Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладости и десерты Тема: Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"
< Назад 1 [2] 3 Вперед >

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

Избранное
Премьер
10 Нояб. 2015, 06:59

Цитата: dopleta от 09 Нояб. 2015, 22:03
Не такого типа?
Нет, Ларис, совсем не такого.

Сладкий рулет из вареных яиц
 6 варёных яиц
 100 г очищенного миндаля, протёртого в блендере до порошка
 1 стопочка узо или sabuka
 50 гр. печенье ammaretti
 1 стопочка апельсинового ликера
 125 г холодной воды
 4 ст.л. сахара
 хорошая щепотка шафрана, протёртого в порошок
 4 листика желатина, замоченного в воде
Отделяем белки от желтков.
Приготовляем белую массу: В блендере прокручиваем белки с узо или sabuka в пышную массу, как на безе. Смешиваем с миндальным порошком.
Приготовляем жёлтую массу: в миксере прокручиваем печенье до порошкового состояния, добавляем желтки, шафран и ликер. Все хорошо перемешиваем.
Варим сироп из воды и сахара 10 минут. Растворяем в нём желатин. Добавляем половину сиропа в белую массу, половину в желтую.
На плёнке распластываем тонко белую массу. В середину укладываем колбаской жёлтую массу. Закручиваем в рулет, закрываем плёнкой и даём охладиться в холодильнике 4 часа. Нарезаем маленькими рулетиками и подаем.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=340564#340564
Ирша
10 Нояб. 2015, 07:59

Цитата: Бридж от 09 Нояб. 2015, 22:07
ет я горошка мороженного не нашла
Вполне и консервированный подошел,вилкой разминала.Забавные штучки и на вид и на вкус.Хоть и сытно,но мужика не накормишь  .А нам,девочкам, интересно сделать даже и придя в гости-занять руки между разговорами.Наверное и ребятихи заинтересуются 
dopleta
10 Нояб. 2015, 10:02

Цитата: Ирша от 10 Нояб. 2015, 07:59
мужика не накормишь
Так это ж пирожное! Какого мужика можно пирожным накормить, тем более - японским ? Они же мелкие !
Деловая
10 Нояб. 2015, 10:24

Девочки, а как на вкус? чет я побаиваюсь.......желтки   горошек   да еще и с сахаром
dopleta
10 Нояб. 2015, 10:32

Боишься - не делай, Лена . Откровенно говоря, когда на кулинарном форуме слышу такой вопрос, немного удивляюсь - неужели не интересно ? Ведь не паук маринованный в рецепте  предлагается ! А в гоголе-моголе желток с сахаром не пугает?
Деловая
10 Нояб. 2015, 10:35

Лариса, точно, гоголь-моголь - он же с сахаром !!! Спасибо Ларис, прям детство вспомнила - как с хлебом фигачили. Все, я поняла - надо делать!
Esvt
10 Нояб. 2015, 19:47

dopleta, Лариса! Добрый вечер! И я тоже хочу присоединиться к восторгам форумчан! Рецепт оригинальный, а уж мастер-класс - выше всяческих похвал!!! Спасибо большое за Ваш труд и желание поделиться с нами такими рецептами, которые тут же хочется повторить!  
Я сегодня его уже опробовала и могу сказать, что десерт получился необычным (муж даже не сразу сообразил из каких продуктов сделан десерт ...) и вкусным  . А это мой отчёт:

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"
Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

galchonok
12 Нояб. 2015, 16:46

Лариса, спасибо за необычный рецепт  !Возьму на заметку-люблю всё необычное и новое  !
Ovelini
16 Нояб. 2015, 12:00

Лариса, какая красота и сверхоригинальность я хочу уже попробовать этот вкус, меня такие эксперименты вкусовые никогда не останавливала, когда в Тае отдыхали - и крокодила жареного пробовала и сырые устрицы -  новые вкусы, новые ощущения, и кузнечиков бы жареных попробовала, но что-то нам не попались с ними продавцы а тут все продукты родные и любимые - по любому должно быть вкусно
dopleta
16 Нояб. 2015, 15:49

