с юбилеем.
я могила
 

Королек
кремовые корзиночки красиво украшать не умею
Та то ты просто еще не пробовала, еще просто руки не дошли - у тебя все впереди

Туманчик
Та то ты просто еще не пробовала, еще просто руки не дошли - у тебя все впереди
может и так. на Новый год, если конечно строители не доведут меня до 6 палаты, попробую

flete
С Юбилейным рецептом! И опять с умопомрачительным) Нет, ну как тут не растолстеть???

Arka
Ир, давай обзовём это минской хризантемой
С юбилеем!!!

Anatolyevna
Туманчик, Ир, с юбилеем!

Туманчик
Ир, давай обзовём это минской хризантемой
С юбилеем!!!
спасибо!
согласна на любое беззаконие в хорошей компании

Туманчик
С Юбилейным рецептом! И опять с умопомрачительным)
Ир, с юбилеем!
спасибо девочки мои дорогие!

Никуся
Иришка, поздравляю с кругленьким счетом!!! Ты ж наша бчёлка! Иди пацалую! :girl_hug: Желаю нам от тебя ещё больше вкусных рецептов! А тебе вдохновения, радуй своих мужчин и мужчинок, ну и нас за одно!

Иннушка
250!!!
УМНИЧКА!

ирис.ка
Ириш, так сколько получается роз в букете в тарелке?

Котенок
Я тоже не любитель хвороста, но действительно выпечка красивая

ang-kay
Люблю хворост, но уже дааавно не делала. Спасибище за красоту!

OlgaGera
Ирина, ты когда нибудь спишь?
Какая красота! И вкуснота!
Ирочка, спасибо!!!
С Юбилейным рецептиком

Туманчик
ирис. ка, а шут его знает. грызли сразу с тарелки. а когда объелись 2х литровая кастрюля наполнилась. О!!! пойду расскажу как хранить!
Никуся,
Иди пацалую! Желаю нам от тебя ещё больше вкусных рецептов! А тебе вдохновения, радуй своих мужчин и мужчинок, ну и нас за одно!
Котенок, OlgaGera, ang-kay, Иннушка, спасибо девочки огромное! удовольствие радовать любимых!

Shyrshunchik
БРАВО

Липчанка
Ирина, красота!!! Хворост не делала сто лет. Спасибо, что напомнила, да еще в таком красивом исполнении.

Туманчик
Shyrshunchik, Липчанка, девочки есть повод вспомнить о хворосте!

lettohka ttt
Шикарно!!!

Туманчик
Шикарно!!!
ах какая женщина...
Наташа авка просто
спасибо дорогая за отзыв о рецепте!

Борисёнок
Туманчик, Ирина! Шедевр за шедевром!
Необычный хворост! надо попробовать...

Туманчик
Необычный хворост! надо попробовать...
спасибо Леночка! надеюсь понравиться!

galchonok
Иринка, с юбилейным и очень красивым рецептом! Давненько не пекла хворост, может как-нибудь соберусь!

НатальяВоронеж
Ириш, с юбилейным рецептом! Давно не делала хворост, есть повод сделать!

Сплюшка
Иришка, с юбилейным рецептом! Праздничная розочка, так и хочется отломить кусочек

Irriska1963
Ой!!! Я в школе такой хворост пекла... Подробности уже забыла... Но... точно помню- розочки!!!
Туманчик- умница!!!

Туманчик
Иринка, с юбилейным и очень красивым рецептом
Ириш, с юбилейным рецептом!
Иришка, с юбилейным рецептом!
Туманчик- умница!!!
Девочки, спасибо огромное! Я старалась!



Рецепты в разделе «Выпечка в масле»

Постные блюда

Новое