Мы с тобой похожи, Лиза, тоже люблю пробовать новое, неизведанное. А ты дуриан в Таиланде пробовала? Вот это экзотика так экзотика ! Крокодил, устрицы (обожаю ) и выше описанный десерт просты, как картошка, рядом с ним, его нужно пробовать с крепко зажатым носом, чтобы не стошнило . При этом - вкусно! У меня и печенье из него есть, продаётся очень тщательно запакованным, чтобы окружающие не разбежались

Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

И спасибо, что заглянула в тему и оценила рецепт !

Ovelini
16 Нояб. 2015, 16:21

Лариса, дуриан хотела попробовать безумно, еще до поездки составила список фруктов, которые надо обязательно попробовать, но я его на лотках не встретила мало мы по магазинам и рынкам ходили, с утра уезжали на экскурсии и к вечеру только возвращались, не любим мы спокойный отдых на пляже)), а рядом с нашим отелем более менее стандартные фрукты только в продаже были)
АлинкаМ
19 Март 2016, 02:10

горошек и желтки???что за вкус выходит???я заинтригована!!!
Бабовка
04 Апр. 2016, 18:05

Цитата: Бридж от 09 Нояб. 2015, 22:07
Чет я горошка мороженного не нашла
Бридж, а я морозила летом)) Только у меня вареный



Добавлено 04 Апр. 2016, 21:57
dopleta,  а горошек из морозилки должен быть вареный  или  сырой?
dopleta
04 Апр. 2016, 22:08

Магазинный горошек обычно продаётся замороженный свежим, не сваренным. Но т.к. у тебя, Олеся, свой горошек, сваренный из свежего, а не сухого, то, думаю, и его можно использовать. Ты ведь его не очень долго варила? Ну, и я бы его еще не просто разморозила, а проварила бы чуток, или хотя бы зашпарила кипятком.
Бабовка
04 Апр. 2016, 22:12

Цитата: dopleta от 04 Апр. 2016, 22:08
Магазинный горошек обычно продаётся замороженный свежим, не сваренным. Но т.к. у тебя, Олеся, свой горошек, сваренный из свежего, а не сухого, то, думаю, и его можно использовать. Ты ведь его не очень долго варила? Ну, и я бы его еще не просто разморозила, а проварила бы чуток, или хотя бы зашпарила кипятком.
Спасибо за ответ.
 
Бабовка
26 Окт. 2016, 01:34

Десерт который удивит ваших гостей.
СПАСИБО
dopleta
26 Окт. 2016, 03:57

Значит, получилось и понравилось, Олеся? Если так, я очень рада !
Бабовка
26 Окт. 2016, 03:59

Цитата: dopleta от 26 Окт. 2016, 03:57
Значит, получилось и понравилось, Олеся? Если так, я очень рада !

Понравилось. Ждем новых необычных рецептом - диетических ))) детям очень понравилось
Бабовка
29 Окт. 2016, 15:31

Ловите отчет номер 2
Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"
Десерт Тякин сибори, или "сжатый в салфетке"

из горохового отвара  приготовила майонез https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=459587.msg2548163#msg2548163
dopleta
29 Окт. 2016, 17:54

Класс, Олеся!!!
< Назад 1 [2] 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:24

15:19

15:18

15:16

15:14

15:13

15:12

15:09

15:06

15:05

15:03

15:02

15:00

14:56

14:54

14:53

14:42

14:35

14:25

14:23

14:22

14:21

14:17

14:11

14:05

14:01

14:01

13:55

13:52

13:51

13:46

13:45

13:37

13:24

13:16

12:58

12:55

12:55

12:53

12:53

12:43

12:41

12:41

12:40

12:38

12:31

12:31

12:29

12:26

12:25
VK